Kako kuhati palačinke s nadjevom od svježeg sira fotografija recepta korak po korak - potpuni opis pripreme kako bi jelo ispalo vrlo ukusno i originalno.

Palačinke su tradicionalno rusko jelo. Prateći recept u nastavku možete jednostavno pripremiti punjene tanke palačinke. Svaki nadjev im je jednako prikladan, ali jedno od najboljih drugih jela i deserta ujedno su palačinke sa svježim sirom.

Palačinke punjene svježim sirom izdašno su i vrlo zdravo jelo. Čak i za ovo posebno jelo postoji mnogo recepata za kuhanje koji ne oduzimaju puno vremena. Nadjev od skute lako se kombinira s bilo kojim voćem, što čini okus bogatijim i daje jelu više korisnih svojstava.

Za početak evo klasičnog recepta za palačinke s mlijekom i svježim sirom. Proces pripreme palačinki se ne razlikuje od tradicionalnog, ali mi ćemo detaljnije opisati cijeli proces.

• litra mlijeka;
• 2 ili 3 jaja (ovisno o broju porcija);
• 4 žlice šećera. Količinu šećera možete mijenjati ovisno o tome kakvo tijesto želite - slatko ili blaže;
• 2 šalice brašna (po mogućnosti premium razreda);
• pola žličice soli;
• jedna žlica biljnog ulja;
• 10 grama maslaca;
• svježi sir ili masa od skute.

1. Jaja razbijte u dublju zdjelu, u njih sipajte šećer i posolite. Šećer i sol dobro samljeti u jajima dok se potpuno ne otope, bez kristala i jednolične konzistencije. Za bolje rezultate možete koristiti mikser.
2. U zajedničku zdjelu dodajte ulje. Po želji se mješavina povrća može u potpunosti zamijeniti vrhnjem, ali ga treba otopiti prije dodavanja u jaja. Također dobro istucite.
3. Nakon toga u dobivenu masu trebate uliti trećinu mlijeka. Ponovno tucite dok ne postane glatko.
4. Brašno ćete morati prosijati kroz sito kako biste spriječili stvaranje grudica u tijestu. Kasnije ih je teško mijesiti i tući.
5. Snažno miješajući tijesto, pažljivo usipajte brašno u malim obrocima kako biste spriječili stvaranje grudica.
6. Nakon toga u tijesto se ulije preostalo mlijeko. I tijesto se opet umuti u homogenu masu.
7. Zdjelu s tijestom morat ćete ostaviti pola sata kako bi se skuhalo.
8. Prije pečenja posudu treba zagrijati i obilno namazati maslacem ili komadićem neslane svinjske masti.
9. Tijesto u tavu treba sipati u tankom mlazu kako bi palačinka ispala tanka. To su tanke palačinke koje je lakše puniti nadjevom. Debele se ne savijaju dobro i lome se. Potrebno ih je pržiti s obje strane. Ako koristite dvije posude za pečenje, proces će ići puno brže.
10. Nakon što su palačinke gotove, možete krenuti s punjenjem. Da biste to učinili, svježi sir treba gnječiti. Po želji, istucite ga do homogenije konzistencije. To će ga u procesu učiniti mekšim i savitljivijim. U svježi sir morate dodati šećer.
11. U malim količinama, oko žlice, svježi sir se stavlja na palačinke i zamota u omotnicu.

Svježi sir u ovom receptu možete pomiješati s raznim suhim voćem, na primjer, grožđicama ili suhim marelicama. Prije nego to učinite, sušeno voće treba temeljito oprati i popariti u kipućoj vodi. To će im dati veću mekoću. One velike, poput suhih marelica ili suhih šljiva, treba sitno nasjeckati. Ako kombinirate nekoliko vrsta sušenog voća, jelo će biti ukusnije.

Masu od skute možete pripremiti i za nadjev palačinki. Ovaj nadjev ispadne mnogo nježniji i mekši. Da biste ga pripremili, morate pomiješati svježi sir s kiselim vrhnjem, bolje je tući mikserom, postupno dodajući šećer po ukusu. Potrebno je postići homogenu masu, samo malo rjeđu od umućenog svježeg sira. Također možete dodati sušeno voće ili malo pirea od bobičastog voća. Potonji ne samo da će dodati okus, već će i nadjevu dati nježnu nijansu.

Palačinke sa svježim sirom najbolje je poslužiti uz kiselo vrhnje ili džem od bobica. Mogu se konzumirati kao zasebno jelo ili jednostavno kao desert uz čaj.

Ovo jelo ima visok sadržaj kalorija zbog upotrebe povrća i maslaca, pa se ne preporučuje njegova upotreba tijekom dijete.

Da bi se nadjev bolje zapekao, palačinke se po želji mogu ispeći i u pećnici.

Kako pripremiti nadjev za palačinke za pećnicu

Za pripremu ćemo koristiti sljedeće sastojke:

1. Razbijte jaje u duboku zdjelu.
2. U jaje dodajte malu količinu šećera. Šećer se mora temeljito samljeti u jajetu dok ne postane glatko i bez zrnaca.
3. U dobivenu masu postupno dodajte svježi sir i miješajte dok ne postane glatko.
4. Dobiveni nadjev ravnomjerno premažite po palačinkama u tankom sloju. Palačinke smotajte u cjevčice.
5. Dobivene kiflice slažite na lim za pečenje ili u odgovarajuću posudu. Po vrhu palačinki krademo tanke listiće maslaca.
6. Kiflice stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 160 stupnjeva oko 10 minuta.

Domaće palačinke sa svježim sirom su gotove i možete ih poslužiti uz kiselo vrhnje.

Najbolji recepti za palačinke sa svježim sirom

Maslenički stol uvijek je pun ukusnih i aromatičnih palačinki! Svaka domaćica ima svoj jedinstveni recept za pripremu ove delicije. Štoviše, razlikuje se ne samo tijesto za palačinke, već i nadjev. I obične palačinke sa svježim sirom mogu se uigrati tako da rezultat bude jednostavno kulinarsko remek-djelo.

Jednostavni recepti za palačinke sa svježim sirom

Postoji mnogo mogućnosti za pripremu tijesta za palačinke. Najčešće su palačinke od mlijeka, kiselog vrhnja, kefira, sirutke i mineralne vode. Sastojci su gotovo isti, samo se baza mijenja. U svakom slučaju, proizvodi su vrlo nježni, tanki i nevjerojatno ukusni.

Ali oblik pripreme palačinki sa svježim sirom može biti vrlo različit. Unutra možete zamotati nadjev, napraviti palačinke sa začinima i staviti ih u pećnicu da se krčkaju. I svaka domaćica proizvodi nadjev na svoj način.

Palačinke s nadjevom od skute

Izrada palačinki sa svježim sirom prilično je jednostavna, ali proizvodi prema ovom receptu imaju jednu značajku. Mogu se pripremiti unaprijed i čuvati u zamrzivaču. Prije posluživanja jednostavno se prže u tavi bez odmrzavanja. Vrlo zgodna opcija kada gosti već stižu. Tijesto je vrlo elastično, proizvodi se lako peku bez lijepljenja za površinu posude.

Za test će vam trebati sljedeći proizvodi:

• 2 jaja;
• sol i šećer po ukusu;
• žlica maslaca;
• 1,5 čaše mlijeka i vode;
• 2 šalice brašna.

• 1 jaje;
• 300 grama svježeg sira (po mogućnosti punomasnog);
• šećera po ukusu.

Unatoč tome što se nadjev dobiva u obliku kreme, on ne istječe nigdje dok se ne stvrdne.

Dobiveni pripravci mogu se staviti u zamrzivač. Po potrebi se domaći poluproizvodi vade iz hladnjaka i ispeku do kraja.

Savjet! Iste palačinke ispadnu super i pečenjem. Kada je jedna strana gotovo spremna, a tijesto malo suho, nadjev se postavlja izravno na proizvod. Nakon što je donji dio dobro ispržen, palačinka se preklopi na pola i izvadi iz tave. Ukusna palačinka od skute s pečenjem je spremna!

Palačinke na mineralnoj vodi sa svježim sirom i sirom

Po ovom receptu prave se ukusne palačinke! Sir i začinsko bilje, koji se dodaju nadjevu, daju proizvodima vrlo originalan okus. Za pripremu tijesta potrebni su vam sljedeći proizvodi:

• 3 šalice brašna;
• čaša mineralne vode s plinom;
• 1,5 čaše mlijeka;
• 3 jaja;
• žlica otopljenog maslaca;
• soli i šećera.

Za nadjev treba uzeti pakiranje dobrog svježeg sira, žličicu škroba, jedno jaje i pakiranje svježeg sira sa začinskim biljem. Po želji se može zamijeniti običnim sirom. Tada će vam također trebati začinsko bilje i češnjak.

1. Svi sastojci se pomiješaju. Vrijedno je zapamtiti da se za dobivanje glatkog tijesta bez grudica tekućina uvijek ulijeva u brašno, a ne obrnuto! Ghee se dodaje na samom kraju kada je tijesto gotovo.
2. Palačinke ispadnu jako tanke. Da bi sve išlo brže, neke domaćice na štednjak stavljaju dvije tave odjednom. U isto vrijeme možete pripremiti nadjev.

Preporučljivo je na kraju sve sastojke dobro samljeti, dodati nasjeckano začinsko bilje i protisnuti češnjak.

Nadjev se umotava u pripremljene palačinke. Gotovi se stavljaju u tavu namazanu maslacem i ostave da se kuhaju na vrlo laganoj vatri još 5-10 minuta.

Savjet! Recept možete malo modificirati i u tijesto dodati naribani tvrdi sir. I nadjev zamotati u gotove sirne palačinke. Rezultat je vrlo ukusno jelo u kojem se nježni slatki nadjev od skute odlično slaže sa slanim palačinkama od sira.

Pahuljaste palačinke od skute

Palačinke sa svježim sirom nisu samo tanke, već su i rahle. Za njihovu pripremu potrebno je posebno tijesto, ali nemojte se bojati. Za pripremu će vam trebati samo pola sata.

• 0,5 kilograma svježeg sira (srednje masnoće);
• 2 jaja;
• limenka kondenziranog mlijeka i 2 čaše običnog mlijeka;
• sol i vanilin šećer;
• biljno ulje;
• prašak za pecivo (možete koristiti soda);
• 1,5-2 šalice brašna.

Izvorni recepti za palačinke Maslenice

Za pripremu palačinki sa svježim sirom nije potrebno puno vremena. Ali možete potrošiti malo više vremena na stvaranje prave ljepote koja će postati nevjerojatan ukras za blagdanski stol. A vaši gosti sigurno će biti oduševljeni ako probaju ovako ukusno jelo!

Palačinke pečene u pećnici morate probati samo jednom, a ovo jelo teško ćete moći odbiti.

1. Za pripremu palačinki u loncu trebat će vam 12 palačinki, 1 pakiranje svježeg sira i 2 žlice maslaca.
2. Svježi sir se temeljito tuče s ostalim sastojcima dok ne postane pahuljast. Na dno glinene posude poslaže se baza - jedna palačinka. Preostale proizvode izrežite na polovice koje po rubovima obložite nadjevom od skute.
3. Polovice se dosta čvrsto smotaju u flagele, koje se isjeku na još 4 dijela. Gotovi rolati poslagani su u slojeve, od kojih je svaki preliven otopljenim maslacem.
4. Lonac se stavi peći u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 15 minuta. Nema potrebe za zatvaranjem.

Za četvrt sata moći ćete osjetiti nezaboravan miris pečenih palačinki od svježeg sira.

Palačinke od skute u sufleu od kiselog vrhnja

Palačinke pečene u vrhnju izvrstan su način da iznenadite i oduševite svoje najmilije i prijatelje. Svatko će sigurno biti potpuno oduševljen ovakvom poslasticom. Proizvodi pripremljeni prema ovom receptu vrlo su ukusni kada se poslužuju vrući. A još su bolji kad se ohlade!

Sva tajna ovih palačinki je u nadjevu. Tijesto se može pripremiti prema bilo kojem provjerenom receptu. A za punjenje vam je potrebno:

• 400 grama svježeg sira, bolje je uzeti zrnasti, masni, idealno domaći;
• šaku suhih šljiva i suhih marelica prethodno potopiti u vruću vodu da nabubre.

Za soufflé će vam trebati:

• 2/3 limenke kiselog vrhnja (oko 300-350 grama);
• 2 jaja;
• 0,5 šalice finog granuliranog šećera;
• vanilin;
• 2 žlice ulja bez mirisa.

Spremnost se određuje jednostavno: kada vrh počne smeđiti, jelo je spremno.

Savjet! Možete pokušati malo promijeniti ovaj recept:

1. Za to pripremite mini palačinke za otprilike dva zalogaja. Svaki se namaže masom od skute i stavi u posudu za pečenje ili lonac.
2. Zatim se dobivena posuda napuni mješavinom gustog seoskog vrhnja, šećera i maka i stavi u pećnicu.
3. Na minimalnoj temperaturi palačinke se krčkaju oko 1,5-2 sata. Ako vrijeme istekne, možete povećati temperaturu, a tada se vrijeme kuhanja smanjuje na 30-40 minuta.

U svakom slučaju, palačinke u kiselom vrhnju su natopljene i ispadaju nevjerojatno nježne, tope se u ustima!

Palačinke od skute sa začinskim biljem

Ovo je izvrsna opcija za međuobrok palačinke koje možete jesti bez previše brige o svojoj figuri. Ovo ukusno jelo bit će dobar dodatak niskokaloričnoj dijeti. Jednostavnost njihove pripreme leži u činjenici da se svi proizvodi mogu naći u hladnjaku svake domaćice. A vrijeme kuhanja traje najviše 20 minuta.

• svježi sir niske masnoće - 1 pakiranje;
• ¾ čaše mlijeka;
• 3 jaja;
• 1-1,5 šalice brašna;
• bilo koje nasjeckano zelje, sol.

Po želji možete dodati malo maslaca i prstohvat šećera.

1. Svježi sir, mlijeko i brašno umutiti u blenderu. U homogenu masu dodajte začinsko bilje i lagano miješajte.
2. Palačinke treba pržiti na srednjoj vatri da ne zagore, već da se dobro ispeku. Za podmazivanje tepsije možete koristiti komadić svinjske masti.
3. Proizvodi su vrlo osjetljivi i prozračni, pa ih morate pažljivo okrenuti i ukloniti. Svaka palačinka je presavijena u trokut i lijepo poslagana na tanjur.

Kako kuhati palačinke od svježeg sira sa začinskim biljem - video

Nezaslađene palačinke s nadjevom od skute

Postoje i jednostavne opcije za stvaranje palačinki za međuobrok. Potrebno je pripremiti 25-30 malih palačinki po vašem omiljenom receptu bez dodavanja šećera i jednog od predloženih nadjeva:

1. Pomiješajte 250 grama svježeg sira s 2 žlice majoneze, u smjesu dodajte 2 nasjeckana režnja češnjaka i šaku kopra. Po ukusu možete dodati soli.
2. Samljeti paket svježeg sira s češnjakom i peršinom. Papriku i kisele krastavce naribajte na sitno ribež i dodajte u smjesu.

Masu je najbolje umutiti mikserom kako bi se dobila ujednačenost i pahuljastost.

Pomiješajte 200 grama svježeg sira s 2 žlice crvenog kavijara, 1 žlicom omekšalog maslaca i sitno nasjeckanim koprom. Za aromu dodajte mljeveni muškatni oraščić.

Palačinke sa svježim sirom pripremaju se vrlo jednostavno i brzo. Ali važno je da nadjev bude što nježniji i prozračniji. Ako nemate blender pri ruci, u pomoć će priskočiti sito kroz koje možete protrljati svježi sir da ne ostanu grudice.

Kako kuhati palačinke sa svježim sirom - video

Palačinke sa svježim sirom, recept s fotografijama korak po korak

Domaće palačinke sa svježim sirom su nevjerojatno ukusne! Korak po korak recept s fotografijama neće propustiti ni najmanji detalj, pa će biti dobra pomoć za neiskusne i početnike kuhare. Sve se radi vrlo jednostavno i relativno lako.

Palačinke ćemo peći od mješavine mlijeka i vode. Dodavanje vode im ne kvari okus, ali tijesto neće zagorjeti. Palačinke po ovom receptu su nježne, tanke, ali elastične, ne trgaju se i lako se okreću. Prva palačinka neće biti kvrgava!

Nećemo ih previše pržiti, jer ćemo ih nakon umotavanja nadjeva dodatno popržiti na maslacu. Ali ako volite palačinke sa svježim sirom bez dodatnog prženja, možete ih jače zapeći tako da pojačate vatru ispod tave.

Budući da ćemo u tijesto dodati vaniliju, palačinke su prikladne samo za slastice; više neće biti moguće dodati slani nadjev. Aroma će biti neusporediva - čak i ako se vanilin isprva "izgubi" u tijestu za palačinke, tada će se tijekom pečenja otvoriti i lebdjeti po stanu.

Za palačinke sa svježim sirom napravit ćemo dva nadjeva - obični slatki svježi sir i slatki svježi sir s bananom. A onda ćemo usporediti okus.

Čaše u ovom receptu su od 250 ml. Od ove količine proizvoda dobit ćemo 15 palačinki promjera 18-19 cm.

• mlijeko, 1 staklo
• voda, 1 staklo
• brašno, 1 šalica
• svježeg sira, 200 gr
• šećera, 4,5 žlice. l.
• maslaca, 3 žlice. l. + komad za prženje
• kiselo vrhnje, 1 žlica. l.
• jaje, 2 kom.
• banana, 1 kom.
• vanilin, 2 prstohvata
• sol, prstohvat

Kako kuhati palačinke sa svježim sirom

Da biste dobili tri žlice maslaca, trebate odrezati komadić od 25 g. Ako je pakiranje maslaca 200 grama, podijelite ga na pola, pa opet na pola. Dobivenu 1/8 pakiranja stavite u šalicu i otopite u vodenoj kupelji.

Umutiti 2 jaja, 1,5 žlica. l. šećera, prstohvat soli, 3 žlice. l. otopljeni maslac i prstohvat vanilina dok ne postane glatko.

Pomiješajte čašu mlijeka sa čašom vode. Smjesa mora biti topla, tako da možete koristiti vruću prokuhanu vodu. Tekućinu ulijte u zdjelu sa smjesom od jaja i dobro promiješajte.

Zatim ulijte čašu prosijanog brašna bez klizača, zamijesite tijesto, pokušavajući razbiti sve grudice. Sada trebate ostaviti tijesto na miru pola sata kako bi se brašno dobro raspršilo i preostale grudice otopile.

Tijesto je ispalo tekuće. Tako je, ne treba više brašna.

Namažite neprianjajuću ili posebnu tavu za pečenje palačinki biljnim uljem. Stavimo na srednju vatru i pustimo da se tava jako zagrije, nakon čega u njenu sredinu ulijemo oko pola kutlače tijesta (ovisno o promjeru tave), vrtimo tavu po težini, raspoređujući tijesto, vratiti na plin i peći palačinku na laganoj vatri dok ne porumeni. Lopaticom preokrenite palačinku, pričekajte još nekoliko sekundi i izvadite.

Što manje tijesta ulijemo, palačinka je tanja. Vrlo tanke palačinke su hrskave po rubovima. Mnogi ga vole ovako, pogotovo s džemom ili medom.

Hrpa od 15 pripremljenih prilično velikih palačinki. Pošto se peku na maslacu, nema potrebe za mazanjem. Već su mekani i sočni.

Krenimo od nadjeva. 200 g suhog masnog svježeg sira, 3 žlice. l. šećera, 1 žlica. l. Pomiješajte kiselo vrhnje i prstohvat vanilina u blenderu u pastu. Ako vam je svježi sir mokar, ne morate dodavati kiselo vrhnje, inače će nadjev biti previše tekući.

Ovako je ispala vanilin curd masa. Vrlo ukusna!

Na rub palačinke stavite otprilike žlicu nadjeva i zamotajte.

Ovako zarolati 7 palačinki sa svježim sirom. Ostaje malo manje od pola nadjeva. Dodajte veću zrelu bananu izgnječenu vilicom.

Nadjev od svježeg sira i banane ispao je malo tekući u odnosu na samo svježi sir i slađi. Također primamljivo miriše na mješavinu zrele banane i svježeg sira od vanilije.

Gotove palačinke ispecite na maslacu na srednje jakoj vatri s obje strane. Stavite ih u tavu, šavovima prema dolje.

Gornja palačinka je sa svježim sirom, donja sa svježim sirom i bananom. Ne može se reći da su neke plombe bolje, a neke lošije. Oboje su privlačni na svoj način. Jedan s okusom djetinjstva, drugi s tropskom notom.

Prijatelji, sviđa li vam se ovaj korak po korak recept za palačinke sa svježim sirom? Recite nam u komentarima kako pripremate palačinke sa svježim sirom, kakve eksperimente provodite s nadjevima.

Oni su to pripremili. Pogledaj što se dogodilo

Program za zaradu od 1000 rubalja po satu.
Pustiš program i ideš piti čaj i automatik
Program sam zarađuje!
Jednostavan za postavljanje - postavite i zaboravite.
Dnevna plaćanja bez kašnjenja.
Program možete preuzeti potpuno BESPLATNO
na ovoj web stranici – http://llnk.ru/p/udub8

Predivan recept, hvala! Zašto morate pržiti već zarolane palačinke? Tako da je svježi sir pržen? Možda ga treba prethodno termički obraditi? Inače palačinke ispadnu previše pržene.

Same palačinke ne treba previše pržiti, tada će biti normalne nakon prženja sa svježim sirom. recept, ide mi voda na usta, a svježi sir na hladnom

Da korica bude ukusna, da tople palačinke imaju kremasti miris i okus. Ne moraju se pržiti.

Palačinke sa svježim sirom / Recept s fotografijama korak po korak

Palačinke sa skutom– savršen početak dana. Ovdje ćete pronaći i proteine ​​i ugljikohidrate koji će napuniti vaše tijelo za cijeli dan, i hrpu vitamina i elemenata koji vam pomažu poboljšati dobrobit i aktivirati vašu unutarnju energiju. No, potrebno ih je pravilno pripremiti kako nadjev od svježeg sira ne bi ispao suh. Palačinke pripremljene po našem receptu su sočne, ukusne i tope se u ustima.

Sastojci za nadjev od svježeg sira:

Svježi sir- 300-500 grama.

Vanilin(opciono) - vrećica (1 gram)

Sastojci za palačinke:

jaja piletina - 3 komada

Ulje povrće - 100 grama za tijesto, 20 grama za prženje.

Šećer- 1 žlica

Brašno- 1 čaša (250 grama).

Začini. sol (prstohvat), soda (prstohvat), vanilin (vrećica od 1 grama) po želji.

Nadjev za palačinke od svježeg sira

Svježi sir za nadjev neka bude što manji. Velike komade možete izgnječiti vilicom ili kuhačom (blenderom).

Umutiti 1 kokošje jaje u svježi sir, dodati kiselo vrhnje i šećer. Začiniti vanilijom. Miješati.

Ukusan i zdrav zalogaj koji podiže raspoloženje - palačinke sa svježim sirom. Međutim, i dalje ih treba pravilno pripremiti i poslužiti kako ne bi samo obogatili tijelo blagodatima, već i kako bi dobili pravi užitak. Postoje mnogi trikovi, recepti i značajke ovog naizgled jednostavnog jela, koje možete naučiti kuhati jednostavno slijedeći podatke.

Koje su stvarne prednosti svježeg sira?

Što krije ovaj fermentirani mliječni proizvod? A to je cijeli niz tvari potrebnih čovjeku, posebice djeci, starijim osobama i svima koji preferiraju zdrav način života. A za one koji paze na svoju figuru, svježi sir je pravo otkriće, jer 100 grama fermentiranog mliječnog proizvoda sadrži 90 kilokalorija (u prosjeku, jer svježi sir može biti punomasni, nemasni i nemasni, i, naravno, domaće - sadrži maksimalnu količinu zdravih masti i vitamina). Na istih 100 grama svježeg sira ide 17 grama proteina, samo 1,5 ugljikohidrata i slična količina masti.

Svježi sir obogaćuje tijelo bjelančevinama, što potiče rast i jačanje mišića i koštanog sustava. Ovaj proizvod također je skladište kalcija, željeza, kalija, vitamina B, A, PP, C i H. Niz ovih vitamina i minerala pomaže u normalizaciji razine kolesterola u krvi, normalizira rad živčanog i krvožilnog sustava, poboljšava pamćenje i stanje kože , pomaže u jačanju imunološkog sustava, kao i stabilizira krvni tlak. Važni elementi u svježem siru su aminokiseline triptofan i metionin. Upravo oni dovode u red razinu kolesterola i pozitivno djeluju na jetru, jačaju je, jačaju rad živčanog sustava, a ujedno smiruju i poboljšavaju san.

Recept za palačinke sa svježim sirom “na austrijski”

Sama priprema palačinki nije kompliciran proces, potrebno je odlučiti se za recept, kojih ima nevjerojatno mnogo: sa sirutkom, vodom, mlijekom, sa ili bez brašna ili s proteinima. Odlučite koje vam trebaju, ali imajte na umu da će svježi sir biti unutra, što znači da će vam trebati jake palačinke da se nadjev ne odvaja od podloge. Postoji jedan prekrasan recept za tanke palačinke sa svježim sirom, koji je pogodan i za slatke desertne palačinke i za slane palačinke sa začinskim biljem i soli. Ovaj čudotvorni recept zove se “Palačinke na austrijski”:

• Brašno - 150 grama.
• Jaja – 3 komada (2 cijela i 1 žumanjak).
• Sol i šećer – bez obzira da li birate slatke ili slane nadjeve, šećer vam je potreban.
• Vanilija - ako su palačinke sa slatkom skutom.
• Mlijeko - 250 grama.
• Suncokretovo ulje - bolje ga je staviti u tepsiju, tada vam neće trebati za prženje. Tako palačinke sa svježim sirom nikada neće biti suhe čak ni sljedeći dan, ako ostanu, naravno.

• Svježi sir - 250 grama. Bolje je, prije nego što pomiješate svježi sir s drugim proizvodima, samljeti ga kroz gazu, proći kroz blender/mlinac za meso, tako ćete sve umješati mnogo lakše.
• Vanilija – šećer ili prah (1 kesica šećera, 1 paketić praha na vrhu noža).
• Jaja - 3 komada.
• Šećer - 100-150 grama, po ukusu.
• Maslac - 70 grama.
• Kiselo vrhnje - 150 grama.

Što se tiče kiselog vrhnja: Ako uzimate nemasni ili nemasni svježi sir, kiselo vrhnje je praktički neophodno - po pravilima kod pripreme nadjeva, ako koristite kiselo vrhnje, ne morate dodavati šećer, ali sve ovisi po vašoj želji i ukusu. Svježi sir, čak i ako pečete palačinke, bit će suh i nezaslađen, čak i ako dodate puno vanilin šećera - sve po vlastitom ukusu. Bolje je uzeti kiselo vrhnje s niskim udjelom masti - 15%, dodati nekoliko žlica (ako je jelo dijetalno) i dobro promiješati sa svježim sirom, a zatim dodati ostatak proizvoda, uključujući šećer. Općenito je bolje umutiti šećer s jajima, tako će se brže otopiti i jaja će se bolje i gušće umutiti.

• Limunov sok ili korica - to će regulirati okus svježeg sira, čak i ako je kiselkast, postat će neutralan.

Što se tiče šećera: U svježi sir obavezno dodajte šećer (ako ne stavite kiselo vrhnje, nadjev će biti previše vodenast), ali ako ne koristite masu od skute, u kojoj je šećer već na početku. Zašto je bolji: homogeniji je, već sadrži grožđice ili drugo sušeno voće, kao i šećer, zdrav je kao obični svježi sir, s njim je manje posla. Što je još gore: nemoguće je regulirati količinu šećera, suše je, a ni vrhnje, vrhnje ili mlijeko neće ga učiniti mekšim. Ali svježi sir sa šećerom pušta sok i postaje bogatiji; čak ni nemasni svježi sir neće biti suh u palačinkama.

• Suhe marelice, grožđice, sušeni ananas ili banana, jagode ili breskve, drugo sušeno voće i orašasti plodovi - što vam srce poželi - 50 grama.

Palačinke pripremite tako što ćete jaja pomiješati sa šećerom, dodati mlijeko, biljno ulje i vaniliju, promiješati, dodati brašno u tankom mlazu, umijesiti tijesto. Kada dodajete ulje u tijesto, nema potrebe da ga sipate u tepsiju. Inače, Amerikanci kada pripremaju svoje palačinke (američke palačinke za doručak) nikad ne sipaju ulje u tavu.

Svježi sir propasirajte kroz gazu, ispasirajte u blenderu ili što već imate pri ruci, dodajte kiselo vrhnje. Sve zajedno dobro promiješajte. Poslije utrljati jaja sa šećerom i vanilijom (ako nema pavlake, nego po želji), dodati u svježi sir. Maslac je potrebno malo omekšati i dodati u nadjev, samljeti dok ne postane glatko. Dodajte malo limunske kiseline ili korice. Sad sve izmiksajte, ili mutite mikserom srednjom brzinom, inače će smjesa za palačinke sa svježim sirom biti tekuća.

Palačinke zamotati ovako: žlicom stavljati smjesu na palačinku skoro do sredine, od palačinke napraviti omotnicu. Zatim ga možete namazati žumanjkom - navedeno je u receptu, i staviti u pećnicu 15 minuta na 150 stupnjeva, tako ćete dobiti divnu i hrskavu zlatnu koricu. A ako trebate nježnije palačinke sa svježim sirom, stavite ih u tavu s visokim stranicama, stavite na laganu vatru i poklopljeno pirjajte 15-20 minuta.

Drugi način kuhanja palačinke sa svježim sirom mekane i ne suhe. napraviti umak od mlijeka, kiselog vrhnja, žumanjaka i šećera. Sve sastojke umutiti žlicom ili mikserom, pa kad prokuha ulijte umak u šerpu - okus je predivan.

Pahuljaste mliječne palačinke bez kvasca recept

Danas ću vam reći kako ukusno nahraniti svoju djecu svježim sirom, koji ne jedu uvijek rado. Čak i najizbirljivije dijete vjerojatno neće odbiti palačinke, pa ćemo sakriti svježi sir i napraviti ukusnu kremu. Mliječne palačinke s aromatičnim nadjevom od skute i finim nadjevom od kiselog vrhnja izvrstan su doručak za cijelu obitelj!

Možete pripremiti apsolutno sve palačinke prema svom omiljenom receptu, ne nužno s mlijekom i jajima. Za nadjev najčešće preferiram palačinke na mlijeku i vodi jer ispadnu ukusne, nježne, elastične, a i ekonomične. Ali ako dodam slatki nadjev, kuham ga s mlijekom - to je stvar ukusa.

Usput, radi raznolikosti, predlažem da pogledate recepte za palačinke sa slanim punjenjem:

Sastojci:

Tijesto za palačinke:

Punjenje od skute:

Fil od kiselog vrhnja:

Kuhanje jela korak po korak s fotografijama:

Recept za tanke palačinke s mlijekom, osim samog mlijeka, uključuje sastojke kao što su pšenično brašno (ja koristim najviši stupanj), kokošja jaja, granulirani šećer, biljno ulje bez mirisa (ja koristim suncokret) i sol. Za nadjev uzmite svježi sir bilo kojeg sadržaja masti (imam 5%), kokošja jaja, šećer i vanilin. Kao okusno-aromatični dodatak dodala sam kandirane korice naranče, ali možete dodati bilo koje druge, kao i npr. sušene brusnice ili višnje, grožđice, suhe šljive, suhe marelice - sve po vašem ukusu. Za pripremu nježnog nadjeva uzmite kiselo vrhnje (ja sam odabrao 20% masti) i šećer.

Priprema tijesta za palačinke. U zdjelu razbijte jedno kokošje jaje srednje veličine, dodajte prstohvat soli i 1 žlicu granuliranog šećera. Sve malo pročavrljamo pjenjačom ili vilicom, možete i mikserom istući. Zatim ulijte čašu mlijeka (sobne temperature) i prosijte 260 grama pšeničnog brašna.

Mikserom ili pjenjačom izmijesite tijesto da ne bude grudica, inače će ih kasnije biti u palačinkama. Tijesto treba biti gusto, poput kiselog vrhnja. Malo po malo dodavati ostatak mlijeka miješajući tijesto.

Konzistencija je prilično tekuća. Sada ulijte 2 žlice rafiniranog biljnog ulja i umiješajte žlicom. Gotovo tijesto ostavite da odstoji oko 10-15 minuta da se razvije gluten u brašnu i da tanke palačinke napravljene na mlijeku budu elastične i da se ne trgaju.

U međuvremenu pripremite nadjev za palačinke. U posebnu zdjelu stavite 600 grama svježeg sira, 2 kokošja jaja, 2 žlice šećera (može više ili manje) i prstohvat vanilina za aromu.

Sve izbušimo uronjenim blenderom da dobijemo glatku i homogenu masu. Ako nemate takvog pomoćnika, možete jednostavno protrljati svježi sir kroz sito, a zatim dobro pomiješati s ostalim sastojcima. Druga mogućnost: možete jednostavno sve dobro izmiješati, ali samo ako vam se sviđa da nadjev od skute nije homogen, već sa zrncima.

Kao punilo volim domaću kandiranu narančinu koru (), koju često pripremam kod kuće. Umjereno su slatki i vrlo aromatični. Samo ih nasjeckajte nožem. Presuho i tvrdo kandirano voće možete prethodno namočiti u vrućoj vodi ili jakom alkoholu.

Vrijeme je za pečenje palačinki s mlijekom. Zagrijte odgovarajuću tavu (ja imam posebnu, dosta tešku tavu za palačinke - promjera 21 centimetar) i u nju ulijte oko 2 žlice tijesta. Za prve palačinke tavu možete namazati malom količinom biljnog ulja kako se tijesto ne bi zalijepilo. Količina tijesta za jednu palačinku može varirati ovisno o promjeru posude. Tijesto brzo rasporedite po tepsiji, odnosno neka se ravnomjerno rasporedi. Pecite palačinku oko 3-4 minute s jedne strane.

Zatim ga okrenite i dovedite drugu stranu do zlatno smeđe boje. Na isti način pripremite i ostale palačinke.

Od ove količine proizvoda dobila sam 16 tankih palačinki na mlijeku. Možete više ili manje, ali u svakom slučaju su vrlo ukusni, nježni i aromatični.

Okrenimo hrpu: tako će se na vrhu pojaviti mekane palačinke bez hrskavih rubova. Ovo je vrlo zgodno kada ih punite punjenjem.

Za filovanje 1 palačinke potrebna mi je oko 1 puna kašika fila. Žlicom premažite smjesu od skute po palačinki.

Palačinke su univerzalno jelo jer se mogu poslužiti obične, sa slatkim sastojcima ili punjene mljevenim mesom, gljivama, džemom, medom i drugim proizvodima. U današnjem članku ćemo pogledati nekoliko recepata za ove proizvode punjene svježim sirom.

Proizvod od skute vrlo je koristan za djecu i odrasle. Sadrži aminokiseline, proteine ​​i kalcij koji je neophodan za naše kosti. Osim toga, ovaj sastojak sadrži malu količinu kalorija, tako da neće naštetiti vašoj figuri.

U trgovinama se uglavnom prodaje svježi sir napravljen od mlijeka u prahu, to ni na koji način ne utječe na okus, ali takav proizvod neće donijeti nikakvu korist. Stoga se, ako je moguće, preporučuje kupnja seoskog svježeg sira.

Dakle, pogledajmo nekoliko opcija za pripremu ovog jela. Recepti u nastavku pomoći će vam u pripremi jela, jer tijekom blagdanskog tjedna morate pripremiti palačinke prema novim receptima koje domaćica nikada nije koristila.

Prvo, pogledajmo klasični recept za izradu prozračnih i tankih proizvoda s proizvodom od skute.

Ovo jelo nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Po želji u nadjev možete dodati i druge proizvode (voće, kondenzirano mlijeko, prirodni med).

Sastojci:

• mlijeko - 2 šalice
• brašno – 300 gr
• jaje – 2 kom
• šećer - 2 žlice (50 g)
• sol - 0,5 žličice
• maslac – 50 g

Za punjenje:

• žumanjci – 3 kom
• svježi sir - 300 gr
• masa skute - 300 g
• maslac – 1 žlica. žlica
• šećer - 2 žlice. žlice (po izboru)

Također će nam trebati biljno ulje za prženje. Držite i njega spremnim.

priprema:

1. Brašno prosijte kroz sito, tako ćete ga obogatiti kisikom. Ponekad prosiju dva ili tri puta. Dodajte sol i šećer, promiješajte.

2. Zagrijte mlijeko u vodenoj kupelji ili na štednjaku. Trebao bi biti jedva topao. Mlijeko na sobnoj temperaturi također će poslužiti. Prvo ulijte u čašu. U smjesu također umutite jaja.

3. Miješajte pjenjačom dok smjesa ne postane glatka. Možete koristiti i mikser. Nastavljajući miješati, dodajte još jednu čašu mlijeka i maslac. Temeljito miješajte dok mrlje od ulja ne nestanu.

4. Pustiti da malo odstoji da se svi sastojci raziđu, a brašno nabubri i postane ljepljivo. Ovo je važno kako bi se proizvodi dobro okrenuli prilikom prženja.

5. Temeljito zagrijte tavu i namažite je biljnim uljem. Uvijek je preporučljivo to učiniti kada pečete svoju prvu kopiju. Ovo možda neće biti potrebno u budućnosti, jer tijesto već sadrži maslac.

6. Izlijte dio tijesta u prilično tanak sloj. Pecite proizvod dok ne porumeni samo s jedne strane. Druga strana bi trebala biti suha, bez ikakvih tragova tijesta.

Sve proizvode ispecite na ovaj način.

Prije svakog novog ulijevanja tijesto je preporučljivo premijesiti kako bi se izbjeglo stvaranje čvrstog ostatka brašna na dnu.

Gotove proizvode slažite u hrpu kako se ne bi osušili.

7. Pripremite nadjev. Da biste to učinili, pomiješajte svježi sir i skutu. Zatim dodajte maslac i žumanjke. Ako želite da fil bude sladak dodajte šećera.

Promiješajte smjesu i ostavite da odstoji neko vrijeme dok se svi sastojci ne sjedine.

8. Dio nadjeva stavite na palačinku, na prženu stranu. Porciju punjenja možete odrediti sami. Ali ne smije biti manje od žlice.

9. Roll proizvod, dajući mu oblik omotnice. Možete ga i smotati u cjevčicu ili trokut. Nema neke posebne razlike u načinu zamatanja. Ako ne znate kako to učiniti, možete pogledati. Osim brojnih nadjeva, u članku su navedeni i načini zamatanja.

10. Ulijte malo biljnog ulja u tavu i pržite dobivene "omotnice" s obje strane dok ne porumene.

Nemojte dodavati previše ulja. Trebat će tek toliko da pržimo naše proizvode dok ne budu kuhani. Ako ima puno ulja, tada se gotov proizvod može staviti na sloj papirnatih ručnika i ostaviti da se ocijedi.

Ovo jelo možete pripremiti za doručak. Poslužite uz kiselo vrhnje ili omiljeni džem! Ispada vrlo ukusno, a priprema takvog doručka ne oduzima puno vremena.

Palačinke sa svježim sirom i grožđicama

Palačinke s ovim nadjevom mnogima su omiljeno jelo. Može se smatrati i izvrsnim desertom za Veliki tjedan.

Takvi se proizvodi često pripremaju za ukusan i zdrav doručak. Ispadnu ne samo ukusni, već i prilično zasitni. Nakon što ste ujutro pojeli nekoliko ovih ukusnih poslastica uz vrući čaj, više ništa ne možete jesti gotovo do večeri.

A za njihovu pripremu trebat će vrlo malo vremena. Čak i uz pripremu tijesta. Usput, možete ga umijesiti navečer. Bolje ga je čuvati u hladnjaku preko noći da ne ukiseli.

A ujutro u smjesu samo dodajte biljno ulje i promiješajte i odmah možete peći.

Za test će nam trebati:

• mlijeko - 1 čaša (250 ml)
• brašno - 100 g (malo više od pola čaše)
• jaje – 1 kom.
• suncokretovo ulje - 1 tbsp. žlica
• šećer - 0,5 žlice. žlice
• sol - prstohvat

Za punjenje:

• svježi sir - 300 gr
• grožđice - 50 gr
• jaje – 1 kom.
• šećer - na okus

priprema:

1. Razbiti jedno jaje u zdjelu, dodati mu sol i šećer i izmiješati. Za to je bolje koristiti pjenjaču ili mikser. Trebali biste dobiti homogenu masu u kojoj je potpuno otopljen šećer.

2. Zagrijte mlijeko u vodenoj kupelji ili na štednjaku. Ne smije biti vruće, već samo malo toplo. Ulijte ga u smjesu od jaja i promiješajte.

3. U dobivenu masu direktno prosijati brašno. Imajte na umu da u 250 gr. u čašu stane 160 grama brašna. To znači da će vam trebati pola čaše i otprilike još jedna žlica.

Tijesto treba biti prilično tekuće. Tako i treba biti. Gotovi proizvodi će biti tanki. Međutim, ovo se pitanje uvijek može prilagoditi. Ako želite gušće, možete dodati još malo brašna. Ako, naprotiv, želite da budu rjeđi, dodajte malo vode.

Nakon dodavanja brašna tijesto treba ostaviti da se digne. Za to je potrebno 20 - 30 minuta vremena.

4. Neposredno prije prženja dodajte ulje i promiješajte. I možete početi s pečenjem.

5. Za ovo će nam trebati dobro zagrijana tava. Nećemo imati puno palačinki, pa ćemo koristiti samo jednu. Kada se zagrije, njegovu površinu treba podmazati malom količinom biljnog ulja. Ovaj postupak je preporučljiv za pečenje prve kopije. Tada ga više ne morate mazati.

Iako, ako u tavi koju koristite samo pečete palačinke, to možda neće biti potrebno!

6. Ulijte dio tijesta i pecite proizvod dok ne porumeni s jedne strane. Zatim preokrenite i ispecite i drugu stranu. Vrijeme pečenja ovisi o materijalu posude u kojoj se peče, temperaturi i rasporedu topline. I može biti u rasponu od 20 sekundi za jednu stranu do 2 minute.

7. Stavite gotove proizvode u hrpu kako se ne bi osušili prije vremena.

8. Pripremite nadjev od skute s grožđicama. Da biste to učinili, pomiješajte svježi sir s jajetom i šećerom. Ponekad se dodaje i kiselo vrhnje. Ali ovo je po vašem nahođenju.

9. Grožđice temeljito isperite pod mlazom hladne vode, zatim stavite na papirnate ubruse i osušite.

10. Ulijte ga u smjesu od skute i promiješajte. Nadjev je spreman.

11. Žličicom stavite malo nadjeva na pripremljeni zlatno smeđi proizvod i zamotajte ga u omotnicu ili tubu.

Na isti način puniti sve ostale palačinke.

12. Može se poslužiti direktno kao s kiselim vrhnjem. Možete ga dodatno pržiti u tavi na biljnom ulju ili još bolje na maslacu. U ovom obliku, proizvodi će ispasti s hrskavom, aromatičnom i nježnom koricom i odmah će se pojesti!

Možete ih poslužiti ne samo s kiselim vrhnjem, već i s džemom, medom ili čak kondenziranim mlijekom. Ukusan!….

Ukusne mliječne palačinke sa nadjevom od skute i banane

Palačinke sa svježim sirom i bananama krepak su međuobrok pa su idealne za zdrav doručak.

Osim toga, jelo sadrži minimalno kalorija, tako da se možete počastiti čak i dok ste na dijeti.

Za test će nam trebati:

• mlijeko - 600 ml
• brašno - 10 žlica. žlice
• maslac – 1 žlica. žlica
• jaje – 2 kom
• šećer - 2 žlice. žlice
• sol - prstohvat

Za punjenje:

• svježi sir - 250 ml
• banane - 2 kom (srednje)
• sok od limuna - 1 žličica
• šećer - na okus

Za pripremu čokoladne glazure:

• čokolada - 10 g
• maslac – 2 žlice. žlice

priprema:

1. Tijesto možete mijesiti ne samo mikserom i pjenjačom. Pogledajmo kako ga mijesiti pomoću miješalice.

U zdjelu blendera ulijte mlijeko, dodajte šećer i sol. Odmah dodajte biljno ulje, maslac i jaja. U posebnu zdjelu unaprijed prosijte brašno i dodajte i to. Odnosno, odmah rasporedimo sve komponente i istučemo ih u homogenu masu.

2. Tijesto je spremno. Dajte mu priliku da odstoji i kuha oko 15 minuta, i možete početi peći.

3. Podmažite tavu biljnim uljem. Za to možete koristiti silikonsku četku, ili na starinski način s komadićem oguljenog krumpira. Ovo je obavezno za prvu seriju tijesta. Ubuduće vidi kako će tava peći.

Bolje je imati posuđe malog promjera kako bi gotovi proizvodi bili precizniji i ne preveliki.

4. Kad su se i posude i ulje ugrijale, sipati kutlaču tijesta. Što je tanji sloj, to je tanji gotov proizvod. Prvo ga ispecite s jedne strane. Čim se rubovi osuše i donji dio porumeni, okrenite proizvod na drugu stranu i pričekajte dok druga strana ne porumeni.

5. Kada je svo tijesto gotovo i palačinke poslagane u punom sjaju, krećemo s pripremom nadjeva. Da biste to učinili, ogulite i izrežite banane. Poškropite ih sokom od iscijeđenog limuna da ne potamne. Zatim ih stavite u zdjelu i vilicom zgnječite u pire.

6. Svježi sir sameljite, pogotovo ako ima krupna zrna. Možete ga dodatno probušiti mikserom, tako da će masa biti nježnije konzistencije. Zatim u to dodajte pire od banane i sve promiješajte.

Po želji dodajte i malo šećera. A ako volite slađa jela, možete ga dodati koliko želite nadjeva.

7. Ovisno o veličini proizvoda, na svaki od njih staviti potrebnu količinu nadjeva. Tako, na primjer, ako ispadne promjera 20 cm, onda vam je potrebna samo žlica. Ako je veće, onda dodati još malo fila.

Ipak, pobrinite se da gotove palačinke izgledaju ukusno i uredno.

8. Stavite dio na jedan rub. Zatim uvaljajte proizvod u omotnicu ili cijev. Ili ga možda želite smotati u trokut. Sve metode su dobre. Bit će ukusno u svakom slučaju.

Gotove proizvode nije potrebno dodatno pržiti. Već su potpuno spremni. Ali njihovo ukrašavanje uopće neće škoditi.

9. Dakle, vrijeme je za pripremu glazure. Vrlo se jednostavno priprema. Da biste to učinili, samo trebate spojiti maslac s čokoladom i otopiti proizvode u vodenoj kupelji.

Dešava se da za to koriste i mikrovalnu pećnicu. Ali u ovom slučaju izgubljena su korisna svojstva proizvoda. Stoga je bolje potrošiti 5 minuta više vremena i ukrasiti gotovo jelo zdravijim proizvodom.

A ukrašavanje je vrlo jednostavno. Vi samo trebate lijepo preliti glazuru preko naših urednih poslastica.

Možete ga poslužiti za stol i s užitkom pojesti.

Nije sramota poslužiti takvo jelo za blagdanskim stolom. Na primjer, ako ga kuha npr. muškarac, djevojka će biti jednostavno oduševljena njime.

Da, u principu, i obrnuto, muškarac će također biti zadovoljan takvim jelom koje mu pripremi odabranica.

Kako kuhati palačinke punjene svježim sirom i jagodama

Pogledajmo još jednu opciju za punjenje palačinki. Za ovo ćemo koristiti svježi sir i jagode. Ovi se proizvodi dobro slažu jedni s drugima, a i sami su ukusni i zdravi.

Za test će nam trebati:

• mlijeko - 1 staklo
• kipuća voda - 1 šalica
• brašno - 1 šalica
• jaje – 1 kom.
• šećer – 1 žlica. žlica
• sol - prstohvat
• biljno ulje - 2 žlice. žlice

Za punjenje:

• svježi sir - 300 gr
• kiselo vrhnje - 1 žlica. žlica
• šećer – 1 žlica. žlica
• jagode svježe ili smrznute

priprema:

Radi raznolikosti, pripremimo nježne palačinke s mlijekom i kipućom vodom prema ovom receptu. , upotrijebimo jedan od njih.

1. Zagrijte mlijeko, trebalo bi biti jedva toplo. To se može učiniti u vodenoj kupelji, na plinu ili u mikrovalnoj pećnici.

2. U zdjelu s mlijekom dodati jaje, sol i šećer, miješati pjenjačom. Zatim dodajte prosijano brašno i ponovno promiješajte.

3. Zakuhajte vodu i u tankom mlazu je ulijevajte u tijesto uz neprestano miješanje. Trebali biste dobiti prilično tekuće tijesto, slično kremi.

4. Zagrijte tavu, namažite je uljem za prvi dio tijesta i kuhačom ga izlijte u tankom sloju. Kad se donji dio zapeče, okrenuti i zapeći drugu stranu.

5. Gotove proizvode naslagati na tanjur.

6. Krenimo s pripremom nadjeva. Da biste to učinili, pomiješajte sve sastojke namijenjene za to, naime svježi sir, kiselo vrhnje i šećer. Ovo posljednje dodajte po ukusu. U receptu je naveden njegov okvirni omjer.

7. Na gotov i malo ohlađen proizvod žlicom rasporedite smjesu od skute i na vrh stavite nekoliko nasjeckanih komadića jagoda. Ako bobice nisu velike, možete ih staviti cijele.

Najbolje je koristiti svježe bobice. Ali općenito to možete učiniti sa smrznutim, ili...

8. Ostaje samo uvaljati naše proizvode u cijev ili omotnicu i poslužiti s kiselim vrhnjem ili džemom. Ako ostane cijelih jagoda, stavite ih na tanjur. Oni će biti najbolji ukras!

Ovaj desert možete poslužiti za doručak djeci. Njime su uvijek jednostavno oduševljeni!

Palačinke sa svježim začinskim biljem, punjene svježim sirom i češnjakom

Sljedeća metoda savršena je za ljubitelje neslatkih nadjeva. Štoviše, možete ga kuhati na dva različita načina. Prvo ispecite obične palačinke i omotajte ih nadjevom od skute i začinskog bilja.

A druga stvar je ispeći same proizvode sa začinskim biljem i pripremiti nadjev također sa začinskim biljem.

Ne tražimo lake načine, pa ćemo ići složenijima i zanimljivijima. Odnosno, kuhat ćemo ono što se zove "u potpunosti".

Mi ćemo trebati:

• mlijeko - 500 ml
• brašno - 1 šalica
• jaje - 3 kom
• maslac - 35 g
• šećer - prstohvat
• sol - 0,5 žličice
• kopar - 1/2 vezice (može s peršinom)

Za punjenje:

• svježi sir - 200 gr
• jaje – 1 kom.
• zelje - hrpa

Možete koristiti ono zelje koje imate i ono što vam se najviše sviđa. To može biti kopar, peršin, bosiljak, estragon, rukola. Za pikantnost u nadjev možete dodati češanj češnjaka.

priprema:

1. U prethodno zagrijano mlijeko ulijte otopljeni maslac. Smjesa treba biti topla. Dodajte jaja, sol i šećer, a ne zaboravite na brašno prosijano kroz sito.

Iako naše palačinke nisu slatke, svakako dodajte šećer. Pomaže da gotov proizvod postane ružičastiji i ljepši.

2. Samljeti kopar. Ili možete dodati peršin i kopar, te u dobivenu smjesu dodati začinsko bilje. Izmiješajte pjenjačom.

3. Tijesto je gotovo i možete krenuti s pečenjem. Da biste to učinili, morate dobro zagrijati tavu i namazati je biljnim uljem. Ulijte dio tijesta i pecite palačinku s jedne strane dok ne porumeni.

4. Zatim okrenite i zapecite drugu stranu.

5. Svježi sir izdrobiti vilicom. Ako je prilično grubo zrnato, protrljajte ga kroz sito ili izbušite mikserom. Dodajte sirovo jaje i nasjeckano bilje. Po želji češnjak propasirati kroz prešu i dodati i njega.

Pomiješajte smjesu i ostavite da se kuha neko vrijeme. Možete dodati i malo soli.

6. Na rub pečenog proizvoda staviti žlicu nadjeva i zarolati ga u cjevčicu ili kovertu. I poslužite odmah.

Ovako pripremljene palačinke neće stajati na stolu ni pet minuta. Ovo je već provjereno! Ovaj nadjev se ne priprema često, a uvijek je ugodno iznenađenje.

Video o tome kako kuhati tanke palačinke s mlijekom punjene svježim sirom i začinskim biljem

Dragi prijatelji, posebno za ovaj članak napravili smo video u kojem ne samo da možete vidjeti kako napraviti nadjev od skute sa začinskim biljem i češnjakom, već i kako ispeći vrlo ukusne, a što je najvažnije tanke palačinke.

Iako su sve prozirne i imaju puno rupica, prilično su izdržljive. U njih možete umotati apsolutno bilo koji nadjev i proizvod će izdržati opterećenje i neće se potrgati.

U takve palačinke nije potrebno ništa zamotati, a također nije potrebno za njih praviti tijesto sa začinskim biljem. Sam recept je jako dobar i vrijedi ga isprobati. Obavezno ga zabilježite!

Recept za palačinke u obliku deserta pečene u pećnici s kiselim vrhnjem

Ako koristite ovaj recept, vaši najmiliji će vas stalno tražiti da pripremite ovu ukusnu slasticu. Takvom jelu jednostavno je nemoguće odoljeti.

Kao što vidite, jelo nije sasvim obično, i vjerujte mi na riječ, vrlo je ukusno!

Za test će nam trebati:

• mlijeko - 250 ml
• pšenično brašno - 140 gr
• jaje – 2 kom
• žumanjak – 1 kom.
• biljno ulje - 1 tbsp. žlica
• šećer – 1 žlica. žlica
• sol - prstohvat
• vanilin - na vrhu noža

Za punjenje:

• svježi sir - 250 gr
• kiselo vrhnje – 100 – 120 gr
• maslac – 50 g
• šećer u prahu - 30 g
• žumanjci – 3 kom
• koricu limuna
• grožđice - 30 gr
• vanilin - na vrhu noža

Za umak:

• mlijeko - 100 ml
• jaje – 1 kom.
• kiselo vrhnje - 3 žlice. žlice
• šećer - 30 g

priprema:

1. Prvo ćemo pripremiti tijesto. Da biste to učinili, pomiješajte brašno, sol i šećer. Dodajte vanilin, ako ga nema možete dodati vanilin šećer. Trebat će vam malo više, odnosno 0,5 žličice. Pomiješajte sve suhe sastojke.

Ne zaboravite prosijati brašno, ovo je obavezan postupak.

2. Dodajte malo toplo mlijeko, prvo pola, a zatim ostatak. I na kraju dodajte jaja i žumanjak, sve izmiksajte dok ne postane glatko.

Ostavite tijesto da odstoji oko 20 minuta, dodajte ulje i ponovno promiješajte.

2. Ispecite lijepe zlatno smeđe palačinke kao i obično. Ako je u tepsiji potrebno ulje za podmazivanje, namastite površinu prije pečenja.

3. U zdjelu naribajte koricu od pola limuna, pomiješajte je sa šećerom u prahu i maslacem.

4. U drugoj zdjeli pomiješajte svježi sir, kiselo vrhnje i žumanjke.

5. Sve sjediniti u jednoj posudi i dodati oprane i osušene grožđice. Nadjev je spreman.

6. Našu slasticu ćemo peći u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Morate ga unaprijed zagrijati. Dok se grije, dobiveni nadjev zamotati u pečene palačinke. Morat ćete ga smotati u cijevi. Zatim ih prerežite na dvije jednake polovice.

7. Trebat će nam posuda za pečenje s prilično visokim stranicama. Morat će se namazati maslacem, a zatim položiti na ovaj način. Rez bi trebao biti na vrhu.

8. Stavite tepsiju u pećnicu da se peče 10 minuta.

9. Dok se sadržaj peče pripremite umak. Da biste to učinili, umutite jaje sa šećerom metlom ili mikserom. Zatim, nastavljajući tući, dodajte kiselo vrhnje i mlijeko.

10. Nakon 10 minuta izvadite tavu i prelijte palačinke umakom.

11. Vratiti ih da se peku. Ovaj put još 15 minuta. Nakon predviđenog vremena ispasti će tako lijepi i ružičasti.

Nakon što konačno izvadite formu s gotovim jelom, možete je posuti šećerom u prahu ili cimetom. A za ljubitelje kave prikladna je mljevena kava ili kakao.

Bolje je posipati kroz malo sito. Tako će zrna biti točnije raspoređena. Jelo je najbolje poslužiti toplo. Bit će jako ukusno!

Palačinke punjene svježim sirom i kriškama jabuke

Danas još nismo razmatrali kombinaciju svježeg sira s voćem i nadjevom od njih. I u principu, to mogu biti apsolutno bilo koje kombinacije. Kruške i jabuke posebno su dobre zimi.

Budući da smo danas već pregledali veliki broj recepata za tijesto i rekli kako ispeći palačinke na različite načine, u ovom receptu ćemo preskočiti ovaj korak.

Možete odabrati bilo koji recept za tijesto i redoslijed radnji za njihovo pečenje među onima koji su danas ponuđeni. Ili ih iskoristiti, kojih se vjerojatno već nakupilo više od stotinu. Ispadnu jako ukusni

Kada su gotovi rumeni proizvodi već na vašem stolu, možete početi pripremati brzi nadjev.

Mi ćemo trebati:

• palačinke - 10 komada
• jabuke – 3 srednja komada)
• svježi sir - 400 gr
• med - 2 žlice. žlice
• šećer - 3 žlice. žlice
• cimet - 1 žlica (ili po ukusu)

priprema:

1. Jabuke operite i ogulite. Bolje je to učiniti tako da punjenje ispadne nježnije i da se tijekom kušanja ne osjeti ništa nepotrebno. Zatim ih narežite na male ploške.

2. Lagano zagrijte tavu i u nju dodajte nasjeckane komade. Ulje nije potrebno dodavati.

3. Ali ne zaboravite posipati šećerom i cimetom, neka pulpa bude zasićena dodatnim okusom i aromom. Pržite nekoliko minuta na laganoj vatri dok ploške ne omekšaju.

4. Dok se prže i pirjaju, u posebnoj posudi pomiješajte svježi sir i med. Da bi svježi sir bio mekši, bolje ga je prvo izbušiti mikserom ili protrljati kroz sito.

5. Na jedan od rubova palačinke prvo stavite nadjev od skute. Zatim žlicu kriški jabuka. Smotajte u cjevčicu ili omotnicu. Na isti način zarolajte sve pripremljene proizvode.

Možete ga poslužiti za stol. Miris u kuhinji se jednostavno ne može opisati. A kako je samo ukusno!!!

Video o tome kako kuhati palačinke na mlijeku sa svježim sirom i višnjama

A evo još jednog ukusnog recepta u kojem se možete upoznati s potpunim uputama za pripremu omiljenih zlatnih “sunaca” s nadjevom od skute i višanja.

Pa, kako vam se sviđa recept? Je li ti se svidjelo?!

Dobar tek!

Pozdrav prijatelji!

Danas vam želim ponuditi nekoliko recepata za palačinke sa svježim sirom na izbor. Naučit ćete recepte za slatka nadjeva i nprAko pročitate članak do kraja, naučit ćete 10 načina kako lijepo zamotati palačinke. I na kraju, bitno mi je da znam jesu li vam se svidjeli recepti ili ne.Nakon čitanja članka možete ostaviti komentare.

Maslenica, Maslenica, daj da uživam u palačinki. Čekamo vas na Maslenici! Dočekat ćemo vas s ukusnom palačinkom. Vruće, rumeno, mirisno, s vrhnjem i maslacem, medom i kavijarom. Peći ćemo ih cijeli tjedan i gotovi smo. Znamo mnogo ukusnih recepata: s mlijekom i kefirom, s bundevom i s kiselim mlijekom.

Ali ono što još nismo skuhali su palačinke s nadjevom, odnosno svježim sirom. Brzo se kuhaju, zasitni su i ukusni. Mogu se poslužiti za doručak i desert. A ako ga lijepo zamotate i ukrasite, ukrasit će svaki blagdanski stol sa svježim sirom.

Ali kakav svježi sir koristiti za palačinke, kako ga pripremiti i kako zamotati? Kuhati u tavi ili u pećnici? Kako kuhati ukusno? Eto koliko se pitanja nameće.

Podsjećam da će kalorijski sadržaj palačinki sa svježim sirom na 100 grama biti približno 200 kcal. Oni koji paze na struk mogu si priuštiti 1-2 palačinke.

Recept za tijesto za palačinke sa svježim sirom

Palačinke možete pripremiti na 2 načina - ispeći tanke palačinke na mlijeku i u njih umotati svježi sir kao nadjev ili ispeći palačinke od skute uz pečenje. Peći ćemo na dva načina.

Prvi način pripreme tijesta za palačinke od svježeg sira

Sastojci:

• 2 jaja
• 1 šalica brašna
• 1/2 šalice brašna
• 2 žlice šećera
• sol maslac

priprema:

Razbijte jaja u zdjelu.

Ulijte mlijeko i dobro promiješajte pjenjačom.

Dodajte šećer.

Dodajte brašno.

Ulijte vrhnje i promiješajte.

U tavi rastopite malu količinu maslaca.

Kutlačom ulijevajte tijesto.

Ravnomjerno rasporedite tijesto.

Pecite jednu po jednu dok tijesto ne bude gotovo. Ohladite, umotajte svježi sir u pripremljene palačinke.

Bolje je peći palačinke u mlijeku prema klasičnom receptu, tada će ispasti tanke. I pokušajte ih peći velikog promjera kako biste lakše zamotali nadjev u njih.

Drugi način pripreme tijesta za palačinke od skute

Sastojci:

• svježi sir - 100 gr.
• brašno - 100 gr.
• mlijeko - 0,25 l.
• jaje - 1 kom.
• sol - 30 gr.
• šećer u prahu - 30 gr.
• gusti džem - 100 gr.

priprema:

Otopite sol i šećer u mlijeku (pola norme). Dodajte jaje, naribani svježi sir, brašno, pa preostalo mlijeko. Umijesiti tijesto i ostaviti da odstoji pola sata. Gotovo tijesto izlijte u vruću i nauljenu tavu i pecite s obje strane.

Pečene palačinke namažite omiljenim džemom, savijte u cjevčicu i pospite šećerom u prahu.

Palačinke sa svježim sirom recept za slatki nadjev

Nadjev od svježeg sira je najidealniji recept. Odlično se slaže s marmeladom, medom, džemovima, suhim voćem i služi kao osnova za razne nadjeve za palačinke. Lako se i brzo priprema. Svježi sir treba biti visoke kvalitete, po mogućnosti s visokim udjelom masti.

Za pripremu nam je potrebno:

• masni svježi sir - 500 gr.
• jaje - 2 kom.
• šećer -5 žlica. l.
• vanilin - po ukusu

Svježi sir stavite u blender i mutite najvećom brzinom. Dodajte jaje i šećer. Sastojke pomiješajte i tucite dok ne dobijete pahuljastu i prozračnu pastu od skute.

Svježi sir - voćni nadjev

Slatko voće dobro ide uz sve palačinke. Slatki nadjevi trebaju biti gusti da ne cure iz rupa palačinke.

Kada pripremate slatki voćni nadjev, možete odabrati bilo koje voće i bobice. Jabuke, kruške, suhe marelice, suhe šljive, grožđice, breskve, trešnje. Svježe i smrznuto bobičasto voće - maline, crni ribiz. Zanimljivi su i nadjevi s bananom, ananasom, orasima, džemom ili voćnim želeom, uz dodatak cimeta, vanilije, kokosa, maka...

• bilo koje voće - 500 gr.
• svježi sir - 300 gr.
• bilo koji orasi - 100 gr.
• kiselo vrhnje - 3 žlice. l.
• šećer - na okus
• cimet - po ukusu

Voće operite, ogulite, izvadite jezgru i narežite na male kriške. Stavite u emajliranu posudu, dodajte šećer i kuhajte na laganoj vatri 5-10 minuta. Orahe usitnite nožem. Svježi sir umutite mikserom u pastu, dodajte orahe, cimet i kiselo vrhnje. Voće maknuti s vatre, ohladiti i sjediniti s ostalim sastojcima. Dobro izmiješati i puniti palačinke.

Palačinke sa svježim sirom i kondenziranim mlijekom

• kuhano kondenzirano mlijeko - 1 limenka
• svježi sir - 300 g
• bilo koji orasi - po ukusu

Svježi sir dobro samljeti sa kondenziranim mlijekom, dodati sjeckane orahe. Dobro promiješajte dok ne postane glatko. Nadjev premažite preko palačinke i zamotajte je cjevčicom ili kovertom.

Palačinke od naranče sa svježim sirom

• tijesto za palačinke
• svježi sir - 300 gr.
• narančasta - 1 kom.
• narančasta korica - 1 žlica. l.

Kako biste napravili ukusne palačinke s notama citrusa, u tijesto za palačinke prilikom pečenja dodajte koricu naranče. Ogulite i narežite naranču. Na palačinku stavite dvije žlice svježeg sira i na vrh plošku naranče. Vaša mašta će vam reći kako zamotati nadjev.

Palačinke sa svježim sirom i malinama

• jogurt - 150 gr
• svježi sir - 300 g
• šećer - na okus
• maline - 200 gr.
• šećer u prahu

Pomiješajte svježi sir, jogurt, šećer. Slatku smjesu od skute stavite uz rubove palačinke i zarolajte u cjevčice. U sredinu staviti svježi sir, maline i posuti šećerom u prahu.

Nadjev za palačinke sa svježim sirom i džemom

• masni svježi sir, najbolji je seljački svježi sir - 500 gr.
• jaje - 2 kom.
• šećer -5 žlica. l.
• vanilin - po ukusu

Svježi sir stavite u blender i istucite. Dodajte jaje i šećer. Sastojke pomiješajte i tucite dok ne dobijete pahuljastu i prozračnu pastu od skute. Polovicu palačinke namažite tijestom od skute, savijte je u lijepo otvoren pravokutnik i na vrh stavite omiljeni džem.

Palačinke sa svježim sirom i grožđicama

Ove palačinke ispadnu nevjerojatno ukusne i toliko ukusne da ukućani dok se peku s nestrpljenjem gledaju u kuhinju.

• grožđice - 500 gr.
• svježi sir - 500 gr
• kiselo vrhnje - 3 žlice. l.
• šećer - na okus

Grožđice temeljito isperite toplom vodom, prelijte kipućom vodom 3 minute, ocijedite vodu. U dubljoj zdjeli pomiješajte svježi sir, oprane grožđice i šećer dok ne dobijete glatku smjesu. Nadjev stavite na palačinku, zamotajte i poslužite uz kiselo vrhnje uz svježi aromatični čaj/kavu ili sokove.

Palačinke sa svježim sirom u pećnici se peku duže nego u tavi, ali su ukusnije

Nalistniki sa svježim sirom u pećnici

• suhe marelice - 300 gr.
• svježi sir - 300 gr
• kiselo vrhnje - 4 žlice. l.
• maslac - 2 žlice. l.

Skuhajte nalistnike u pećnici. Prema ovom receptu ispadaju ukusniji i nježniji nego prženi u tavi. U nadjev od skute dodajte suhe marelice (hurme, grožđice, mak). Nadjev stavite na palačinku, zarolajte u cjevčicu, čvrsto složite u staklenu zdjelu otpornu na toplinu, premažite vrhnjem i otopljenim maslacem.

Pecite u pećnici 10 minuta na 180 stupnjeva. Poslužite s vrhnjem ili vrhnjem, džemom, medom.

Palačinke sa svježim sirom u pećnici se peku duže nego prženje u tavi, ali ispadaju ukusnije.

Palačinke od bundeve sa svježim sirom

• suhe marelice - 300 gr.
• svježi sir - 300 gr
• kiselo vrhnje - 4 žlice. l.
• maslac - 2 žlice. l.

Odličan recept za pripremu palačinki od bundeve možete pronaći ovdje. Za nadjev: svježi sir pomiješati sa šećerom u prahu i dobro umutiti. Gotove palačinke premažite finim nadjevom od skute. Lijepo zarolajte i poslužite uz kiselo vrhnje i jogurt.

Palačinke sa svježim sirom i višnjama

• trešnja - 300 gr.
• svježi sir - 300 gr
• šećer - na okus
• kiselo vrhnje - 4 žlice. l.
• maslac - 2 žlice. l.
• vanilin - 1/2 žličice.
• šećer u prahu, sirup od višanja - za ukras

Pripremite fil: izmrvite svježi sir sa šećerom, pavlakom i vanilijom. Namažite palačinke smjesom od skute i stavite malo višanja u sredinu. Palačinke smotajte u tuljce, pospite šećerom u prahu i prelijte sirupom od višanja. Dobar tek!

Palačinke sa svježim sirom i bananom

punjenje:

• banana - 2 kom.
• svježi sir - 300 gr
• šećer - na okus
• kiselo vrhnje - 4 žlice. l.
• cimet - 1/2 žličice.
• čokolada, bobičasto voće - za ukras

Pripremite nadjev: banane ogulite, narežite na ploške, pospite šećerom i cimetom. Svježi sir izgnječiti, dodati šećera po ukusu, pa pažljivo pomiješati sa bananom da ne omekša. I počnite zamatati palačinke. Svatko odlučuje za sebe kako zamotati palačinke sa svježim sirom i bananom. Ukrasite bobičastim voćem i prelijte otopljenom čokoladom.

10 načina kako lijepo zamotati palačinke sa svježim sirom

Izumljena je velika raznolikost nadjeva od skute za palačinke i palačinke. Kuhajte s nama - ili koristite naše recepte kao osnovu za kreativnost!

• 500 g svježeg sira;
• 2 žumanjka;
• 1 žlica. kiselo vrhnje;
• šećer i sol po ukusu.

Ovo je vrlo jednostavan i brz recept i ne sadrži jaja. Svježi sir sameljite sa žumanjcima, pošećerite po ukusu, posolite i dodajte kiselo vrhnje. Pazite da se šećer potpuno otopi ili nadjev napravite od šećera u prahu.

Recept 2: Nadjev za palačinke od svježeg sira bez jaja sa grožđicama

Nadjev od skute za palačinke i palačinke bez jaja prema ovom receptu je nježan, aromatičan i slatko kiselkast. Recept korak po korak, s fotografijama!

• svježi sir (po mogućnosti domaći, umjereno masni) - 500 g;
• fini šećer ili šećer u prahu - 3-4 žlice. l. (ukus);
• vanilin šećer - 10 g ili vanilin - na vrhu noža;
• limunova korica - 1 žličica;
• tamne grožđice - 3-4 žlice. l.;
• kiselo vrhnje ili kefir - 2-4 žlice. l. (ovisno o vlažnosti svježeg sira).

Prvo je potrebno posebno pripremiti sve sastojke za nadjev od skute za palačinke. A onda ih samo trebate sjediniti i dobro promiješati.

Limun dobro operite. A zatim opariti kipućom vodom. To je potrebno učiniti, jer će nam trebati gornji dio voća, koji se obično hvata rukama. Gotovo? Osušite limun vlažnim ručnicima. I uklonite koricu. Običnim ili posebnim, bez hvatanja bijelog dijela. Umjesto limuna možete koristiti naranču. I to će ispasti ukusno.

Operite sve sitne točkice s grožđica. Obično ih ima dosta u suhom grožđu. Samo ga ljutite kipućom vodom. Pustite grožđice u njoj dok se voda ne ohladi do mlake. 10-15 minuta.

Svježi sir, ako je zrnast, procijedite kroz metalno sito ili mlin za meso. Ili možete dodati kiselo vrhnje ili kefir, a zatim umutiti u pire mikserom. Poželjno je da svježi sir bude srednje masnoće i vrlo kvalitetan. Uostalom, ovo je glavni sastojak našeg nadjeva za palačinke. Stoga je bolje zanemariti "mase od skute" i "proizvode od skute".

Dodajte sitni šećer ili šećer u prahu. U receptu je navedena približna količina, bolje je da se usredotočite na svoj ukus i kiselost svježeg sira koji koristite za pripremu nadjeva.

Da bude mirisnije dodajte vrećicu vanilin šećera ili malo vanilina. Samo se nemoj zbuniti. Vanilin treba dodati samo malo.
U nježnu smjesu svježeg sira dodajte grožđice i koricu limuna. Obožavam notu citrusa u nadjevu od skute za palačinke, pite ili torte sa sirom. Nadam se da ćete i vi uživati. Izmijesati nadjev.

To je sve, nadjev od skute za palačinke je spreman. Palačinke možete puniti, smotati i probati!

Recept 3: Nadjev od skute za palačinke s grožđicama i suhim marelicama

Ovo je verzija slatkog nadjeva koju djeca sa zadovoljstvom jedu. Možete koristiti razno kandirano voće, kao i npr. orašaste plodove ili ribanu čokoladu. Pogledajte bliže ovaj korak-po-korak recept s fotografijama!

• Svježi sir - 250 grama
• Grožđice - 50-70 grama
• Suhe marelice - 2 žlice. žlice
• Šećer - 3-5 žlica. žlice
• Jaje - 1 komad
• Palačinke - 10-12 komada
• Maslac - 50 grama

1. U dublju zdjelu prvo treba staviti svježi sir i izgnječiti ga vilicom da nema grudica. Možete koristiti i gotovu masu od skute.


2. Grožđice je bolje prvo preliti kipućom vodom 3-5 minuta, a zatim ih dobro osušiti. U ovom receptu za pravljenje nadjeva od svježeg sira za palačinke koriste se 2 vrste grožđica - svijetle i tamne.


3. Suhe marelice sitno narezati i dodati u svježi sir. Umutiti 1 jaje i dobro izmiješati. Dodajte šećer u prahu i dobro promiješajte. Za okus, možete dodati prstohvat vanilina ili cimeta, na primjer. Ako je nadjev tekuć, možete dodati 1 žlicu škroba.


4. To je sve, iznenađujuće jednostavan, ali vrlo ukusan nadjev od svježeg sira za palačinke kod kuće je spreman. Ostaje samo da malo nadjeva stavimo na palačinku.


5. Pažljivo zamotajte u kuvertu tako da nadjev potpuno prekrije palačinka.


6. U tavu stavite maslac i zagrijte ga. Stavite punjene palačinke (rubovima prema dolje) i pržite s obje strane dok se ne pojavi ukusna korica.

Recept 4: Nadjev od skute za palačinke na maslacu

• Pileće jaje - 1 kom.
• Šećer - 50 g
• Svježi sir - 300 g
• Maslac (otopljen) - 1 žličica.

Za nadjev izmiksajte svježi sir mikserom.
Pomiješajte ga s 50 g granuliranog šećera, 1 jajetom, 1 žličicom. rastopljeni maslac i opet tucite miješalicom dok ne postane glatka. Po želji možete dodati malo vanilina. Nadjev ispadne kremast, ali uopće ne curi iz palačinki.

Na prženu stranu staviti nadjev.

Preklopite donji rub palačinke preko nadjeva.

Savijte lijevi i desni rub prema sredini.

Sada zarolajte palačinku prema vrhu. Dobit ćete urednu pravokutnu polugotovu omotnicu koja se može čuvati u hladnjaku ili zamrzivaču.

Ispecite palačinke s obje strane i poslužite.

Recept 5: Ukusan nadjev za palačinke od svježeg sira i kivija

Kombinacija slatkoće nadjeva od skute i ugodne kiselosti kivija dat će palačinkama čaroban okus, a esencija vanilije upotpunit će jelo ugodnom aromom vanilije.

• svježi sir (srednji sadržaj masti, svježi, po mogućnosti domaći) - 150 grama;
• kondenzirano mlijeko - 1 tbsp. žlica;
• kiselo vrhnje (20%) - 1 žlica. žlica;
• šećer - 1-2 žlice. žlice;
• esencija vanilije - 1 kap;
• kivi - 1 komad.

Prvo što trebate učiniti kada počnete kuhati je pomiješati svježi sir i šećer u prikladnoj maloj posudi. Dodajte kondenzirano mlijeko i kiselo vrhnje. Izbor svih mliječnih proizvoda mora se pristupiti vrlo pažljivo, jer će ukupni okus nadjeva i korisnost jela u cjelini ovisiti o njihovom okusu i prirodnom sastavu. Dobro je ako možete koristiti domaće proizvode.

Dakle, pomiješajte svježi sir, šećer, kondenzirano mlijeko i kiselo vrhnje dok ne postane glatko. Za aromu dodajte esenciju vanilije. U nadjevu od skute od domaćeg zrnastog svježeg sira dobro će se osjetiti zrnatost. Stoga, ako vam se ne sviđa ovaj okus, možete istući masu mikserom dok ne postane glatka. Obožavam ovu zrnastu strukturu nadjeva od skute i samo dobro izmiksati nadjev bez mućenja mikserom.

Kivi ogulite i narežite na sitne komade kao na slici. U principu, možete koristiti bilo koje voće osim kivija. Ali okus kivija najsuptilnije naglašava okus nadjeva od skute i savršeno se nadopunjuju bojom.

Kada je nadjev od skute gotov, kivi se nasjecka, preostaje samo da se sve zamota u palačinke. Za ovaj nadjev najčešće pečem.
Nadjev možete zamotati na različite načine, ali moji ukućani najviše vole kad pravim kiflice. Da biste to učinili, jednostavno stavite nadjev od skute na palačinku u sredini, posipajte komadiće kivija po vrhu i zarolajte tako da nadjev bude u sredini.

Ovu roladu palačinke potom je potrebno narezati na male komadiće i poslužiti posutu šećerom u prahu ili kakaom u prahu ili prelivenu kondenziranim mlijekom. Jelo možete ukrasiti komadićima kivija.

Recept 6: Kako napraviti nadjev za palačinke od jabuka i svježeg sira

• 100 g svježeg sira
• 50 g kiselog vrhnja
• 3 srednje crvene jabuke
• 4 žlice. l. Sahara
• 50 g maslaca

1. Jabuke ogulite, izvadite im jezgru i narežite na male kockice.
2. Svježi sir izmiksajte s kiselim vrhnjem dok ne postane kremast.
3. U loncu otopite maslac, dodajte šećer i jabuke. Kuhajte na jakoj vatri uz stalno miješanje 7-10 minuta dok jabuke ne omekšaju.
4. Ohladiti i pomiješati sa curd kremom.
5. Poslužite uz tople palačinke.

Recept 7: Kako pripremiti nadjev od svježeg sira i griza za palačinke

• 400 g masnog svježeg sira
• 1 žlica. l. griz
• 1 paketić vanilin šećera
• 200 g kiselog vrhnja 20%

1. Za nadjev u zdjelu staviti svježi sir, dodati kiselo vrhnje, griz i vanilin šećer i samljeti u glatku smjesu.
2. Na svaku palačinku stavite 2 žlice. l. nadjeva, zamotajte i odmah poslužite.

Recept 8: Nadjev od svježeg sira, jogurta i malina

U klasični nadjev od skute dodajte jogurt i maline, bit će jako ukusno.

• Svježi sir 250 g
• Prirodni jogurt - 100 ml.
• Šećer u prahu 1-2 žlice. l.
• Maline - šaka

Pripremimo nadjev. U zdjelu stavite svježi sir, jogurt i šećer u prahu. Sve promiješajte.

Slatku smjesu od skute namažite na palačinku. Na vrh poslažite maline i zamotajte palačinku u cjevčicu.

https://vpuzo.com/

Sve recepte pažljivo bira kulinarski klub web stranice