ฉันคิดว่าทุกบ้านพยายามตุนแยมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว ช่วยแก้หวัดในฤดูหนาวและมีสารที่มีประโยชน์มากมาย
คุณรู้หรือไม่ว่าราสเบอร์รี่มีกรดซาลิไซลิก ซิตริก มาลิก และทาร์ทาริก ดังนั้นจึงใช้เป็นสารต้านการอักเสบและลดไข้ ตอนเด็กๆ เรามักจะมาถึงที่ชื้นและเปียกโชกจากการเดินเล่น จากนั้นแม่ก็เปลี่ยนพวกเราให้นุ่งห่มแห้งและยื่นชาใส่แยมราสเบอร์รี่ให้เรา แล้วเธอก็ให้ฉันห่มผ้าห่มและเหงื่อออกมาก และบ่อยครั้งที่โรคนี้หายไปโดยไม่ได้เริ่มด้วยซ้ำ

ราสเบอร์รี่เป็นคลังเก็บวิตามิน ประกอบด้วยวิตามิน B, A, C, E นอกจากนี้ยังมีธาตุโพแทสเซียม แคลเซียม และธาตุเหล็กจำนวนมาก ดังนั้นคุณต้องตุนแยมราสเบอร์รี่อย่างแน่นอน มันไม่เคยมีอะไรมากเกินไป นอกจากนี้ยังทำได้ง่ายกว่าที่เคย และอย่างที่คุณจะได้เรียนรู้จากบทความนี้ มีหลายวิธีในการเตรียมการเตรียมที่ยอดเยี่ยมนี้ ลองดูวิธีที่อร่อยที่สุด:

• ราสเบอร์รี่ห้านาที
• แยมราสเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่ทั้งลูก ปรุงเป็นประจำ
• แยมราสเบอร์รี่กับเจลาติน
• ราสเบอร์รี่กับน้ำตาลโดยไม่ต้องปรุง

ก่อนเตรียมแยมต้องแยกผลเบอร์รี่จากใบและแมลง ราสเบอร์รี่มักเป็นที่อยู่อาศัยของแมลงและแมงมุมหลายชนิด มีความลับเล็กน้อยเกี่ยวกับวิธีกำจัดพวกมัน ผสมเกลือ 1 ช้อนโต๊ะในน้ำ 1 ลิตร วางผลเบอร์รี่ในกระชอนหรือตะแกรง จุ่มจานลงในสารละลายเกลือเป็นเวลา 5 นาที และแมลงของเราก็จะจบลงที่ผิวน้ำ หลังจากนั้นต้องล้างราสเบอร์รี่ให้สะอาด ปล่อยให้นั่งในกระชอนเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อระบายน้ำส่วนเกินออก

แยมราสเบอร์รี่ห้านาที (หนา)

หนึ่งในสูตรยอดนิยม เนื่องจากการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วจึงมีสารที่มีประโยชน์มากมายยังคงอยู่ในผลเบอร์รี่

ส่วนผสมและสัดส่วน:

• ราสเบอร์รี่ 1.5 กก
• น้ำตาล 1.5 กก

เราใช้น้ำตาลและผลเบอร์รี่ในสัดส่วนที่เท่ากัน ดังนั้นจำนวนกิโลกรัมอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำราสเบอร์รี่ 5 นาที:

1. ต้องแยกผลเบอร์รี่จากใบและแมลง หลังจากนั้นต้องล้างราสเบอร์รี่ให้สะอาดในน้ำเค็มตามที่อธิบายไว้ข้างต้น จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเปล่าแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน ปล่อยให้นั่งในกระชอนเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อระบายน้ำส่วนเกินออก

2. ตอนนี้เราต้องเลือกภาชนะที่เราจะเตรียมแยมของเรา รูปร่างของจานไม่ควรสูงและกว้างเพียงพอ กะละมังมีรูปทรงนี้จึงถือเป็นตัวเลือกในการทำแยมที่ดีที่สุด เลือกกระทะแล้ว ตอนนี้เรามาตัดสินใจเกี่ยวกับวัสดุของมันกันดีกว่า เครื่องครัวที่ทำจากทองแดง สแตนเลส และทองเหลืองเหมาะที่สุดสำหรับทำแยม

3. เทราสเบอร์รี่ทั้งหมดลงในชาม จะต้องบดด้วยเครื่องบดและปิดด้วยน้ำตาลทราย ผสมส่วนผสมของเราอย่างระมัดระวัง ทิ้งความละเอียดอ่อนของเราไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้น้ำตาลละลาย

4. และในเวลานี้เราจะเริ่มฆ่าเชื้อขวดโหล มีหลายวิธี: นึ่งบนเตาอบ ในไมโครเวฟ ฯลฯ ฉันฆ่าเชื้อในไมโครเวฟ โถจะต้องสะอาด เทน้ำประมาณ 1.5 ซม. แล้วใส่ในไมโครเวฟ 3 นาที ที่กำลังไฟ 800-900

5. วางภาชนะที่มีแยมในอนาคตด้วยไฟอ่อนที่สุด คนอย่างต่อเนื่องและนำไปต้ม เมื่อแยมสุกจะเกิดฟองขึ้นบนพื้นผิว ใช้ช้อนเอาออกอย่างระมัดระวัง หากไม่ทำเช่นนี้ กระดาษติดอาจจะเสียในไม่ช้า ปล่อยให้แยมของเราเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที

6. บรรจุแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้ออย่างระมัดระวังแล้วปิดฝาให้แน่น ฉันใช้ขวดเล็กสำหรับแยมทุกชนิด เพื่อจะได้ไม่เก็บไว้นานเมื่อเปิดขวดแล้ว ตอนนี้ขวดของเราต้องพลิกกลับและปล่อยให้เย็น

แยมห้านาทีจากราสเบอร์รี่ทั้งหมด

แยมที่น่าทึ่งสามารถทำจากราสเบอร์รี่ทั้งตัวได้ เบอร์รี่นี้ไม่มีผิวหนา ดังนั้นเพื่อให้ผลเบอร์รี่ยังคงสภาพเดิมจะต้องต้มในน้ำเชื่อมซึ่งได้มาจากน้ำราสเบอร์รี่และน้ำตาลเมื่อนั่ง

ส่วนผสมและสัดส่วน:

• ราสเบอร์รี่ 1.5 กก
• น้ำตาล 1.5 กก

ขั้นตอนการเตรียมแยมราสเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่ทีละขั้นตอน:

1. ทำความสะอาดผลเบอร์รี่จากเศษ (ใบ, แมลง, ตัวอ่อน) ล้างด้วยน้ำแล้ววางในกระชอน
2. เทน้ำตาลทรายครึ่งหนึ่งลงในชามที่จะแยมสุก
3. จากนั้นราสเบอร์รี่ทั้งหมดก็ลงไปในอ่าง
4. ปิดราสเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลที่เหลือ
5. ทิ้งทุกอย่างไว้ในภาชนะประมาณ 5-6 ชั่วโมง ให้ราสเบอร์รี่ให้น้ำผลไม้ ฉันมักจะทำสิ่งนี้ในเวลากลางคืน และในตอนเช้าฉันก็ทำสิ่งที่ฉันเริ่มไว้เสร็จ
6. ในตอนเช้าฉันเริ่มฆ่าเชื้อขวดโหลแล้วจึงเริ่มทำแยมเอง
7. จุดไฟที่เล็กที่สุดแล้ววางภาชนะบนเตา ผสมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้รบกวนความสมบูรณ์ของผลเบอร์รี่
8.รอให้น้ำตาลละลายและเพิ่มไฟเล็กน้อย เมื่อแยมเดือดให้ปรุงต่ออีก 5 นาที อย่าลืมคนเบาๆ แล้วเอาโฟมออกจากแยม
9. เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวด ปิดฝาอย่างระมัดระวัง

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้น้ำตาลน้อยลงได้ เช่น ในสูตรวิดีโอนี้:

แยมราสเบอร์รี่พร้อมผลเบอร์รี่ทั้งหมด (ปรุงตามปกติ)

อีกสูตรที่อร่อยมาก ผลเบอร์รี่ยังคงสภาพเดิมเมื่อสุก ทำให้มีประโยชน์และมีรสนิยมมากขึ้น

เมื่อคุณทำแยมจากผลเบอร์รี่ทั้งหมดอย่าใช้หลายกิโลกรัมในคราวเดียว ก็เพียงพอแล้ว 1.5-2 กิโลกรัมไม่เช่นนั้นผลเบอร์รี่อาจบดขยี้กัน

ส่วนผสมและสัดส่วน:

• ราสเบอร์รี่ 1.5 กก
• น้ำตาล 1.5 กก

เราใช้ผลิตภัณฑ์ในอัตราส่วน 1:1

สูตรการทำแยมราสเบอร์รี่ทีละขั้นตอน:

1. ในสูตรนี้ ควรใช้ราสเบอร์รี่ที่ดีที่สุด นั่นคือต้องสะอาด ใหญ่ ซื้อจากตลาดจากคุณยายหรือของคุณเอง เพราะในสูตรนี้เราจะไม่ล้างค่ะ
2. เราจะใส่น้ำตาลและผลเบอร์รี่ลงในภาชนะแยมจนกว่าส่วนผสมจะหมด
3. เราต้องการทุกอย่างเพื่อชงเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง เราทำทุกอย่างอีกครั้งในเวลากลางคืน เราใส่จานที่มีแยมในอนาคตไว้ในตู้เย็น
4. ราสเบอร์รี่จะให้น้ำผลไม้ข้ามคืน เราต้องสะเด็ดน้ำแล้วนำไปต้ม ทิ้งไว้บนไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที
5. ระหว่างนี้เราจะฆ่าเชื้อขวดโหลของเรา
6. เพิ่มราสเบอร์รี่และปรุงในน้ำผลไม้ประมาณ 20 นาที ไม่จำเป็นต้องผัดผลเบอร์รี่ในสูตรนี้ เราจึงตั้งไฟให้เล็กที่สุด
7. เทแยมของเราลงในขวดที่แห้งและร้อน คุณสามารถห่อด้วยสิ่งที่อุ่นแล้วปล่อยให้เย็นสนิท ฉันใช้ผ้าห่มผ้าฝ้ายเก่า นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อลดเวลาในการทำความเย็นของกระดาษติด จากนั้นจะได้สีที่สวยงามและเป็นธรรมชาติมาก

แยมราสเบอร์รี่กับเจลาติน

นี่เป็นการตีความแยมราสเบอร์รี่ที่น่าสนใจมาก สูตรนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบเยลลี่หรือแยม เนื่องจากมีความหนาจึงสามารถใช้เป็นไส้พายได้

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่ 1 กก
• น้ำตาล 1.5 กก
• น้ำ 300 มล
• กรดซิตริกประมาณ 10 กรัม
• เจลาติน 5 กรัม

สูตรการทำแยมเจลาตินทีละขั้นตอน:

1. สูตรนี้เริ่มด้วยเจลาติน จะต้องเจือจางด้วยน้ำอุ่นและปล่อยให้บวม มีคำแนะนำเขียนไว้บนกระเป๋าเสมอ
2. เราฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ
3. เลือกผลเบอร์รี่ที่มีขนาดใหญ่และไม่บด หากราสเบอร์รี่สะอาดปราศจากฝุ่น คุณก็ไม่จำเป็นต้องล้างมัน
4. ในชามผสมผลเบอร์รี่และน้ำตาลทรายอย่างระมัดระวัง ต่อไปเติมมวลของเราด้วยน้ำ
5. วางบนเตาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้แยมไหม้ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ช้อนพลาสติกหรือไม้ โลหะอาจทำให้ราสเบอร์รี่ออกซิไดซ์ได้
6. ใส่เจลาตินและกรดซิตริกลงในภาชนะ ปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที
7. วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในขวด เก็บในที่เย็นและมืด

ราสเบอร์รี่กับน้ำตาลโดยไม่ต้องปรุง

การปรุงราสเบอร์รี่ด้วยวิธีนี้ช่วยให้คุณรักษาวิตามินและองค์ประกอบดั้งเดิมทั้งหมดที่อยู่ในนั้นได้ ท้ายที่สุดแล้วในสูตรนี้ไม่ต้องใช้ความร้อน แต่วิธีนี้ก็มีข้อเสียเล็กน้อยเช่นกัน - มีน้ำตาลมากกว่าปกติ

ส่วนผสมและสัดส่วน:

• ราสเบอร์รี่ 1.5 กก
• น้ำตาล 3 กก

ปริมาณน้ำตาลที่ใช้มากกว่าราสเบอร์รี่ 2 เท่า

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. สำหรับสูตรนี้ไม่เพียง แต่ราสเบอร์รี่ที่คัดสรรมาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลเบอร์รี่บดด้วย ดังนั้นเราจึงทำความสะอาดราสเบอร์รี่แล้วทำเป็นโจ๊กโดยใช้ที่บดไม้
2. ใส่น้ำตาลทรายลงในภาชนะ ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง เราต้องการน้ำตาลทั้งหมดเพื่อละลาย ในเวลาคือ 20-24 ชั่วโมง ผสมทุกอย่างเป็นระยะด้วยช้อนไม้
3. เมื่อน้ำตาลกระจายตัวจนหมดในมวลแยมทั้งหมด คุณสามารถเริ่มทำขวดได้
4. ใส่ส่วนผสมราสเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในขวดโหลที่แห้งและร้อน แต่อย่าให้อยู่ด้านบนสุด เว้นว่างไว้ 1-1.5 ซม. แล้วเติมน้ำตาลทรายลงไป ขันฝาให้แน่น คุณสามารถใช้กระดาษหนาและร้อยเชือกด้วยวิธีแบบเก่าได้ เก็บในตู้เย็น

ในหัวข้อนี้ ฉันอธิบายวิธีการและรายละเอียดปลีกย่อยในการทำแยมราสเบอร์รี่ ฉันแบ่งปันความลับบางอย่างกับคุณ ฉันหวังว่าคุณจะพบสูตรแยมราสเบอร์รี่ที่ "เหมาะ" สำหรับตัวคุณเองเช่นกัน และคุณจะพอใจตัวเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารอันโอชะเพื่อสุขภาพนี้

เราเทราสเบอร์รี่ลงในภาชนะลึกฉันเอากระทะเนื่องจากฉันมีราสเบอร์รี่มากถึง 1.5 กิโลกรัม โรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลทรายเป็นชั้น ๆ ผลที่ได้คือการรวมกันที่ต้องให้เวลาในการยืนควรทิ้งไว้ข้ามคืนจะดีกว่า ทำเช่นนี้เพื่อให้ราสเบอร์รี่ปล่อยน้ำออกมา ซึ่งหมายความว่าน้ำตาลในน้ำผลไม้นี้จะเริ่มละลาย

หากน้ำตาลละลาย มันจะไม่กัดฟันของคุณอีกต่อไป และผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นของว่างแสนอร่อยที่สามารถบริโภคได้ไม่เฉพาะเมื่อคุณเป็นหวัดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในชีวิตประจำวันด้วย ผู้ที่รักราสเบอร์รี่สามารถรับประทานได้ในทุกสถานการณ์และเงื่อนไข ราสเบอร์รี่ขูดด้วยน้ำตาลจะเสริมของหวานและจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้าคุณเพียงแค่ต้องทอดขนมปังสด

ผสมราสเบอร์รี่และน้ำตาลในเครื่องปั่นจนกลายเป็นน้ำซุปข้นข้น ต้องขอบคุณน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้น ราสเบอรี่จึงเข้ากันอย่างลงตัว หากคุณไม่มีเครื่องปั่น ให้บดราสเบอร์รี่ผ่านเครื่องบดเนื้อก่อน จากนั้นจึงเติมน้ำตาลและพักส่วนผสมไว้

จากนั้นคนให้เข้ากันเพื่อให้น้ำตาลละลายเร็วขึ้น เราทิ้งราสเบอร์รี่วิปปิ้งไว้ด้วยเครื่องปั่นเพื่อยืนประมาณ 30 นาทีเพื่อให้น้ำตาลทั้งหมดละลายที่ด้านล่างเพราะมันมีคุณสมบัติในการตกตะกอน

เราใส่ราสเบอร์รี่และน้ำตาลลงในขวดที่สะอาด แต่น้ำตาลจะมองไม่เห็นอีกต่อไป และถ้าคุณลองชิม คุณจะรู้สึกได้ทันที ราสเบอร์รี่เหล่านี้จำเป็นต้องทำให้หวานและหวานดีเพื่อไม่ให้เปรี้ยวในฤดูหนาว เราจะไม่ปรุงราสเบอร์รี่ซึ่งจะรักษาคุณสมบัติการรักษาทั้งหมดไว้

จะดีกว่าถ้านึ่งขวดโหลไว้ให้เย็นสนิทและแห้ง ในรูปแบบนี้ขวดจะผ่านการฆ่าเชื้ออย่างสมบูรณ์และแยมจะคงอยู่ในขวดตลอดฤดูหนาวโดยไม่มีปัญหา เราเติมขวดโหลจนถึงคอ ยิ่งขวดมีออกซิเจนน้อยก็ยิ่งดี

เราขันฝาขวด: ควรใช้ฝาเกลียวดีกว่าเพราะสามารถเปิดได้ตลอดเวลาโดยไม่ต้องใช้ที่เปิดหรือที่เปิดกระป๋อง

ใส่ราสเบอร์รี่ที่เสร็จแล้วขูดด้วยน้ำตาลในตู้เย็นจนจำเป็น คุณไม่จำเป็นต้องรอจนถึงฤดูหนาว ฤดูใบไม้ร่วงอาจมีฝนตกชุกจนระบบภูมิคุ้มกันของคุณต้องการการสนับสนุน ดังนั้นควรเตรียมราสเบอร์รี่สดไว้เผื่อไว้

ราสเบอร์รี่สดหอมหวานพร้อมน้ำตาลจะกลายเป็นอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับคุณและช่วยชีวิตจากโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ เจริญอาหาร!

สวัสดีผู้อ่านที่รัก อย่างที่คุณทราบ ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่วุ่นวาย เป็นฤดูกาลแห่งการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว มันเป็นฤดูเบอร์รี่ อะไรที่ไม่ใช่ความอุดมสมบูรณ์ของเบอร์รี่ ลูกเกดดำและแดง, สตรอเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่ ฉันอยากจะทราบว่าราสเบอร์รี่ขูดด้วยน้ำตาลเป็นที่นิยมมากในครอบครัวของเรา แม่ของฉันทำแยมราสเบอร์รี่ดิบทุกปี จริงอยู่ที่ปีที่แล้วฉันแช่แข็งผลเบอร์รี่ แต่เมื่อไฟฟ้าดับเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์เนื่องจากไฟฟ้าขัดข้อง แม่ของฉันก็เปลี่ยนใจที่จะแช่แข็งผลเบอร์รี่

ตอนนี้เขาปรุงผลไม้แช่อิ่มและเตรียมแยมต่างๆ พูดตามตรงฉันชอบน้ำผึ้งมากกว่า ปีนี้เราซื้อน้ำผึ้งไปมากกว่า 10 กิโลกรัม ตอนนี้มีเพียงพอสำหรับหน้าหนาวแล้ว แต่การบดราสเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวถือเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์ สูตรนี้ง่ายเตรียมพร้อมรูปถ่าย

เราทุกคนรู้ถึงประโยชน์ของราสเบอร์รี่ มีสรรพคุณทางยามากมาย สิ่งสำคัญที่สุดคือชาราสเบอร์รี่ช่วยลดไข้ได้อย่างสมบูรณ์แบบและมีคุณสมบัติในการขับถ่าย แก้หวัด มีไข้ ไอ อะไรจะดีไปกว่าชาราสเบอร์รี่ร้อนๆ สักแก้ว หากคุณต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติของราสเบอร์รี่ โปรดอ่านบทความ “คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของราสเบอร์รี่” ราสเบอร์รี่มีประโยชน์สำหรับเด็กและผู้ใหญ่ สำหรับการขาดวิตามิน และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

นอกจากราสเบอร์รี่แล้วคุณยังสามารถชงและดื่มชาจากใบราสเบอร์รี่และลูกเกดดำได้ นี่คือเครื่องดื่มที่อร่อยมีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพ

ราสเบอร์รี่ขูดด้วยน้ำตาลสำหรับสูตรฤดูหนาว

ฉันไม่รู้จักใครเลย แต่เราทำแยมราสเบอร์รี่ดิบและนั่นคือจุดสิ้นสุดการเตรียมราสเบอร์รี่ของเรา เว้นแต่คุณจะนับราสเบอร์รี่ป่าที่เราแช่แข็งไว้

และแน่นอน ในระหว่างฤดูกาล เราพยายามที่จะเพลิดเพลินกับราสเบอร์รี่มากมาย และตอนนี้ราสเบอร์รี่เพิ่งเริ่มต้น ฤดูกาลได้เริ่มต้นขึ้นแล้ว

แยมราสเบอร์รี่ดิบ ส่วนผสม:

• 1 กก. ราสเบอร์รี่
• น้ำตาล 2 กก

นี่คือราสเบอร์รี่ของเรา ขนาดไม่ใหญ่มาก แต่อร่อยและมีกลิ่นหอมมาก

ฉันชอบสูตรนี้มาก เตรียมง่ายและใช้เวลาไม่มาก และคำขวัญของฉันเมื่อเร็ว ๆ นี้ก็คือ: “ทุกสิ่งที่ชาญฉลาดนั้นเรียบง่าย”

ฉันล้างราสเบอร์รี่ใต้น้ำไหลแล้วเทลงในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน แน่นอนคุณไม่จำเป็นต้องล้างราสเบอร์รี่

หากคุณเก็บผลเบอร์รี่บนเว็บไซต์ของคุณและผลเบอร์รี่ทั้งหมดและสะอาด คุณก็ไม่จำเป็นต้องล้างมัน เพื่อนของเราคนหนึ่งเก็บผลเบอร์รี่ในแปลงของเธอและไม่เคยล้างมันเลย แต่ฉันล้างผลเบอร์รี่ที่เราซื้อมาจากตลาดวันนี้ พวกเขานำมดกลับบ้านพร้อมกับราสเบอร์รี่ด้วย ดังนั้นพวกมันจึงเป็นของฉัน

เราก็ต้องการน้ำตาลเช่นกัน เราเตรียมราสเบอร์รี่ในอัตราส่วน 1:2 (นั่นคือราสเบอร์รี่ 1 ส่วนและน้ำตาล 2 ส่วน) ฉันมีราสเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมดังนั้นฉันจึงกิน 2 กิโลกรัม ซาฮารา

หากคุณมี 2, 3, 4 กก. ราสเบอร์รี่จึงคำนวณปริมาณน้ำตาลที่คุณต้องการ ราสเบอร์รี่ต้องบดด้วยน้ำตาล

แน่นอนว่ากลิ่นของราสเบอร์รี่ไม่สามารถถ่ายทอดได้ กลิ่นหอมฟุ้งไปทั่วทั้งอพาร์ตเมนต์ นี่คือเหตุผลที่ฉันชอบแยมนี้ แค่มี “กลิ่นหอมของฤดูร้อน” ในขวดเท่านั้น

ครั้งหนึ่งเราทำแยมราสเบอร์รี่ป่าติดต่อกันหลายปี มันอร่อยและหอมขนาดไหน ใครได้ลองราสเบอร์รี่ป่าจะเข้าใจสิ่งที่ฉันหมายถึง แต่ปีนี้เรากำลังทำแยมจากราสเบอร์รี่ในสวน

คุณสามารถบดราสเบอร์รี่โดยใช้เครื่องปั่น แต่เราบดด้วยช้อนไม้เพื่อไม่ให้สัมผัสกันระหว่างผลเบอร์รี่กับโลหะ

ว่ากันว่าเมื่อโลหะสัมผัสกัน วิตามินจะถูกทำลาย ดังนั้นเราจึงพยายามรักษาวิตามินเอาไว้ บดจนน้ำตาลละลาย บดผลเบอร์รี่ทั้งหมดให้เป็นน้ำซุปข้นโดยไม่จำเป็นต้องทิ้งผลเบอร์รี่ทั้งหมด

เราเพียงแค่ทำกรวยจากน้ำตาลเทราสเบอร์รี่แห้งหรือแห้งลงไปแล้วบดด้วยช้อนไม้ เพียงแต่ว่าถ้าคุณผสมกับน้ำตาลทันที การบดราสเบอร์รี่ให้เนียนจะยากขึ้น และเมื่อบดราสเบอร์รี่แล้ว คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้ หากคุณเหลือราสเบอร์รี่ที่ไม่ได้บด ไม่ต้องกังวล มันจะถูกเก็บรักษาไว้ในน้ำตาลอย่างสมบูรณ์ จากนั้นพวกเขาจะทิ้งวิตามินทั้งหมดในชา

นั่นก็ค่อนข้างมาก แน่นอนว่าน้ำตาลไม่ได้ละลายหมดในทันที แต่ฉันรู้จากประสบการณ์ว่าน้ำตาลจะละลายในภายหลัง เราไม่ทำแยมนี้ บดผลเบอร์รี่และน้ำตาลแล้วใส่แยมลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

ขวดโหลต้องผ่านการฆ่าเชื้อและฝาปิดด้วย แต่หากคุณเก็บไว้ในตู้เย็น ก็สามารถเทน้ำเดือดลงไปได้

มีสูตรอาหารมากมายในการเตรียมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว แต่สูตรนี้ใกล้เคียงและอร่อยที่สุดสำหรับฉัน คุณสามารถแช่แข็งราสเบอร์รี่หรือทำให้แห้งได้ แต่ลูก ๆ ของเราชอบชาที่ทำจากราสเบอร์รี่ขูดด้วยน้ำตาล มันอร่อยและมีกลิ่นหอม

เทแยมลงในขวด คุณสามารถเติมน้ำตาลเต็มช้อนโต๊ะลงบนขวดแต่ละใบได้ แต่เราไม่ทำเช่นนี้ เราใส่แยมราสเบอร์รี่ดิบลงในขวดแบบเกลียว เก็บในตู้เย็น สะดวกมากในการทำชาจากแยมดังกล่าว หลายๆ คนใช้เป็นไส้พาย

กุมารแพทย์ของเราแนะนำให้ดื่มเยอะๆ เมื่อคุณเป็นหวัด และมักกำหนดให้มีการเยียวยาพื้นบ้าน นี่คือชาแบล็คเคอแรนท์และชาราสเบอร์รี่ ดังนั้นในปีนี้เราจึงเตรียมทั้งราสเบอร์รี่และแบล็คเคอร์แรนท์

ขอบคุณพระเจ้าที่มีการเยียวยาพื้นบ้านที่ปลอดภัยมากมายที่ช่วยในการรักษาโรคต่างๆ แล้วทำไมไม่ใช้ของประทานจากธรรมชาติล่ะ ฉันคิดว่าหลายคนจะสนับสนุนฉันในเรื่องนี้

นอกจากนี้เรายังมีแยมแบล็คเคอแรนท์ห้านาทีอีกด้วย หากคุณต้องการสูตรอาหารคุณสามารถดูได้ในบทความ ““ แยมที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมากซึ่งยังคงรักษาปริมาณวิตามินได้สูงสุด

เท่านี้เราก็ได้ความอร่อยและความสวยงามแล้ว ทุกอย่างรวดเร็วและง่ายดายมาก แม่ของเราเตรียมราสเบอร์รี่โดยใช้สูตรนี้มาโดยตลอดมาหลายปีแล้ว และเราก็ทำมาหลายปีแล้ว จริงอยู่ที่ปีนี้ไม่ได้ทำจากราสเบอร์รี่ป่า แต่ยังทำแยมหอมด้วย

ราสเบอร์รี่ขูดด้วยน้ำตาลจะเก็บวิตามินส่วนใหญ่เอาไว้ ซึ่งเป็นสิ่งที่ดีมาก ตัวอย่างเช่น ฉันชอบดื่มชาราสเบอร์รี่อุ่นๆ ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมในฤดูหนาว และชอบดูเกล็ดหิมะที่ตกลงมาจากหน้าต่าง รสชาติและกลิ่นหอมของฤดูร้อนในแก้วเดียว

อาหารอันโอชะยอดนิยมที่แม่บ้านดีๆ ปรนเปรอครัวเรือนในฤดูหนาวแน่นอนว่าต้องมีติดขัด ทำจากผลเบอร์รี่และผลไม้ที่ดูดซับแสงแดดตลอดฤดูร้อน ช่วยยกระดับจิตใจและความแข็งแกร่ง โดยเฉพาะหากคุณรับประทานพร้อมชาร้อนและกับครอบครัว

การเตรียมกลิ่นหอม

ฤดูร้อน วันหยุด ชนบท... ผู้ที่โชคดีพอที่จะใช้เวลาร่วมกับคุณยายในวัยเด็กจะต้องเก็บความทรงจำที่ดีที่สุดของวันอันแสนวิเศษเหล่านี้ไว้ในความทรงจำ และแน่นอนว่าไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะลืมกลิ่นที่อบอวลไปทั่วบ้านในหมู่บ้านเกือบทุกหลังในช่วงที่ผลเบอร์รี่และผลไม้สุก - กลิ่นแยม และแยมราสเบอร์รี่แสนอร่อยช่างวิเศษเหลือเกิน!

โดยทั่วไปแล้วการทำงานหนักของแม่และยายของเราสามารถเป็นที่อิจฉาได้เพราะต้องใช้ความพยายามและความอดทนมากเพียงใดในการเติมผักดอง, หมัก, ผลไม้แช่อิ่มและทุกสิ่งที่มักจะเก็บไว้สำหรับฤดูหนาวเต็มชั้นวาง

แม่บ้านสาวสมัยใหม่ที่พยายามตามทันคนที่มีประสบการณ์มากกว่าจะมีช่วงเวลาที่ยากลำบากเพราะการเตรียมการแบบโฮมเมดต้องใช้ความพยายามและเวลาอย่างมากบวกกับประสบการณ์และสูตรอาหารที่ผ่านการพิสูจน์แล้วก็มีความสำคัญเช่นกัน เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้หน้าแบน คุณสามารถใช้วิธีที่ง่ายกว่านี้เพื่อทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยของทำเองที่บ้าน ขั้นตอนแรกคือการเตรียมแยมราสเบอร์รี่โดยใช้สูตรง่ายๆ

หมายเหตุถึงแม่บ้านสาว

คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาวันสุดท้ายของฤดูร้อนเดินไปรอบๆ เตาเพื่อทำแยมสักสองสามขวด ลองทำอาหารที่ต้องปรุงแล้วคุณจะชอบวิธีนี้ คุณจะต้องมีผลไม้สุกหรือผลเบอร์รี่ น้ำตาล และเวลา 15 นาที

แยมดิบนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก เนื่องจากไม่ผ่านการบำบัดด้วยความร้อน ซึ่งหมายความว่าวิตามินและสารอาหารทั้งหมดจะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างเต็มที่ รสชาติของแยมดิบนั้นไม่เข้มข้นและละเอียดอ่อนเท่ากับแยมปรุงสุก แต่มันคล้ายกับรสชาติของผลไม้สดอย่างใกล้ชิด

สภาวะการเก็บรักษาแยมดิบก็แตกต่างกันเช่นกัน คุณต้องเก็บไว้ในตู้เย็นหรือในห้องใต้ดินที่เย็นจัด และหากต้องการเก็บไว้นานขึ้น คุณสามารถแช่แข็งได้อีกด้วย

ทำไมต้องราสเบอร์รี่

แยมราสเบอร์รี่โดยไม่ต้องปรุงสูตรที่จะให้ด้านล่างอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก ขอแนะนำให้เริ่มการทดลองทำแยมดิบกับเบอร์รี่นี้ ราสเบอร์รี่มีสารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย:

• วิตามินซี - เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเสริมสร้างกระดูกและฟันส่งเสริมการรักษาบาดแผล
• วิตามินบี - ทำให้ระบบประสาทเป็นปกติ
• วิตามินเอ - ช่วยเพิ่มการมองเห็นรับผิดชอบต่อสุขภาพผิวการเจริญเติบโตและการสร้างโครงกระดูก
• วิตามินพีพี - ปรับการทำงานของกระเพาะอาหารให้เป็นปกติ, ช่วยเพิ่มปริมาณเลือด, ต่อสู้กับเซลล์มะเร็ง
• เช่นเดียวกับกลูโคส แมกนีเซียม เหล็ก น้ำมันหอมระเหย และอื่นๆ อีกมากมาย

แยมราสเบอร์รี่ช่วยแก้หวัดเนื่องจากมีคุณสมบัติลดไข้และต้านการอักเสบ ราสเบอร์รี่ยังช่วยเพิ่มความอยากอาหารอีกด้วย

เด็ก ๆ ชอบแยมราสเบอร์รี่เป็นพิเศษ แต่ทารกควรได้รับอาหารอันโอชะนี้ในปริมาณที่พอเหมาะเนื่องจากมีน้ำตาลจำนวนมาก หากลูกน้อยของคุณแพ้ ให้ใส่ใจกับราสเบอร์รี่ผลไม้สีเหลืองและราสเบอร์รี่โชกเบอร์รี่ (ใช่ สิ่งเหล่านี้ก็มีอยู่เช่นกัน)

แยมราสเบอร์รี่โดยไม่ต้องปรุง สูตรอาหาร

วันนี้คุณสามารถซื้อเพกตินจากแบรนด์ต่างๆ ได้ แต่สิ่งสำคัญมากคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูง เพกตินจะสูญเสียคุณสมบัติจึงถูกเติมเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร หากคุณต้องการทำให้แยมราสเบอร์รี่หนาขึ้นโดยไม่ต้องปรุงอาหารต้องเสริมสูตรด้วยเพคตินพิเศษซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นหรือแช่แข็งได้

คำแนะนำหลักที่แม่บ้านทุกคนให้คือ: ควรคนเพกตินให้เข้ากันดี ไม่เช่นนั้นจะเกิดก้อนเยลลี่ในแยม

สิ่งสำคัญ: ทำความสะอาดโถและฝาปิดที่ถูกต้อง

สาเหตุหนึ่งที่ทำให้แยมหรือการเตรียมการอื่นใดไม่ถูกจัดเก็บคือภาชนะที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ มีการคิดค้นวิธีการนึ่งหลายวิธี เช่น ในกระทะที่มีน้ำเดือด ในไมโครเวฟ หรือในหม้อต้มสองชั้น บางวิธีถึงกับฆ่าเชื้อจานด้วยแอลกอฮอล์ได้

เราขอแนะนำให้ใช้วิธีที่สะดวกและผ่านการพิสูจน์แล้ว - ในเตาอบ คุณต้องล้างขวดโหลแล้ววางให้เปียกในเตาอบเย็นโดยคว่ำลง จากนั้นเปิดแก๊สและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ประมาณ 160-170 องศา การฆ่าเชื้อด้วยวิธีนี้ใช้เวลาประมาณ 10 นาที แต่ไม่ควรนำขวดออกจากเตาร้อนทันที คุณเพียงแค่ต้องปิดแก๊ส เปิดประตู และปล่อยให้ภาชนะแก้วเย็นลง

วิธีทำแยมราสเบอร์รี่

ส่วนฝาจะสะดวกที่สุดในการต้มในกระทะที่มีน้ำประมาณ 10 นาที แต่ต้องทำทันทีก่อนใช้งาน แยมที่เตรียมด้วยวิธีดั้งเดิมนั้นดีที่สุดที่จะรีด แต่แยมราสเบอร์รี่และแยมดิบที่ใช้เวลาห้านาทีควรคลุมด้วยฝาพลาสติกหรือฝาโลหะที่มีเกลียว

ราสเบอร์รี่กับน้ำตาลเป็นอาหารอันโอชะที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กและเป็นที่ชื่นชอบของทุกคน ในตอนเย็นของฤดูหนาวที่หนาวเย็น การเปิดขวดขนมนี้และสัมผัสกลิ่นหอมของฤดูร้อนและแสงแดดถือเป็นเรื่องดี มีหลายวิธีในการเตรียมผลเบอร์รี่และสิ่งที่น่าสนใจที่สุดจะกล่าวถึงด้านล่าง

วิธีเตรียมราสเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว?

ราสเบอร์รี่สดพร้อมน้ำตาลเป็นหนึ่งในการเตรียมการที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุดที่คุณต้องเตรียมในช่วงฤดูร้อน คุณสามารถเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ได้หลายวิธี แต่มีกฎทั่วไปอยู่ในแต่ละข้อ ต่อไปนี้การเตรียมการจะอร่อยและคงอยู่เป็นเวลานาน

1. ราสเบอร์รี่เป็นผลเบอร์รี่ตามอำเภอใจและละเอียดอ่อนดังนั้นจึงจำเป็นต้องดำเนินการในวันที่เก็บ
2. ไม่จำเป็นต้องล้างราสเบอร์รี่ คุณเพียงแค่ต้องจัดเรียงมันโดยกำจัดผลเบอร์รี่และเศษซากที่เสียหายออก
3. ควรใส่แยมสำเร็จรูปไม่ว่าจะดิบหรือต้มในขวดที่ล้างให้สะอาดด้วยเบกกิ้งโซดาและฆ่าเชื้อ
4. จะดีกว่าที่จะบดราสเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลด้วยสากไม้หรือพลาสติกเพราะ เมื่อสัมผัสกับโลหะวิตามินซีจะถูกทำลาย

ราสเบอร์รี่บดด้วยน้ำตาลเป็นแหล่งวิตามินซีธรรมชาติที่ดีเยี่ยมในฤดูหนาว นี่ไม่ได้เป็นเพียงอาหารอันโอชะเท่านั้น แต่ยังเป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ในการต่อสู้กับโรคหวัดและไข้สูงอีกด้วย ผลิตภัณฑ์ไม่ผ่านการบำบัดความร้อนดังนั้นจึงยังคงมีสารที่มีประโยชน์มากมาย

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่ – 1 กก.
• น้ำตาล – 2 กก.

การตระเตรียม

1. ราสเบอร์รี่วางอยู่ในชามลึกคลุมด้วยน้ำตาลแล้วนำไปแช่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
2. ในช่วงเวลานี้ ผลเบอร์รี่จะปล่อยน้ำออกมาและน้ำตาลจะเริ่มละลาย
3. ใช้ช้อนไม้หรือพลาสติกบดส่วนผสม
4. ใส่ส่วนผสมลงในขวด
5. ปิดฝาขวดด้วยพลาสติก - ราสเบอร์รี่สดพร้อมน้ำตาลพร้อมสำหรับฤดูหนาว! จะต้องเก็บไว้ในตู้เย็น

ราสเบอร์รี่กับน้ำตาลโดยไม่ต้องปรุงเป็นการเตรียมที่ยอดเยี่ยมที่จะเตือนคุณถึงฤดูร้อนอันอบอุ่นและมีแดดจัดในฤดูหนาว หากในแยมธรรมดาวิตามินบางชนิดจะถูกทำลายในระหว่างการอบชุบ ในกรณีนี้ วิตามินเหล่านั้นจะถูกเก็บรักษาไว้ มวลที่หวานเช่นนี้เป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับแพนเค้ก แพนเค้ก และแม้แต่แซนวิชธรรมดากับเนย

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่ – 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.

การตระเตรียม

1. ผลเบอร์รี่จะถูกวางไว้ในชามเคลือบฟันนวดเบา ๆ และปิดด้วยน้ำตาล
2. หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง เมื่อน้ำคั้นถูกปล่อยออกมาและผลึกหวานเริ่มละลาย มวลจะถูกบดให้ละเอียดด้วยสากไม้
3. วางมวลที่ได้ลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วเทชั้นน้ำตาลหนาอย่างน้อย 5 มม. ที่ด้านบน
4. ราสเบอร์รี่กับน้ำตาลควรเก็บในตู้เย็น

ราสเบอร์รี่กับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว “ห้านาที”

ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม ชื่อพูดเพื่อตัวเอง แยมไม่หวานเกินไปเพราะใช้ปริมาณผลเบอร์รี่และน้ำตาลในอัตราส่วน 2:1 หากคุณไม่มีตาชั่ง สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าผลเบอร์รี่มีน้ำหนักเบาและผลเบอร์รี่สดประมาณ 600 กรัมบรรจุในขวดลิตร

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่ – 1 กก.
• น้ำตาล – 500 กรัม

การตระเตรียม

1. ผลเบอร์รี่ที่คัดแยกแล้วจะถูกวางไว้ในชามดังนี้: ชั้นของผลเบอร์รี่, ชั้นของน้ำตาล
2. เก็บที่อุณหภูมิห้องได้ 3-4 ชั่วโมง
3. หลังจากนั้นให้คนให้เข้ากันแล้ววางจานบนไฟอ่อน
4. กวนนำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 5 นาที
5. จากนั้นพวกเขาก็ใส่แยมลงในขวดที่เตรียมไว้ ม้วนขึ้น พลิกคว่ำและห่อจนเย็น

สำหรับฤดูหนาว - อาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพและมีกลิ่นหอมที่จะเสริมสร้างร่างกายด้วยวิตามินในฤดูหนาว และเพื่อให้ชิ้นงานได้รับการจัดเก็บได้ดีขึ้นและไม่หมักในกรณีนี้จึงเติมยาแอสไพรินลงไปบดเป็นผง ในกรณีนี้พวกมันทำหน้าที่เป็นสารกันบูดที่ดีเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่ – 500 กรัม;
• น้ำตาล – 600 กรัม;
• วอดก้า – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แอสไพริน – 2 เม็ด

การตระเตรียม

1. ตีผลเบอร์รี่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมแล้วค่อย ๆ เทวอดก้าลงไป
2. มวลที่เสร็จแล้วจะถูกวางในขวดที่เตรียมไว้แล้วโรยด้วยแอสไพรินที่บดแล้ว
3. วางแผ่นกระดาษไว้ด้านบน ปิดขวดโหลและเก็บในที่เย็น

ราสเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองพร้อมน้ำตาลไม่เพียง แต่มีกลิ่นหอมและอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นการเตรียมที่สวยงามอีกด้วย ผลเบอร์รี่ไม่เดือด แต่ยังคงทั้งหมด เพื่อให้บรรลุผลนี้สิ่งสำคัญคือต้องใช้ราสเบอร์รี่สดเพราะเบอร์รี่นี้ไม่แน่นอนและเน่าเสียเร็ว ดังนั้นจึงแนะนำให้แปรรูปผลเบอร์รี่ในวันที่เก็บ

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่ – 4 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.

การตระเตรียม

1. ผลเบอร์รี่สดวางอยู่ในชามเคลือบโรยด้วยน้ำตาล
2. เก็บที่อุณหภูมิห้องประมาณ 5 ชั่วโมงเพื่อให้ผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำออกมา
3. ใส่ผลเบอร์รี่และน้ำผลไม้ลงในขวด
4. ฆ่าเชื้อในอ่างน้ำเป็นเวลา 15 นาที ม้วนและจัดเก็บ

ราสเบอร์รี่บรรจุกระป๋องด้วยน้ำตาลในกระทะไม่ใช่วิธีดั้งเดิมในการเตรียมผลเบอร์รี่ แยมทอดช่วยรักษารสชาติความสว่างของสีและกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่ กระบวนการคาราเมลสามารถปรับได้ตามรสนิยมของคุณ ใครที่ยังไม่ได้ทำแยมทอดควรลองทำดูนะคะ

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่ – 500 กรัม;
• น้ำตาล – 500 กรัม

การตระเตรียม

1. ราสเบอร์รี่คัดแยกแห้งเทลงในกระทะ
2. เพิ่มน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน
3. สัดส่วนของราสเบอร์รี่และน้ำตาลสำหรับแยมอาจแตกต่างกันไป ดังนั้นปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานจึงสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามรสนิยมของคุณ
4. วางกระทะบนไฟอ่อน ๆ เพื่อไม่ให้ผลึกหวานเริ่มไหม้และผลเบอร์รี่จะปล่อยน้ำออกมา
5. ทันทีที่กระบวนการเดือดเริ่มขึ้น ให้เพิ่มความร้อนและนำมวลไปเป็นคาราเมล
6. ตรวจสอบความพร้อมดังนี้: หยดน้ำผลไม้หยดลงบนจาน และเมื่อไม่กระจาย ราสเบอร์รี่ที่ทอดกับน้ำตาลก็พร้อม!
7. แยมที่เสร็จแล้วจะถูกใส่ในขวดและปิดฝา

ราสเบอร์รี่และลูกเกดขูดด้วยน้ำตาล

บดด้วยน้ำตาล นี่ไม่ใช่แค่การเตรียมที่น่ารับประทานเท่านั้น นี่คือคลังวิตามินและสารอาหารที่แท้จริง หลายๆ คนไม่ชอบแบล็คเคอแรนท์ในรูปแบบบริสุทธิ์เป็นพิเศษ แต่สำหรับราสเบอร์รี่การเตรียมการจะนุ่มนวลและอร่อยกว่ามาก เนื่องจากแยมได้รับความร้อนจึงสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่ – 1 กก.
• ลูกเกดดำ - 1 กก.
• น้ำตาล – 2 กก.

การตระเตรียม

1. ราสเบอร์รี่และลูกเกดดำจะถูกจัดเรียงและแยกพื้นดินด้วยน้ำตาล
2. จากนั้นนำมวลทั้งสองมารวมกันวางบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้มกวน
3. ใส่ลงในขวดโหลฆ่าเชื้อและปิดผนึกทันที

น้ำตาลสำหรับฤดูหนาวไม่ใช่เรื่องยากเลย แต่ค่อนข้างตรงกันข้าม และหากการถนอมอาหารแบบดั้งเดิมใช้น้ำตาลจำนวนมาก ปริมาณของส่วนประกอบนี้ก็จะลดลงเมื่อแช่แข็ง จากนั้นในฤดูหนาวคุณสามารถละลายน้ำแข็งที่เตรียมไว้และเพลิดเพลินกับรสชาติธรรมชาติของเบอร์รี่