Jako volim juhu od kiselice i uvijek se veselim sezoni kada je mogu napraviti. Brzo je, ukusno, zdravo. Nevjerojatan okus - s ugodnom kiselošću. I puno vlakana! Nemam mnogo opcija za ovu juhu (još je nisam pokušao diverzificirati novim sastojcima, iako sam siguran da će se to jednog dana dogoditi). Ali za sada ga kuham konzervativno - s krumpirom i lukom. Čak mi se čini da je i mrkva tu suvišna. Samo obično dodam cijelu mrkvu kad kuham brudet, a zatim je izvadim i bacim. Ali danas je moj muž skuhao juhu, poslao me u kozmetički salon (ali usput sam se hvalila), nastavimo...

Skuhajte juhu (ja sam koristila piletinu, ali je jako ukusna sa junetinom)

Izvadite ono što se kuhalo u juhi (piletina, govedina)

Krumpir narežite i bacite u kipuću juhu

Već sam rekla da mrkvu najčešće kuham s juhom, ali danas ću je dodati u juhu. Narežite mrkvu

Nasjeckajte luk

Mrkvu i luk popržite na suncokretovom ulju i kada je krumpir skoro gotov dodajte ga u tavu. Za aromu možete dodati oprani list lovora.

U juhu dodati sitno nasjeckano kuhano meso

Ne zaboravimo na jaja i stavimo ih kuhati.
I krenimo s kiselicom, dobro je operite, osušite

Ne znam koliko treba kiselice u gramima, ali ja od bake kupujem barem 2 vezice, a najbolje 3. Mi je sitno nasjeckamo. Ja više volim rezati na trakice nego na kockice (ali to je čisto stvar ukusa)

Nasjeckajte mladi luk ili bilo koje začinsko bilje i češnjak

Kad je juha gotova (krumpir je mekan, zadovoljni ste okusom "soli") - dodajte kiselicu, začinsko bilje i češnjak. Doslovno pola minute i isključite juhu. Zašto moramo prekuhati svoje zelje? Zadržimo maksimum vitamina u njemu.

Miješati. Juha je gotova.

Bez jaja ova će juha izgubiti svu draž. Možete dodati sirovo jaje izravno u tavu, lagano ga miješajući, kao što biste to učinili za omlet. Ili možete učiniti kao ja - staviti jaje izravno na svačiji tanjur. Tako:

Ili ovako:

Označavam vrijeme ne uzimajući u obzir kuhanje juhe.
Poslužite uz kiselo vrhnje ili majonezu.
Dobar tek!

Vrijeme kuhanja: PT00H25M 25 min.

Približna cijena po porciji: 15 trljati.

Juha od zelenog kupusa prilično je rijetko jelo. Sve je u sezonalnosti glavnog sastojka - kiselice. No, davno su domaćice pronašle izlaz iz situacije i počele motati ovu ljetnu travu, kako bi i zimi mogle oduševiti cijelu obitelj kiselkastom, zanimljivom juhom koja je tako podsjećala na ljeto. Inače, ovo je prvo jelo s vrlo dugom poviješću - staro je već više od 360 godina, a njegov se originalni recept za to vrijeme nije puno promijenio. Što govori o ekskluzivnosti ove vrste juhe od kupusa. Stoga, pripremimo zajedno ovu tradicionalnu rusku juhu za ljubitelje jednostavne zdrave hrane, ali i razmažene gurmane.

Sastojci

• piletina ili svinjetina (bilo koji dio) - 300 g
• krumpir - 3-4 kom.
• luk – 1 kom.
• mrkva – 1 kom.
• kiseljak (svježi ili smotani) - 400 g
• jaje - 4 kom.
• sol.

1. Prvo trebamo napraviti temeljac. Da biste to učinili, napunite posudu od tri litre vodom, ne dosežući dva prsta do vrha. Stavimo na srednju vatru. Tu stavljamo i pripremljeno meso. U našem slučaju to su dva pileća krilca. Općenito, možete koristiti bilo koji drugi dio piletine. Sve to kuhajte 30-40 minuta. Obavezno ukloniti šum i posoliti po ukusu.

2. Zatim ogulite luk i mrkvu. Potonji trljamo, iako ga možete izrezati na male kockice. Luk također nasjeckamo. Veće je moguće, manje je moderno. Kako vam srce želi.

3. Krumpir također ogulimo i narežemo. Možete koristiti sljedeće mogućnosti rezanja: kocke, prstenovi, polu-prstenovi, pravokutnici.

4. Pozabavimo se kiselicom. Ako koristite svježe, prvo ga morate oprati. Zatim odrežemo sve peteljke, a listove nasjeckamo što sitnije. Ako koristite smotani, onda samo otvorite staklenku.

5. U polugotovu juhu dodajte luk, mrkvu i krumpir. Nastavite kuhati dok meso nije potpuno kuhano.

6. Kuhano meso izvadite iz posude i narežite. Zatim ga vratite u posudu i nastavite kuhati. Zatim se juha mora jednom prokuhati. To se radi kako bi se izbjeglo kiseljenje.

7. U gotovu juhu dodajte kiseljak. Sve promiješajte i kuhajte oko 10-15 minuta. Pokušajmo. Po potrebi dosoliti.

8. Za obitelj od 3 osobe skuhajte 4-5 jaja. Očistimo ih i prepolovimo. Možete ga i sitnije nasjeckati.

9. U međuvremenu, naša juha je gotova. Maknite s vatre, poklopite i ostavite da se kuha neko vrijeme. Poslužite vruće s prepolovljenim jajima i kiselim vrhnjem.

Sada znate kako pripremiti juhu od kiselice čak i zimi. Ne bojte se eksperimentirati, proširite jelovnik svoje obitelji, razmazite svoje voljene i oni će vam biti zahvalni na tome!

Napomena domaćici

1. Listovi kiselice pričvršćeni su na prilično debele stabljike. Puni su vitamina, vrlo sočni, iako previše vlaknasti, a to se osjeti u juhi. Bolje ih je samljeti u blenderu prije nego što ih uronite u juhu. Pogodno je nasjeckati lišće škarama. Nema potrebe pretvarati ih u homogenu kašu - savršeno će se skuhati i biti mekani.

2. Neke domaćice rade pripravke od koprive za zimu. Obje biljke su prikladne u prvom jelu, koje se zove zeleno. Stoga je sasvim prihvatljivo koristiti takvo konzerviranje pri pripremi prema danom receptu. Neće škoditi ni divlji češnjak - mesnoj će juhi dati pikantan, ugodan miris i ujedno će joj dodati vitamine.

3. Nakon rezanja kuhanih pilećih krilaca, u tavu treba staviti samo komade mesa, a ne stavljati kožu. Koža na ovim dijelovima trupa piletine je debela. Osim toga, činit će se skliskim u juhi. Kad je djeca nađu na tanjuru, obično se namršte s gađenjem i odbijaju jesti, a ne vole svi odrasli kuhanu ptičju kožu.

4. Svijetli začini (kurkuma, curry, paprika) su nepotrebni u juhi od kiselice: zbog njih će se iskriviti klasična nijansa ovog izvornog jela. Iz istog razloga, svježa rajčica, sok od rajčice i umak su u ovom slučaju zabranjeni sastojci.

Dobar dan prijatelji, kiseljak je zdrava biljka koja se koristi u raznim jelima. Ali najčešće se koristi za kuhanje laganih juha i juhe od zelenog kupusa.

Danas vam predstavljamo recept - juhu od kiselice u pilećoj juhi.

Prvi nježni listovi ovog vitaminskog zelenila pomažu u borbi protiv nedostatka vitamina, podižu raspoloženje i pripremaju tijelo za proljetno-ljetnu prehranu. Osim toga, kiseljak sadrži puno vitamina C i oksalne kiseline, koji su vrlo korisni.

Međutim, zbog sadržaja kiseline u travi, ona može biti štetna za osobe s oštećenim funkcijama probavnog sustava. Stoga kiselicu treba konzumirati u razumnim količinama. Najmanje oksalne kiseline ima u prvim i nježnim izdancima nego u lišću kasne berbe tijekom cvatnje kiselice. Što su listovi mlađi i manji, to su jela od kiselice ukusnija.

Juha s kiselicom na pilećim krilcima najčešće se poslužuje topla, a po želji u svaku porciju dodajte žlicu kiselog vrhnja.

Tajne pripreme ukusne juhe od kiselice

Priprema juhe od kiselice nije teška; svaki kuhar početnik to može napraviti, ali ipak morate znati neke važne točke:

• Kad listovi kiselice izbace peteljku, kiselica postaje gruba, pa se više ne koristi u kulinarske svrhe.
• Kiselicu nemojte jako sitno nasjeckati jer će se inače u juhi razmočiti i pretvoriti u bezobličnu masu.
• Kiselica se u juhu uvijek dodaje posljednja. Svježe zelje se kuha 4-5 minuta, smrznuto - 5-6 minuta. Smrznuti listovi se ne odmrzavaju prije dodavanja u juhu.
• Kiselici se često dodaju i druge biljke koje uravnotežuju okus jela i povećavaju nutritivnu vrijednost.

Kako kuhati juhu od kiselice u pilećoj juhi - recept s fotografijama korak po korak

Pileća krilca - 6 kom.

Sorrel – grozd

Krompir - par komada.

Jaja - par komada.

Luk - jedna glavica

Sol - po ukusu

Mljeveni crni papar - po ukusu

Lovorov list - par komada.

Biber u zrnu – 3 kom.

Začin za juhu - 1 žlica. l.

1. Pileća krilca operite i stavite u posudu za kuhanje.

2. Luk oguliti i dodati na krilca. Kad je juha kuhana izvadite je iz posude. Potrebno je da samo odaje okus i miris.

3. Krilca prelijte vodom i stavite na šporet da se kuhaju. Nakon vrenja kuhajte ih pola sata.

4. Zatim u tavu dodati oguljen i na kockice narezan krumpir.

5. Zatim dodajte začin za juhu, lovorov list i papar u zrnu te posolite.

6. Nastavite kuhati juhu dok krumpir nije skoro gotov.

7. Kiselicu oprati i sortirati, odstraniti mlohave i požutjele listove. Odrežite peteljku, listove nasjeckajte i stavite u lonac. Obično se za 1 litru juhe koristi 50 g kiselice.

8. Juhu kuhajte 3-4 minute i dodajte jaja.

Možete ih prethodno tvrdo skuhati, oguliti i narezati na kockice ili sirove istući pjenjačom i u tankom mlazu uliti u juhu.

9. Isključite vatru, zatvorite posudu poklopcem i ostavite da se kuha 10-15 minuta.

10. Gotovu juhu od kiselice ulijte u zdjelice i poslužite.

Dobar tek!

Video recept: juha od kiselice s pilećom juhom

Pozdrav, dragi moji ljubitelji svježine! Prva polovica lipnja je početak mladog povrća i sočnog zelenila. Pa, kako ne iskoristiti darove prirode u takvoj situaciji! I prvo što vam pada na pamet je juha s kiselicom i piletinom. Ovo je izdašno, ukusno i zdravo prvo jelo. Priprema se brzo, a što je najvažnije - svi sastojci su svježi iz vrta s najblagotvornijim vitaminima u svom sastavu.

Za one koji još nisu kuhali prva jela sa kiselicom, bojeći se njene kiselosti i okusa, reći ću vam detaljno kako pripremiti ovo ljetno varivo. Postoji mnogo mogućnosti za pripremu: hladno, toplo, sa špinatom ili ciklom. Ali ja ću se držati tradicionalne - zelene juhe od kiselice s jajetom.

Juha od svježe kiselice s pilećom juhom

Za njega će nam trebati:

• Pileće noge - 2 kom.
• Krumpir - 4-5 kom.
• Velike mrkve - 1 kom.
• Veliki luk - 1 kom.
• Jaje - 3-4 kom.
• Sorrel - 2 velika grozda.
• Zelenilo - 1 hrpa (kopar + peršin)
• Mladi češnjak - 1 manja glavica
• Papar u zrnu - 3-4 kom.
• Lovorov list - 2 kom.
• Sol - po ukusu

Kako kuhati

Prvo morate napraviti temeljac - pileću juhu i unaprijed skuhati jaja. Za ovo ljetno prvo jelo predlažem pileću juhu jer će biti najlaganija, ali će ujedno dati hranjivost juhi. A pileća juha će biti najprozirnija i lijepo će se uskladiti sa zelenilom.

Broj jaja može biti bilo koji. Moja baka uglavnom kuha od 1 komada, temeljito ga umuti u šalici, a zatim ulije u vruću juhu da napravi neku vrstu tanke mreže. Jednostavno volim jaja narezana na kockice u zelenoj juhi od kiselice i za mene su u ovom slučaju ove dvije riječi (kiselica i jaje) sinonimi.

Kako bi naša juha bila čista i prozirna, ne zaboravite ukloniti svu pjenu koja se diže dok voda ključa. Što ga temeljitije očistite, dobit ćete bolju kvalitetu juhe.

Kad se skine sva pjena, vrijeme je da vodu začinite solju i začinima za ukusnu i aromatičnu juhu. Dodajte 1,5 žličicu soli. Ovo je dovoljno za meso, a samu juhu ćemo dodatno prilagoditi ukusu.

Listu lovora, papru i češnjaku možete dodati luk i mrkvu. Općenito, pripremite juhu po svom ukusu. Možete čak i skuhati batake u običnoj slanoj vodi. Ali kako bi svi cijenili vašu juhu od kiselice, ne štedite na začinima.

Rezanje povrća i jaja

Dok se ptica kuha, vrijeme je za pripremu povrća. Sve ih treba očistiti, isprati u vodi i narezati. Moja opcija rezanja je sljedeća: luk - na male kockice, krumpir - na srednje kockice, mrkva - na tanke trakice.

Pripremite prženje od mrkve i luka. U tavi na suncokretovom ulju (1 žlica) prvo pržite luk dok ne bude proziran. Zatim prelijte s još ulja (2 žlice) i dodajte mrkvu. Pirjajte povrće dok mrkva ne omekša.

Ostavite tvrdo kuhana jaja da se ohlade, a zatim ih ogulite. Narežite ih na male kvadrate. Možete koristiti rezač za jaja ili to učiniti nožem.

Veće grozdove kiselice dobro operite i osušite od vode. Odrežite duge, žilave stabljike. Listove narežite na proizvoljne širine. Ali bolje je ne raditi velike "krpe".

Svežanj kopra i peršina sitno nasjeckajte. Fotografija jasno pokazuje omjer kiselice i drugog zelenila. Naravno, količina kopra i peršina može se povećati, ali ne zaboravite - kiselica je i dalje prioritet.

Dodavanje povrća u pileću juhu

Kada je piletina potpuno kuhana, uklonite nepotrebne začine iz juhe i počnite dodavati povrće. Dalje, neće biti teško kuhati jelo, jer su svi sastojci gotovo spremni, a zelje se brzo kuha. U juhu prvo ide krumpir. Pustite da zavrije i kuhajte ne više od 2-3 minute.

Zatim ulijte smjesu mrkve i luka.

Kad prokuha dodati nasjeckana jaja.

Pustite da juha malo prokuha na laganoj vatri i dodajte svu kiselicu. Odmah se sruši i izgubi svijetlu zelenu boju.

Nakon toga dodajte zelje. Juhu kuhajte 5 minuta. Prije završetka kuhanja kušajte i po želji posolite.

Naše jelo treba jesti vruće ili dovoljno toplo. Uz to savršeno ide hladna kisela pavlaka.

Ovaj recept za juhu od kiselice malo je izmijenjen u odnosu na moju uobičajenu verziju, jer često u nju dodam malo više juliened cikle. Ali danas sam jako htjela zeleno jelo, pa ćemo ciklu ostaviti za boršč. Probajte i eksperimentirajte, obradujte sebe i svoje najmilije ovom jednostavnom juhom. Uostalom, koje je bolje vrijeme za zasićenje vašeg tijela zdravim vitaminima nego ljeti!

Ako skuhate takvu juhu na pari, njezina će korisnost jednostavno nestati. I ne samo da ovo prvo jelo dobiva puno korisnih svojstava kada se pravilno pripremi. Puno sam naučio iz lekcija ayurvedskih majstora kuhanja. Ispada da su tajne ljepote i zdravlja vrlo jednostavne!

S poštovanjem i puno ukusnih želja, Elena.

ablexur.ru

Recept: Juha od kiselice – s pilećom juhom

krumpir - 3 kom;

luk - 1 komad;

kiseljak - 100 grama;

lovorov list - 2 kom;

začini - po ukusu;

kokošja jaja - 1 komad;

zeleni luk - po ukusu;

češnjak – 2 režnja

Izvadite ono što se kuhalo u juhi (piletina, govedina)

Već sam rekla da mrkvu najčešće kuham s juhom, ali danas ću je dodati u juhu. Narežite mrkvu

Mrkvu i luk popržite na suncokretovom ulju i kada je krumpir skoro gotov dodajte ga u tavu. Za aromu možete dodati oprani list lovora.

U juhu dodati sitno nasjeckano kuhano meso

Ne zaboravimo na jaja i stavimo ih kuhati.

I krenimo s kiselicom, dobro je operite, osušite

Ne znam koliko treba kiselice u gramima, ali ja od bake kupujem barem 2 vezice, a najbolje 3. Mi je sitno nasjeckamo. Ja više volim rezati na trakice nego na kockice (ali to je čisto stvar ukusa)

Nasjeckajte mladi luk ili bilo koje začinsko bilje i češnjak

Kada je juha gotova (krumpir je mekan, zadovoljni ste okusom "soli") - dodajte kiselicu, začinsko bilje i češnjak. Doslovno pola minute i isključite juhu. Zašto moramo prekuhati svoje zelje? Zadržimo maksimum vitamina u njemu.

Bez jaja ova će juha izgubiti svu draž. Možete dodati sirovo jaje izravno u tavu, lagano ga miješajući, kao što biste to učinili za omlet. Ili možete učiniti kao ja - staviti jaje izravno na svačiji tanjur. Tako:

fotorecept.com

Juha od kiselice s pilećom juhom

Juha od kiselice ljeti jedna je od najpopularnijih ljetnih odluka mnogih domaćica. Ako vam treba nešto izdašnije, skuhajte to u pilećoj juhi.

Juha od kiselice s pilećom juhom kompromis je između obilnog prvog jela i laganog ljetnog ručka. Naravno, možete ga kuhati i u vodi, ali to bi bila opcija za jelovnik nemasne prehrane.

Juhu možete napraviti od svježe ili smrznute kiselice. No, tko će ljeti kupovati smrznute vrećice? Pitanje je retoričko.

Što se tiče pileće juhe, možete je pripremiti svježu (tada će pileće meso biti korisno za drugo jelo), ili možete koristiti pripremljenu juhu, koju ste skuhali po svim pravilima i držite u hladnjaku.

Sastojci recepta

Za pripremu juhe od kiselice trebat će vam:

• pileća juha - 1,5 l
• krumpir - 2-3 kom.
• luk – 1 kom.
• mrkva – 1 kom.
• paprika - 1 kom.
• kiseljak – 1 mala hrpa
• zelena
• češnjak – 1-2 režnja
• papar, sol, šećer - po ukusu
• biljno ulje

Kako kuhati juhu od kiselice s pilećom juhom

U međuvremenu trebate pripremiti zapršku. Mrkvu naribati, a papriku i luk sitno nasjeckati. Ulijte biljno ulje u tavu i pirjajte povrće dok ne porumeni i omekša.

Kad je krumpir gotov dodajte mu zapršku i kiselicu. Začinite po svom ukusu solju i paprom. Za neutralizaciju prekiselkastog okusa jela treba dodati malo šećera (ja dodam 0,5-1 žličicu). S njim će juha od kiselice biti puno bogatija i ukusnija. Možete, naravno, i bez šećera ako volite kiselkasta jela. Juhu prokuhajte još nekoliko minuta.

Moja tajna. Da bi juha od kiselice bila bogatija, dodajte oko 1 žličicu. Sahara.

Pri kraju kuhanja nasjeckajte češnjak i nasjeckajte kopar, sve to dodajte u gotovu juhu. Uklonite s vatre i pokrijte poklopcem, ostavite da se kuha 10 minuta, nakon čega se juha od kiselice s pilećom juhom smatra potpuno spremnom za jelo.

Juhu od kiselice poslužite vruću. Uz njega idealno pristaje kiselo vrhnje i svježe začinsko bilje. Na svaki tanjur možete staviti i pola kuhanog jajeta. Od krušnih proizvoda, pokušajte napraviti krutone ili okruglice s češnjakom.

to je to Lagana vitaminska juha je spremna, što znači da možete pozvati sebe i svoju obitelj za stol.

BILJEŠKA

Nemojte dodavati kiselicu u tavu ako krumpir još nije spreman. U kiseloj sredini krumpir postaje žilav i treba mu jako dugo vremena da se kuha.

Za pripremu juhe bolje je koristiti mlado lišće kiselice. Stari akumuliraju puno oksalne kiseline, koja u velikim količinama može biti štetna za zdravlje, osobito kod urolitijaze.

U svoju juhu od kiselice možete dodati bilo koje zelje po ukusu: zeleni luk, špinat ili celer, kao i cilantro i metvicu.

volshebnaya-eda.ru

Sorrel u pilećoj juhi

Ako ne znate što napraviti za ručak, onda obratite pažnju na ovu vrlo jednostavnu, ali prilično cool opciju kako kuhati kiselicu u pilećoj juhi. Odlična juha za cijelu obitelj.

SASTOJCI

• Pileća prsa 1 komad
• Krompir 4-5 komada
• Mrkva 1 komad
• Luk 1 komad
• Škatla od 100 grama
• Jaje 2-3 komada
• Sol 1 prstohvat
• Papar 1 prstohvat

1. Prsa stavite u lonac, dodajte vode i stavite na vatru. Nakon što prokuha pažljivo skinite pjenu i ostavite da se kuha na srednjoj vatri dok meso ne omekša.

2. Zatim izvadite prsa i po želji procijedite juhu. Krompir ogulite i narežite na sitne kockice.

3. Luk i mrkvu ogulite i nasjeckajte. Po želji ih možete prethodno pržiti u maloj količini biljnog ulja.

4. Vratite juhu na vatru i dodajte luk i mrkvu. Možete dodati i malo slatke paprike. Za boju upotrijebite nekoliko žlica paste od rajčice.

Ukusna juha od kiselice s jajima i piletinom je ukusna i bogata i nikada ne dosadi. Šteta je što se svježa kiselica pogodna za hranu može kupiti samo u proljeće i rano ljeto. Dobre domaćice pripremaju proljetnu kiselicu u teglama cijelu godinu kako bi svoje ukućane često obradovale ukusnim jelima koja sadrže.

Juha od kiselice s pilećom juhom je jednostavna za pripremu. Da bi bila ukusna, kiseljak se dodaje na samom kraju kuhanja, au juhu se dodaju omiljeni začini za okus. Jaje se može staviti na tanjur za sve zajedno s kiselim vrhnjem i začinskim biljem ili dodati u zajedničku tavu.

Juha od kiselice se naziva različito, jedni je zovu juha od kupusa, drugi zeleni boršč. To je zbog osobitosti pripreme. Cikla i rajčica uvijek se dodaju zelenom boršču tijekom procesa prženja, a juha od kupusa najčešće se kuha sa svinjetinom ili govedinom, ponekad dodajući kupus uz drugo povrće.

Recept za boršč od kiselice može uključivati ​​malo koprive. Ako nema piletine, jelo će i dalje biti ukusno uz jednostavnu juhu od povrća. Ugodan kiselkasti okus kiselice potiče apetit i daje jelu posebnu privlačnost.

Informacije o okusu Vruće juhe

Sastojci

• Pileći batak – 500 g;
• Voda – 3 l;
• Mrkva - 2 kom .;
• Luk - 2 kom.;
• Sorrel - 2 grozda;
• Jaja - 5 kom .;
• Krompir - 4-5 kom .;
• Zeleni luk;
• Začini po ukusu.

Kako napraviti ukusnu juhu od kiselice s piletinom i jajima

Meso operite, počupajte dlake i preostalo perje (ako ga ima), prelijte čistom hladnom vodom i pustite da se kuha. Umjesto pilećih bataka, poslužit će i bataci, krilca ili polovica cijelog pileta. Za okus dodajte 1 mrkvu i 1 glavicu luka. Da bi juha bila zlatna i aromatična, mrkvu i luk lagano ispecite u zagrijanoj tavi bez ulja u cjelini. Kad voda prokuha, skinite pjenu i smanjite vatru. Za otprilike sat vremena meso će biti gotovo. 10-15 minuta prije spremnosti dodajte začine - lovorov list, sol, papar u zrnu. Jaja odmah stavite kuhati.

Preostalu mrkvu i luk koristimo za prženje. Luk sitno nasjeckajte, a mrkvu naribajte na krupnije ribež. Pržite ih u biljnom ulju, lagano posolite i popaprite, dok ne porumene. Ovo će trajati oko 5 minuta.

Kad je juha gotova, procijediti je, ostaviti meso da se usitni i dodati dok pripremate juhu. Iskorišteno povrće i začine izbacite iz juhe, u nju nakon vrenja dodajte oguljeni i narezani krumpir.

Krompir treba kuhati 10 minuta, nakon čega ga stavljamo pržiti.

Meso skinite s kosti i narežite na komade, dodajte u juhu. Bacite kosti i kožu.

Kad je krumpir gotov dodajte mladi luk i kuhajte 2 minute. Kušajte, po potrebi posolite i popaprite.

Kiselicu operite, narežite na krupno ili sitno, po vlastitom ukusu. Dodajte ga u tavu, a nakon minute ugasite vatru.

Jaja očistimo i nasjeckamo. Ako se jelo jede odmah, jaja se mogu staviti u zajedničku tavu. Neki vole juhu od kiselice bez jaja ili s kajganom od sirovih jaja koja se ulije na kraju kuhanja.

Jaja dodajte odmah nakon kiselice ili ih svima stavite na tanjur.

Pustite da se juha strmi u tavi 5 minuta i poslužite vruću, ulijevajući je u zdjelice. Da bi ručak bio još ukusniji, stavite na stol kiselo vrhnje i crni kruh. Dobar tek!