Это генетическое изменение, которое ведет к заметному удлинению стигмы, не остается незамеченным минойцами, которые, вероятно, создали первую европейскую цивилизацию. Кажется, что они уже знакомы со свойствами дикого крокуса, чтобы почувствовать запах и придать аромат и цвет, и начинают нарочно выращивать фиолетовый цветок. Другая теория, поддерживаемая Ираном - производителем более 95% шафрана, ищет корни специй в горном хребте Загрос, который распространяется в западной части страны.

Какая бы ни была версия первичного распространения, важно то, что сегодня шафран выращивается на довольно обширной территории - от Португалии до Кашмира в Индии. Большинство северных заводов по экстракции пряностей находятся в Швейцарии и Австрии, хотя крокус также встречается в Нидерландах, но для распространения материала. В Африке заметные количества выращиваются в Марокко. Шафран был доставлен в Австралию и Северную Америку, но почти никто не слышал о специях из этих районов. С другой стороны, испанское производство, а также Ла-Манча, является самым известным.

Шафранный крокус довольно неприхотлив для выращивания, но все же требует соответствующих условий. Самое главное, чтобы почва была достаточно истощена, чтобы луковица не погибла слишком много влаги. Низкие температуры не так важны, и тонкие листья цветка продолжают расти зимой и увядают до весны. Затем растения опускаются до октября-ноября, когда листья снова промываются, и появляются первые цвета.

Это момент, когда начинается урожай. Он трудоемкий и удобный, а механизация практически невозможна, потому что для получения качественного готового продукта цвета собираются довольно слабо, что требует постоянной оценки их состояния. Далее следует разделение драгоценных красных стилетов. Они от 2 до 3, 5 см в длину и настолько тонкие, что даже руки человека трудно обрабатывать, хотя это не сложно - три нити стигмы вытягиваются, а часть соединительного желе отделена. Если он останется, он увеличит объем производства, но значительно снизит его качество, поскольку он не содержит достаточного количества веществ, специфичных для шафрана.

Тем не менее, некоторые недобросовестные производители допускают это, обманутые высокой ценой. Такая практика неприемлема, хотя и понятна. Недостаточно, чтобы производилось около 150 граммов стигм, и их вес уменьшался не менее 5 раз, когда они высушиваются. Разделение сафлоровой воды является важным шагом, поскольку гарантирует ее прочность. Это делается на сравнительно низких шаблонах, чтобы не нарушать химический состав специи.

Состав ножки уникален. Более 150 летучих и пигментных веществ содержатся в сафлоровых лепешках, но те, которые больше всего определяют цвет, вкус и аромат, равны трем. Он чрезвычайно интенсивный, и 0, 2 г шафрана достаточно, чтобы окрасить красивую 1-литровую жидкость, такую ​​как смесь сливочного бульона. Исследования показали, что крокин обладает выраженным антидепрессивным эффектом, и его антиканцерогенная способность в настоящее время тестируется.

В дополнение к крохине, специи обязаны своим цветом, но в меньшей степени также более распространенными красителями, такими как зеаксантин, который также встречается в сетчатке человека, и ликопеном, который представляет собой большое количество томатов. Уникальный аромат шафрана обусловлен шафраной, полученной из пикрокролина в процессе сушки.

Эти три вещества также важны для определения качества сафлора. Другим важным параметром является содержание воды, которое указывает, достаточно ли высушен конечный продукт, чтобы он не мог изменить цвет и аромат. Шафран разделен на три группы качества, с некоторыми параметрами, варьирующимися, когда специя порошковая или состоит из целых нитей стигмы.

Для пользователей важно знать, что шафрановый порошок более вероятен, но не обязательно, чтобы содержать чужие примеси, которые добавляются для увеличения веса. Высушенные цвета календулы и шафрана, порошка куркумы и искусственных красителей являются лишь малой частью трюков подделок шафрана. В настоящее время наказание в основном является финансовым, но доказательство чистоты шафрана, которое мы покупаем, является невыполнимой задачей без лабораторных анализов.

Чтобы потом помочь, возникает авторитет производителя, который в нашей стране недавно не был связан с поездкой за границу, потому что в Болгарии уже есть свои первые крокус-плантации. Шафран в Славянове выращивают без пестицидов, и единственной обработкой почвы является повторное ручное выкапывание плотно посаженных рядов для удаления сорняков. Солнечное лето и теплая осень в этом регионе обеспечивают благополучие ароматного цветка и обеспечивают хороший выход качественного продукта.

В тандемном тандеме Диана занимается финансами, маркетингом и торговлей. Будучи живущим в Лондоне, распределение болгарского шафрана представляется наиболее логичным в Соединенном Королевстве. Она прошла через сильные корпоративные офисы, ей нелегко планировать бизнес и направляется в рестораны. Качество шафрана - это очень популярный продукт, а выросший в Славяново превосходит первую категорию качества на 30%. Тем не менее, менеджеры в английских ресторанах предпочитают покупать продукты у одного или двух поставщиков, что требует гораздо более низких цен.

Вот почему Диана пытается расширить рынок, с вероятными местами являются США и Германия. Недавно в Болгарии можно купить высококачественные специи. Нью-Йорк - один из самых дорогих городов в мире. Что оплачивает человек, который хочет арендовать или купить дом в одном из этих мест? В Америке, конечно, доллар. Японцы платят очень сильную иену, австралийцы - австралийским долларом.

Пятая авеню в Нью-Йорке - что можно увидеть на ней?

В Корее победил южнокорейский. Беверли-Хиллз сам представляет собой очень привлекательный адрес. Из-за близости Голливуда к Лос-Анджелесу многие из его звезд кино и телевидения были домом для своей резиденции, включая певца Фрэнка Синатры. Мы действительно находим классы роскоши в мире с десятками. Сейчас мы переживаем самые интересные из них за пределами Европы. Это никуда не денется, мы добираемся до него, например, до Эмпайр-стейт-билдинг, здания, которое пережило чуждую атаку в кино и похитило гигантскую обезьяну.

Однако многим местным жителям, скорее всего, придется иметь дело с Кинг-Конгом, чем с чрезмерной арендой. Во всех самых прибыльных и дорогих адресах последних лет мы нашли эту артерию в Нью-Йорке. Он простирается на северо-восток от площади Вашингтона и заполнен одиннадцатью километрами.

Причина, по которой жить в длинношерстном классе в самом сердце крупнейшего города Северной Америки, заключается в том, что вам не нужно выходить из него. Много магазинов или музеев, в том числе самых известных. Музей Гуггенхайма или Метрополитен, Музей африканской и еврейской культуры, вместе с шестью из них, лежат на одной миле от района под названием Миля, районы необычайно высокой плотности музейных зданий.