ดังที่คุณทราบ ผู้คนเริ่มให้น้ำคาร์บอเนตเมื่อนานมาแล้ว ปัจจุบันนี้เป็นเรื่องปกติที่จะทำเช่นนี้ในระดับการผลิต แต่เพื่อที่จะพยายามบำบัดน้ำด้วยตัวเอง คุณต้องเข้าใจความซับซ้อนทั้งหมดของกระบวนการอย่างรอบคอบ

เหตุผลที่ดี

ฮิปโปเครติสยังเขียนเกี่ยวกับประโยชน์ของน้ำกับก๊าซด้วย เขาพูดถึงผลเชิงบวกและแม้กระทั่งผลการรักษาต่อร่างกาย สมัยนั้นไม่มีใครพยายามทำน้ำคาร์บอเนต ผู้คนใช้ประโยชน์จากของขวัญจากธรรมชาติ พวกเขารวบรวมความชื้นที่ให้ชีวิตพร้อมฟองลงในขวดและนำไปไว้ในสถานที่ที่ไม่มีแหล่งดังกล่าว ทุกอย่างคงจะไม่เป็นไร แต่เมื่อเวลาผ่านไปน้ำก็มอดลงและการดื่มในรูปแบบนี้กลายเป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์อย่างยิ่ง ตั้งแต่นั้นมา หลายคนเริ่มคิดถึงวิธีการรีคาร์บอเนตน้ำ เพื่อให้กระบวนการทางธรรมชาติไม่ส่งผลกระทบต่อปัจจัยนี้ นักวิทยาศาสตร์พบว่ามีสองวิธีที่แตกต่างกันในการทำให้ของเหลวเป็นแก๊ส: เชิงกลและเคมี ประการแรกคือการทำให้เศษส่วนของเหลวอิ่มตัวโดยตรง (ผลไม้ปกติ น้ำแร่หรือไวน์) คาร์บอนไดออกไซด์ และอย่างที่สองเกี่ยวข้องกับการปรากฏตัวของฟองเดียวกันอันเป็นผลมาจากปฏิกิริยาเคมี: การหมัก (เบียร์, kvass, ไซเดอร์และแชมเปญ) หรือการทำให้เป็นกลาง (น้ำโซดา) แต่ละคนมีความน่าสนใจไม่ทางใดก็ทางหนึ่งและพบตำแหน่งในชีวิตของบุคคล

ฟองสบู่ที่ผ่านพ้นไม่ได้

Joseph Priestley นักเคมีชาวอังกฤษเป็นคนแรกที่เรียนรู้วิธีการทำน้ำคาร์บอเนต ในปี ค.ศ. 1767 เขาสังเกตเห็นปรากฏการณ์นี้ระหว่างการหมักเบียร์ในถัง หลังจากนั้นไม่นาน ชาวสวีเดน เบิร์กแมนก็ประดิษฐ์ "เครื่องอิ่มตัว" ของเขาขึ้นมา ซึ่งใช้ปั๊มเพื่อทำให้น้ำอิ่มตัวด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ แต่มนุษยชาติถูกหลอกหลอนด้วยแนวคิดเรื่องการผลิต "น้ำเดือด" ทางอุตสาหกรรม จากประสบการณ์ที่ผ่านมา ในปี 1783 Jacob Schwepp ได้ออกแบบสถานที่จัดวางแบบพิเศษ และเป็นคนแรกที่นำการผลิตใหม่นี้มาสู่ภาคอุตสาหกรรม หลังจากนั้นไม่นานเขาก็เริ่มใช้เบกกิ้งโซดาเป็นส่วนประกอบเริ่มต้นและกลายเป็นต้นกำเนิดของเครื่องดื่มยอดนิยมในอนาคต เมื่อเวลาผ่านไป เขาก่อตั้งบริษัททั้งบริษัทและจดทะเบียนเครื่องหมายการค้า Schweppes ผู้คนมักถามคำถามว่า “ทำไมคุณต้องบำบัดน้ำแบบนี้ด้วย?” มีสาเหตุหลายประการ:

1) คาร์บอนไดออกไซด์จะช่วยลดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์และปรับปรุงรสชาติของน้ำธรรมดา เป็นที่ทราบกันดีว่าน้ำแร่มีกลิ่นเหม็นหากคุณดื่มแบบอุ่นและไม่มีฟอง

2) ในสภาพอากาศที่อบอุ่น น้ำที่ได้รับการบำบัดด้วยวิธีนี้จะช่วยดับกระหายได้ดีกว่า

3) คาร์บอนไดออกไซด์ซึ่งเติมลงในของเหลวเป็นสารกันบูดที่ดีเยี่ยมและช่วยให้คุณเก็บเครื่องดื่มได้เป็นเวลานาน

ทั้งหมดนี้ทำให้เกิดความสนใจในปัญหานี้มากขึ้นไม่เพียง แต่จากคนธรรมดาเท่านั้น แต่ยังมาจากเจ้าของอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ด้วย

ตัวเลือกสำหรับผู้เริ่มต้น

บางครั้งคุณรู้สึกกระหายน้ำมากแต่ไม่มีความปรารถนาที่จะไปที่ร้าน คำถามเกิดขึ้นว่าจะทำอย่างไรในกรณีนี้ วิธีทำน้ำอัดลมโดยไม่ต้องออกจากบ้าน? วิธีที่ง่ายที่สุดเหมาะสำหรับเด็กด้วยซ้ำ คุณจะต้องมีน้อยมาก:

• ภาชนะฟรี (ขวดเปล่าหรือแก้วธรรมดา)
• เบกกิ้งโซดา,
• น้ำตาล,
• กรดซิตริก,
• น้ำเปล่า

ในการทำเครื่องดื่มคุณต้องมี:

1. ใช้โซดาเล็กน้อย โรยมะนาวลงไป (หรือบีบมะนาวฝานสักสองสามหยด) แล้วรอสักครู่ เป็นผลให้เกิดกระบวนการดับ
2. ตอนนี้คุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมด ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำลงในแก้วเติมน้ำตาลทรายหนึ่งช้อนแล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว จากนั้นเติมมะนาว ½ ช้อนชา และโซดาที่เตรียมไว้ไว้ก่อน สิ่งที่เหลืออยู่คือผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

นี่เป็นตัวเลือกที่ง่ายที่สุด โดยจำไว้ว่าทุกคนสามารถเข้าใจวิธีทำน้ำอัดลมได้ วิธีนี้ใช้ค่อนข้างบ่อยในสมัยโซเวียต

ข้อควรระวัง

ผู้คนสนใจในรายละเอียดอยู่เสมอ แต่ก่อนที่คุณจะหาวิธีทำน้ำคาร์บอเนตคุณต้องตัดสินใจด้วยตัวเองว่าคุ้มค่าที่จะดื่มเครื่องดื่มดังกล่าวหรือไม่ ท้ายที่สุดแล้วของเหลวประเภทนี้ไม่ได้มีประโยชน์สำหรับทุกคน มีคนหลายประเภทที่พวกเขาห้ามใช้โดยสิ้นเชิง นี้:

1) เด็กเล็กอายุต่ำกว่า 3 ปี ซึ่งระบบย่อยอาหารยังไม่คุ้นเคยกับอิทธิพลดังกล่าว

2) ผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารต่างๆ รวมถึงผู้ที่แพทย์ตรวจพบว่าเป็นแผลในกระเพาะอาหาร โรคกระเพาะ ตับอักเสบ ตับอ่อนอักเสบ และโรคอื่นๆ เมื่อก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เข้าไปข้างในจะทำให้เกิดการระคายเคืองอย่างรุนแรงของเยื่อเมือกและทำให้กระบวนการอักเสบที่มีอยู่รุนแรงขึ้น

3) ผู้ที่มีแนวโน้มเป็นโรคภูมิแพ้หรือมีน้ำหนักเกิน คนประเภทนี้ควรงดเว้นจากการดื่มของเหลวที่ "อันตราย"

คนอื่นๆ ควรคิดให้รอบคอบก่อนที่จะดูฉลากฉูดฉาดที่ร้านค้าปลีกหรือทำความเข้าใจกระบวนการทางเทคโนโลยี

อุปกรณ์ที่คุ้นเคย

เพื่อที่จะได้น้ำอัดลมดีๆ คุณไม่จำเป็นต้องไปที่ร้านและยืนต่อแถว อุปกรณ์พิเศษได้รับการประดิษฐ์ขึ้นเพื่อจุดประสงค์นี้มานานแล้ว นี่คือกาลักน้ำที่ช่วยเติมอากาศ อาจมีขนาดเล็กใช้ที่บ้าน และขนาดใหญ่ ซึ่งมักใช้ในบาร์และร้านกาแฟ ในสหภาพโซเวียต บนท้องถนนคุณสามารถมองเห็นเครื่องจักรได้ทุกที่ ซึ่งหลังจากกดปุ่ม ก็เต็มไปด้วยความชุ่มชื้นที่มอบชีวิตให้กับแว่นตาเหลี่ยมเพชรพลอย ตอนนี้อุปกรณ์ดังกล่าวหายไปแล้ว เหลือเฉพาะรุ่นที่มีไว้สำหรับใช้ในบ้านเท่านั้น พวกเขาได้รับการออกแบบอย่างเรียบง่ายมาก กาลักน้ำประกอบด้วยภาชนะที่มีคันโยกและกระบอกสูบที่มีคาร์บอนไดออกไซด์ การทำงานของอุปกรณ์เป็นไปตามกฎฟิสิกส์และเคมี เรือหลักเต็มไปด้วยน้ำสามในสี่ มีกระบอกสูบติดอยู่ซึ่งเติมพื้นที่ที่เหลือด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ผ่านวาล์วทางเข้า และหลังจากกดคันโยกแล้ว ของเหลวจะออกมาภายใต้ความกดดัน เป็นผลให้แก้วจบลงด้วยน้ำอัดลมปกติ ด้วยความช่วยเหลือของน้ำเชื่อมและเครื่องปรุงพิเศษคุณสามารถให้รสชาติที่ต้องการหรือทำค็อกเทลที่คุณชื่นชอบได้

สำหรับทุกรสนิยม

ทุกคนสามารถเลือกกาลักน้ำที่พวกเขาชอบที่สุดได้ด้วยตัวเอง หลายปีผ่านไปนับตั้งแต่มีการสร้างอุปกรณ์ชิ้นแรก ในช่วงเวลานี้ผู้เชี่ยวชาญได้พัฒนาอุปกรณ์ที่มีการดัดแปลงต่างๆ ที่มีชื่อเสียงที่สุดของพวกเขา:

1) กาลักน้ำจากบริษัทออสเตรีย “Isi” และบริษัทอิตาลี “Paderno” มีความคล้ายคลึงกับที่ผลิตเมื่อ 40-50 ปีที่แล้ว ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือตัวเครื่องทำจากสแตนเลสแทนกระจกธรรมดา รักษาอุณหภูมิของน้ำได้เป็นเวลานานและมีราคาไม่แพงมาก แต่กาลักน้ำเหล่านี้มีข้อเสียเปรียบหลักนั่นคืออันตราย ใส่ถังแก๊สด้วยมือ ซึ่งอาจส่งผลให้เกิดการบาดเจ็บสาหัสได้หากใช้ไม่ถูกต้อง

2) อุปกรณ์ประเภท “SodaTronic” ไม่มีน้ำอยู่ในนั้น อุปกรณ์นี้ออกแบบมาสำหรับเครื่องดื่มอัดลมสำเร็จรูป โครงสร้างประกอบด้วยภาชนะที่เปลี่ยนได้ด้วยก๊าซซึ่งช่วยให้คุณปรับระดับความอิ่มตัวของผลิตภัณฑ์ด้วยคาร์บอนไดออกไซด์

3) อุปกรณ์ SodaStream ในนั้นน้ำจะถูกเทลงในขวดพิเศษซึ่งรวมอยู่ในชุดแล้ว

การเลือกอุปกรณ์ไม่ว่าในกรณีใดจะขึ้นอยู่กับความต้องการของผู้ซื้อเสมอ

ใครก็ตามที่ชื่นชอบน้ำแร่และไม่ชอบรสชาติที่ผิดธรรมชาติก็สามารถทำเครื่องดื่มอัดลมจากส่วนผสมจากธรรมชาติได้เอง น้ำแร่มีไว้สำหรับปัญหาสุขภาพมากมาย เช่น แผลในกระเพาะอาหาร กระบวนการอักเสบของอวัยวะในทางเดินอาหารทั้งหมด ผู้คนได้เรียนรู้เกี่ยวกับโซดาครั้งแรกในศตวรรษที่ 19 ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา น้ำก็เข้ามาครอบครองตลาดเฉพาะทางและมีผู้ชื่นชมมากมาย คุณสามารถซื้อได้ที่ร้านค้าใดก็ได้หรือทำเอง คำถามเกิดขึ้น: วิธีทำน้ำแร่ที่บ้านต้องใช้ผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง? ลองคิดดูสิ

สิ่งที่ต้องตุนไว้เพื่อทำน้ำแร่ที่บ้าน

มีตัวเลือกง่ายๆ ราคาไม่แพงมากมายในการทำน้ำแร่ที่บ้าน ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• โซดาเล็กน้อย
• กรดซิตริกหรือน้ำมะนาว
• น้ำเปล่า
• ถ้วย.

เพียงเท่านี้ก็ไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมอีกต่อไป

คุณสามารถเตรียมน้ำแร่ได้ ในรูปแบบที่แตกต่างกันมาดูอันยอดนิยมกันดีกว่า

การทำน้ำแร่โดยใช้หิน

ก่อนที่จะตรวจสอบตัวเลือกในการเตรียมน้ำอัดลม คุณควรแยกแยะระหว่างแนวคิดเรื่องน้ำแร่และน้ำอัดลม น้ำแร่อาจมีหรือไม่มีแก๊สก็ได้ สามารถเติมแก๊สได้ตามต้องการ

ในการเตรียมน้ำแร่ คุณต้องตุนหินแร่ อะพาไทต์ หรืออาเกต

พิจารณาหนึ่งในตัวเลือกในการเตรียมน้ำแร่:

• ควรอุ่นน้ำสองลิตรบนไฟถึงเจ็ดสิบองศา
• เมื่อถึงอุณหภูมิที่ต้องการให้นำน้ำออกจากความร้อนและทำให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
• ตามหลักการแล้ว คุณต้องการส่งของเหลวผ่านตัวกรอง
• ภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้ออาจเป็นกระทะหรือขวดที่เต็มไปด้วยหินแร่แห้ง
• เทน้ำที่เตรียมไว้ลงในภาชนะ

เกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของลูกพีช

หลังจากผ่านไปสามวัน น้ำก็จะพร้อมใช้ แนะนำให้เก็บของเหลวไว้กลางแดด หินสามารถนำมาใช้ซ้ำได้

วิธีทำน้ำแร่ที่บ้าน

น้ำที่เตรียมในลักษณะที่อธิบายไว้สามารถทำให้อัดลมได้ง่าย โดยเพิ่มน้ำส้มสายชูและเบกกิ้งโซดา อัลกอริธึมการดำเนินการมีลักษณะดังนี้:

• ขอแนะนำให้เตรียมขวดพลาสติกสีเข้มสองสามขวดพร้อมฝาปิด
• คุณต้องหาท่อโพลีไวนิลคลอไรด์ยาวประมาณหนึ่งเมตร
• ควรทำรูในฝาครอบสำหรับท่อ
• คุณต้องใส่ท่อเข้าไปในขวดแรกแล้วเติมน้ำลงไป
• ในโซดาขวดที่สองวางในสัดส่วนของเบกกิ้งโซดาสี่สิบกรัมต่อน้ำหนึ่งลิตรกรดอะซิติกเจ็ดช้อนโต๊ะ
• เทน้ำส้มสายชูลงในขวดแรกอย่างระมัดระวังแล้วปิดฝาทันที

ขั้นตอนนี้ต้องการการดูแล ไม่แนะนำให้เด็กทำน้ำแร่อัดลม

เตรียมน้ำแร่ปริมาณมาก

ก่อนอื่นให้เตรียมผง ในการทำเช่นนี้คุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้:

• โซดาที่ไม่สมบูรณ์สามช้อนชา
• น้ำตาลผงสามถึงห้าช้อนชาปริมาณขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบหวานแค่ไหน
• กรดซิตริกหกช้อนชาหรือน้ำมะนาวครึ่งลูกใหญ่
• ส่วนประกอบทั้งหมดยกเว้นน้ำตาลผงจะต้องผสมและบดเป็นแป้ง
• ในตอนท้ายใส่น้ำตาลผง
• ต้องกวนส่วนผสมอีกครั้ง

สุดท้ายผสมน้ำและผง ปริมาณน้ำจะถูกเลือกตามรสนิยมโดยเฉลี่ยจากน้ำสามลิตร หากคุณผสมน้ำผลไม้และผงคุณจะได้เครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

การผลิตน้ำแร่โดยการหมัก

นอกจากสูตรอาหารที่ระบุไว้แล้วคุณสามารถใช้สูตรดั้งเดิมได้ - เตรียมน้ำแร่โดยการหมัก

หลังจากเก็บได้ห้าวันจะต้องใส่ขวดไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน

เครื่องดื่มพร้อมดื่ม

สูตรโซดาที่ง่ายที่สุด

สูตรอาหารทั้งหมดที่ระบุไว้ต้องใช้ความพยายามและกฎเกณฑ์บางอย่าง แต่เป็นที่รู้กันว่าเรียบง่ายมากและ วิธีที่รวดเร็วเตรียมน้ำแร่: ละลายเบกกิ้งโซดา (หนึ่งช้อนชา) และน้ำมะนาว (หลายช้อนชา) ในน้ำหนึ่งแก้ว ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องคนอย่างรวดเร็วเครื่องดื่มอัดลมก็พร้อมดื่ม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งน้ำเชื่อมน้ำผลไม้ได้ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะช่วยเพิ่มรสชาติของน้ำแร่และเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย การทำน้ำแร่ที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก คุณสามารถใช้สูตรอาหารที่มีอยู่มากมายได้ เครื่องดื่มอร่อย!

น้ำโซดา- โซดาชนิดหนึ่งซึ่งทำโดยการแนะนำโซดาและคาร์บอนไดออกไซด์ลงในน้ำบริสุทธิ์ธรรมดา (ดูรูป) บ่อยครั้งที่ของเหลวนี้ยังรวมถึงเครื่องปรุง น้ำเชื่อมหวาน และสารเติมแต่งอื่นๆ

วันนี้ก็ทราบกันดีอยู่แล้วว่า ประเภทนี้น้ำอัดลมถูกประดิษฐ์ขึ้นโดยคนสองคน โดยแยกจากกันโดยสมบูรณ์ นักประดิษฐ์คนแรกของผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มนี้คือ Thorbern Bergman นักเคมีและนักแร่วิทยาชื่อดัง ในปี พ.ศ. 2313 นักวิทยาศาสตร์ชาวสวีเดนคนนี้ได้สร้างเครื่องมือพิเศษขึ้นด้วยความช่วยเหลือซึ่งเขาเริ่มทำให้น้ำในฤดูใบไม้ผลิอิ่มตัวด้วยคาร์บอนไดออกไซด์

ในปี ค.ศ. 1772 ผู้เชี่ยวชาญด้านการผลิตเบียร์ Joseph Priestley ได้สร้างสูตรการทำน้ำโซดา วันหนึ่งเขาค้นพบว่าอากาศที่สะสมอยู่ในถังเบียร์อย่างต่อเนื่องสามารถถูกปล่อยเข้าสู่ของเหลวแร่ธรรมดาได้ หลังจากนั้นไม่นาน ผู้ผลิตเบียร์ก็พบวิธีแยกในการผลิตคาร์บอนไดออกไซด์โดยการรวมชอล์กกับกรดซัลฟิวริก ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา เขาเริ่มเติมคาร์บอนไดออกไซด์ที่เขาออกแบบเองลงในน้ำ

น้ำโซดาต่างจากน้ำอัดลมอย่างไร?

แน่นอนว่าหลายคนสนใจที่จะรู้ว่าน้ำโซดาแตกต่างจากน้ำอัดลมทั่วไปอย่างไร เพราะวันนี้เราพบผลิตภัณฑ์สำหรับดื่มนี้ไม่เพียงแต่ในร้านค้าเท่านั้น แต่ยังรวมถึงร้านอาหารและร้านกาแฟหลายแห่งด้วย ประการแรกเป็นที่น่าสังเกตว่ารสชาติและ รูปร่างของเหลวทั้งสองนี้เหมือนกันดังนั้นจึงแทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะแยกแยะความแตกต่างด้วยตัวบ่งชี้ดังกล่าว

มีทั้งฟองและรสชาติที่ถูกใจ

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างน้ำโซดากับน้ำอัดลมก็คือ ของเหลวชนิดแรกประกอบด้วยน้ำ โซดา คาร์บอนไดออกไซด์ และสารเติมแต่งต่างๆ ในขณะที่เครื่องดื่มชนิดที่สองประกอบด้วยน้ำและคาร์บอนไดออกไซด์เท่านั้น โซดาทั้งสองประเภทช่วยดับกระหายได้ดี เราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าน้ำโซดามีประโยชน์ต่อมนุษย์น้อยกว่าน้ำแร่อัดลม ประเด็นก็คือน้ำแร่นั้นมีต้นกำเนิดจากธรรมชาติเสมอเนื่องจากในกระบวนการส่งผ่านแร่ธาตุที่อยู่ใต้ดินนั้นจะมีก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์อิ่มตัวตามธรรมชาติ สำหรับโซดา น้ำดังกล่าวเป็นผลมาจากกระบวนการทางเทคโนโลยี:

• ผลิตโดยใช้อุปกรณ์พิเศษโดยการผสมส่วนประกอบดังกล่าว
• น้ำ;
• เกลือ;
• โซดา;

กรด

ปัจจุบันโซดามักขายภายใต้หน้ากากของน้ำแร่ธรรมชาติแท้ บางครั้งของปลอมดังกล่าวอาจพบได้ภายใต้แบรนด์ "Essentukov" หรือ "Borjomi"

วิธีทำอาหารที่บ้าน?

สำหรับน้ำบริสุทธิ์หนึ่งแก้ว ให้ใช้กรดซิตริก (0.5 ช้อนชา) และเบกกิ้งโซดา (1/4 ช้อนชา) ใส่ใจ! คุณยังสามารถทำโซดาแสนอร่อยโดยใช้สมุนไพร น้ำผลไม้ต่างๆ น้ำแร่ที่ซื้อมา และอื่นๆ อีกมากมาย ก่อนอื่นให้ละลายกรดซิตริกในของเหลว หลังจากนั้นให้ผสมองค์ประกอบและเติมโซดา ขอแนะนำให้เตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับดื่มในภาชนะขนาดใหญ่เนื่องจากหลังจากเติมส่วนผสมโซดาลงในน้ำแล้ว ตามกฎแล้ว ปฏิกิริยาเคมี. หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหรือสารให้ความหวานอื่น ๆ ลงในเครื่องดื่มที่ได้.

ใช้ในการปรุงอาหาร

ในการปรุงอาหาร มีการใช้น้ำโซดาอย่างกว้างขวางในบริเวณบาร์ จากเครื่องดื่มนี้จะมีการสร้างค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์หลากหลายชนิดเครื่องดื่มทั้งหมดที่เตรียมด้วยการเติมน้ำโซดาแบ่งออกเป็นประเภทต่อไปนี้:

• เขย่า - เพื่อทำเครื่องดื่มประเภทนี้ส่วนผสมทั้งหมดรวมถึงน้ำแข็งผสมโดยใช้เชคเกอร์เท่านั้นและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกเทลงในแก้วทันที
• ผสมผสาน - ในกรณีนี้ค็อกเทลถูกวิปปิ้งโดยใช้เครื่องปั่น ตามกฎแล้วเครื่องดื่มที่ทำด้วยวิธีนี้จะมีความหนาสม่ำเสมอ
• โครงสร้าง – ส่วนประกอบในการเตรียมค็อกเทลประเภทนี้ผสมโดยตรงในภาชนะสำหรับดื่ม
• เก่า - เครื่องดื่มเช่นเดียวกับในกรณีก่อนหน้านี้เตรียมโดยตรงในแก้วดื่ม แต่ในกรณีนี้ของเหลวค็อกเทลจะต้องเสริมด้วยน้ำแข็งในตอนท้าย

ตารางด้านล่างแสดงค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์พร้อมน้ำโซดาที่ได้รับความนิยมและอร่อยที่สุด

ชื่อ
วิสกี้และโซดา	ในการเตรียมค็อกเทลนี้ ให้ใช้แก้วหิน วางน้ำตาลก้อนหนึ่งก้อนและผลไม้ตระกูลส้มหนึ่งชิ้นไว้ด้านล่าง เติมวิสกี้ในแก้ว (ห้าสิบมิลลิลิตร) จากนั้นเติมน้ำแข็งและน้ำโซดาลงในเครื่องดื่มค็อกเทลในอนาคต เติมส่วนผสมสุดท้ายลงในแก้วหินเกือบทั้งหมด ค่อยๆผสมส่วนผสมที่ได้และเสิร์ฟ
วอดก้าโซดา	ใส่น้ำแข็งลงในแก้วค็อกเทลทรงสูง เพิ่มวอดก้าและน้ำมะนาว (ห้าสิบมิลลิลิตรอย่างละ) รวมทั้งน้ำตาล (เพื่อลิ้มรส) หลังจากนั้นให้เติมน้ำโซดาลงในภาชนะแล้วตกแต่งด้วยชิ้นส้ม
โมจิโต้ (แอลกอฮอล์)	บดใบสะระแหน่ห้าใบและมะนาวครึ่งลูกในแก้วทรงสูง เติมน้ำตาลทรายสามช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมที่ได้จากนั้นเติมน้ำแข็งให้เต็มแก้ว จากนั้นเทเหล้ารัม (สามสิบมิลลิลิตร) และน้ำโดยเติมโซดาลงในส่วนผสมค็อกเทล เติมส่วนผสมสุดท้ายให้เต็มแก้ว
มาลิบู (ไม่มีแอลกอฮอล์)	ก่อนอื่นบดเชอร์รี่แช่แข็งหนึ่งร้อยกรัมในเครื่องปั่น เติมน้ำส้มคั้นสดหนึ่งช้อนชาลงในส่วนผสมเชอร์รี่ ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในแก้วทรงสูงแล้วเติมน้ำส้ม (100 มล.) เติมพื้นที่ที่เหลือในแก้วด้วยโซดา เพิ่มน้ำแข็งลงในค็อกเทลก่อนเสิร์ฟ
มิลค์เชคกาแฟ	ละลายนมผงสองช้อนโต๊ะในกาแฟชงร้อนสองร้อยห้าสิบมิลลิลิตร จากนั้นเติมน้ำโซดา (250 มล.) ไอศกรีมครีมหนึ่งลูก และช็อกโกแลตชิปธรรมชาติลงในส่วนผสมที่ได้ คุณต้องดื่มค็อกเทลนี้โดยใช้หลอดและช้อนของหวาน น่าทาน!

ดูเหมือนว่าเมื่อมองแวบแรกน้ำธรรมดาที่เติมโซดาคุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มที่แปลกตาและที่สำคัญที่สุดคือเครื่องดื่มแสนอร่อย

จะแทนที่ด้วยอะไร?

คุณสามารถแทนที่น้ำโซดายอดนิยมด้วยน้ำแร่โซเดียมไบคาร์บอเนตได้ ในกรณีนี้น้ำแร่ Nagutskaya 26 เหมาะอย่างยิ่ง

หากต้องใช้โซดาในการทำค็อกเทล เช่น โมฮิโต้ น้ำมะนาวหรือสไปรท์ก็เป็นทางเลือกที่ดี ในกรณีนี้คุณสามารถใช้โซดาธรรมดาได้

หากจำเป็นต้องใช้น้ำโซดาเพียงเพื่อดับกระหาย คุณก็สามารถใช้น้ำแร่อัดลมแทนได้

ประโยชน์และโทษ

ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าน้ำโซดาทำเองเท่านั้นที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย เนื่องจากผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มที่ซื้อในร้านเกือบทั้งหมดมีสารที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย (สีย้อม รสชาติ สารปรุงแต่งรสชาติ ฯลฯ)

ขอแนะนำให้ดื่มน้ำที่เตรียมด้วยมือของคุณเองโดยใช้โซดาในตอนเช้าในขณะท้องว่างเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้ช่วยทำความสะอาดกระเพาะอาหารของสารพิษและปรับปรุงการทำงานของมัน

ด้วยการบริโภคน้ำโซดาเป็นประจำ ความอยากอาหารจะลดลงและการเผาผลาญก็เร็วขึ้นด้วย ซึ่งช่วยให้คุณใช้เครื่องดื่มนี้เพื่อลดน้ำหนักได้ เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน คุณสามารถใช้โซดาอาบน้ำได้ ซึ่งต้องใช้เวลาสิบห้านาทีสัปดาห์ละสองครั้ง

แพทย์บางคนอ้างว่าการใช้น้ำโซดาธรรมชาติสามารถบรรเทาอาการคลื่นไส้ได้ และยังมีข่าวลือว่าผลิตภัณฑ์ดื่มนี้มีประสิทธิภาพในการรักษาโรคมะเร็ง แต่นี่อาจเป็นเรื่องเข้าใจผิด

แม้จะมีความอเนกประสงค์ แต่ในบางกรณีแม้แต่น้ำโซดาทำเองก็สามารถทำร้ายร่างกายได้ไม่แนะนำให้ดื่มอย่างยิ่งเมื่อ โรคเบาหวานตลอดจนสตรีมีครรภ์และมารดาที่ให้นมบุตร ผลิตภัณฑ์นี้ไม่เป็นประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ ตับ หรือไต นอกจากนี้ยังควรค่าแก่การใส่ใจด้วย ผลข้างเคียงจากการดื่มน้ำดังกล่าวเมื่อใช้เพื่อลดน้ำหนัก:

• การอักเสบในร่างกาย
• การสูญเสียความแข็งแกร่ง
• คลื่นไส้;
• ปวดท้อง;
• ปวดศีรษะ;
• อาเจียน.

น้ำโซดาเพียงมองแวบแรกก็ดูเหมือนเป็นผลิตภัณฑ์สำหรับดื่มทั่วไป ในความเป็นจริงมันมีข้อดีมากมายไม่เพียง แต่ในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงด้านการแพทย์ด้วย

ฉันไปเยี่ยมชมโรงงานน้ำแร่ Arkhyz ซึ่งตั้งอยู่ในหมู่บ้านชื่อเดียวกันใน Karachay-Cherkessia น้ำแร่ Arkhyz ผลิตโดยบริษัท Visma ซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี 1993 ซึ่งปัจจุบันเป็นเจ้าของโรงงานหลายแห่งในประเทศ นี่คือหนึ่งในนั้น

บ่อน้ำแห่งหนึ่งตั้งอยู่ในบ้านหลังนี้ น้ำถูกสกัดจากความลึก 150 เมตร น้ำมาจากบ่อน้ำตลอดเวลา อย่างไรก็ตาม น้ำแร่ค่อนข้างอัดลมด้วยก๊าซธรรมชาติอยู่แล้ว ดังนั้นจึงมีการเติมก๊าซเพียงเล็กน้อย น้ำประปาที่ส่งไปยังหมู่บ้าน Arkhyz มาจากบ่อน้ำที่อยู่ติดกับโรงงาน
กฎดังกล่าวจำกัดปริมาณน้ำที่สามารถนำมาจากบ่อน้ำต่อวันอย่างเคร่งครัด

นี่คือบ่อเดียวกันที่มีความยาว 150 เมตรซึ่งมีน้ำแร่ Arkhyz ไหลผ่าน การทำให้เป็นแร่ของ Arkhyz เกิดขึ้นขณะเดินทางผ่านเทือกเขาและเข้าสู่ธารน้ำแข็งใต้ดินที่ไหลออกมา

ชาวบ้านในท้องถิ่นทำงานที่โรงงาน เงินเดือนเฉลี่ยอยู่ที่ 15,000 รูเบิล พวกเขาทำงานเป็นกะ แต่ละกะกินเวลาครึ่งวัน เพื่อว่าหลังเลิกงาน (หรือก่อนหน้านั้น ถ้าเป็นกะเย็น) บุคคลจะได้มีเวลาดูแลบ้านที่บ้าน
ตัวแทนของบริษัท Kronos ก็ทำงานที่โรงงานแห่งนี้เช่นกัน โดยใช้อุปกรณ์ที่ผลิตน้ำ

น้ำจะถูกรวบรวมและเก็บไว้ในถังเหล่านี้

ถังนี้เต็มไปด้วยน้ำและส่งไปยังโรงงานอื่นใน Cherkessk ซึ่งมีน้ำบรรจุขวดสำหรับขวดขนาด 0.5 และ 1 ลิตร

คอมเพรสเซอร์สร้างแรงดันบรรยากาศ 40 บรรยากาศ ซึ่งทำให้ขวดถูกเป่าออกจากหลอดทดลองพลาสติก

จากหลอดทดลองขวดขนาด 5 ลิตรที่เราดื่มน้ำ Arkhyz ถือกำเนิดขึ้น

แม่พิมพ์หมุนสำหรับสร้างขวด

บรรจุขวดน้ำแร่

โรงงานสามารถผลิตน้ำได้มากกว่า 7,000 ขวดต่อชั่วโมง

อุปกรณ์นี้ช่วยระบุการเติมน้อยเกินไป การเติมเกิน หรือฝาปิดที่ติดตั้งไม่ถูกต้อง ทันทีที่มีการระบุขวดดังกล่าว ขวดจะถูกกระแทกออกจากมวลรวมของขวดที่เคลื่อนที่ไปตามสายพานลำเลียงและส่งไปเป็นเศษเหล็ก

ปัจจุบัน Visma มีพนักงานทั้งหมด 1,500 คน

การเติบโตของการผลิตเครื่องดื่มของบริษัทนั้นน่าประทับใจ หากในปี 2554 มีการผลิตขวด 81 ล้านขวด ดังนั้นใน 9 เดือนของปี 2555 ก็มีจำนวน 91 ล้านขวดแล้ว

ที่นี่ขวดขนาด 5 ลิตรจะถูกวางบนพาเลทและส่งไปที่คลังสินค้า

ขวดน้ำขนาด 19 ลิตรต้องเผชิญกับชะตากรรมที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย: ขวดน้ำขนาด 19 ลิตรถูกยกขึ้นให้โดนแสงและเช็ดทำความสะอาดจากสารปนเปื้อนจากการผลิต หลังจากนั้นขวดจะถูกส่งไปยังคลังสินค้าซึ่งจะถูกห่อด้วยฟิล์มทีละขวด

และตอนนี้เล็กน้อย ข้อมูลที่น่าสนใจเกี่ยวกับน้ำแร่และน้ำแร่ชนิดใดและส่งผลต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างไร:

คุณจะพูดว่า "มีน้ำแร่อีกชนิด แต่มีไม่เพียงพอในตลาด?" ดังนั้นฉันจะเขียนเพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติเหล่านั้นที่ทำให้น้ำ Arkhyz แตกต่างจากน้ำแร่อื่น ๆ ทั้งหมด
ประการแรกองค์ประกอบของน้ำ Arkhyz นั้นใกล้เคียงกับน้ำแร่ทั้งหมดมากที่สุดกับองค์ประกอบของของเหลวที่มีอยู่ในเซลล์ของมนุษย์
ประการที่สอง น้ำแร่ Arkhyz เท่านั้นที่มีไอโอดีนธรรมชาติ มีน้ำแร่ในตลาดที่มีไอโอดีน แต่มีการเติมเทียมและแทบจะไม่มีใครรู้ จึงออกจากน้ำอย่างรวดเร็ว ดังนั้นในทุกกรณี ยกเว้น Arkhyz เมื่อน้ำแร่เขียนว่า "มีไอโอดีน" นี่คือ วิธีการทางการตลาดที่ทำให้เกิดความสับสนของผู้บริโภค
และประการที่สามและที่สำคัญที่สุด นี่คือระดับการเกิดแร่ที่เป็นเอกลักษณ์
พื้นหลังเล็กน้อย มีประเทศเช่นสหรัฐอเมริกา ประเทศนี้มีมาตรฐานที่เข้มงวดที่สุดในด้านการจัดหาแร่น้ำ ห้ามขายน้ำที่มีแร่ธาตุมากกว่า 200 มก. ต่อลิตรเนื่องจากเชื่อกันว่าเกลือจำนวนมากในน้ำแร่เป็นอันตรายถึงชีวิตต่อมนุษย์ มาตรฐานที่เข้มงวดดังกล่าวถูกนำมาใช้เพื่อช่วยชาวอเมริกันจากโรคข้อต่อ ระบบหัวใจและหลอดเลือดและปัญหาอื่นๆ ที่เกลือนำมา

ทีนี้เรามาดูกันว่ามีแร่อะไรบ้างที่มีอยู่ในน้ำแร่ยอดนิยมจำนวนหนึ่งที่เรารู้จัก
Borjomi - โดยเฉลี่ย 6 กรัมต่อลิตร
Narazan - เฉลี่ย 2.5 กรัมต่อลิตร
นอกจากนี้ยังมีน้ำแร่จำนวนหนึ่งซึ่งตัวเลขนี้เฉลี่ย 9 หรือ 12 กรัมต่อลิตร

นั่นคือเมื่อมีคนบอกคุณว่า "ฉันดูแลสุขภาพของฉัน - ฉันดื่มบอร์โจมิทุกวัน" นั่นหมายความว่าเขาพูดว่า "ฉันดูแลสุขภาพของฉัน - ฉันกินเกลือวันละสองช้อนโต๊ะ"! มันฟังดูตลกดี สถานที่สำหรับน้ำเหล่านี้อยู่บนชั้นวางของร้านขายยาเท่านั้น สามารถใช้เป็นยาได้เฉพาะในหลักสูตรภายใต้การดูแลของแพทย์หากมีข้อบ่งชี้ทางการแพทย์เมื่อผลเสียของการบริโภคเกลือมีความสำคัญน้อยกว่าการรักษาอวัยวะที่เป็นโรค และอย่าลืมคำนึงถึงเรื่องนี้ในปริมาณที่กำหนดไว้อย่างเคร่งครัด เช่น "น้ำอุ่นหนึ่งในสี่แก้วครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหารเป็นเวลาสองสัปดาห์ ปีละสองครั้ง" ทั้งหมด! คุณไม่สามารถสัมผัสน้ำแบบนี้ได้อีกต่อไป และนี่คือบนชั้นวางของในร้าน

ตอนนี้เปรียบเทียบตัวบ่งชี้ของน้ำเหล่านี้กับตัวบ่งชี้ของ Arkhyz: โดยเฉลี่ย 250 มิลลิกรัมต่อลิตรดังนั้นในแง่ของตัวบ่งชี้ที่ต่ำกว่า (การทำให้แร่ Arkhyz จาก 150 ถึง 350 มิลลิกรัม) Arkhyz ตรงตามมาตรฐานของการทำให้เป็นแร่ของอเมริกาที่เข้มงวดมากซึ่ง น่านน้ำที่กล่าวมาข้างต้นไม่สอดคล้องกันอย่างแน่นอน นั่นคือ Arkhyz สามารถใช้ได้อย่างต่อเนื่องรวมถึงการใช้ในความเย็นหรือการต้ม (เนื่องจากมีแร่ธาตุต่ำจึงไม่เป็นอันตรายต่อจาน)
คลังสินค้าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

การจัดส่ง Arkhyz หนึ่งขวดนอกเทือกเขาอูราลมีราคา 8 รูเบิล และไปยังตะวันออกไกล 16. ผู้ผลิตน้ำแร่ต่างจากผู้ผลิต Lada Kalina ที่ไม่ได้รับสิทธิพิเศษจากรัฐ ดังนั้นสำหรับชาวภาคตะวันออกของประเทศค่าน้ำจึงมีราคาแพงกว่า โชคดีที่เราไม่สามารถบรรทุกน้ำในรถยนต์ห้องเย็นได้ ซึ่งการรถไฟรัสเซียยืนกราน (การบรรทุกน้ำในรถยนต์ห้องเย็นมีค่าใช้จ่ายมากกว่ารถยนต์ทั่วไปถึง 50%) เนื่องจากน้ำจะถูกเก็บไว้ค่อนข้างปกติที่อุณหภูมิปกติ ทำให้ต้นทุนน้ำแร่ลดลงสำหรับผู้บริโภค ควรกล่าวถึงด้วยว่ามีผู้ผลิตน้ำแร่หลายรายในตลาดของเราซึ่งแน่นอนว่าไม่ดีต่อสุขภาพเท่ากับ Arkhyz ที่จ่ายเงินให้กับร้านค้าปลีกเพื่อไม่ให้คู่แข่งในรูปแบบของ Arkhyz อยู่ที่นั่น
การบรรทุกสินค้าขึ้นรถบรรทุก.

นอกจากน้ำแร่แล้ว บริษัท Visma ยังผลิตเครื่องดื่ม Megavita และ Zhivitsa ซึ่งเป็นน้ำที่มีลักษณะเฉพาะ
เมกาวิต้าเป็นเครื่องดื่มชูกำลังที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ มีรสชาติผลไม้ และเป็นหนึ่งเดียวในระดับเดียวกัน หลังจากที่ผลกระทบของเครื่องดื่มชูกำลังในร่างกายสิ้นสุดลง บุคคลจะไม่สูญเสียความแข็งแรงเช่นเดียวกับที่เกิดขึ้นเมื่อดื่มเครื่องดื่มให้พลังงานแบบทั่วไป ดังนั้นจึงแนะนำสำหรับนักกีฬา ต่างจากเครื่องดื่มชูกำลังทั่วไปตรงที่ไม่มีผลเสียต่อร่างกายและประกอบด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น

และน้ำ Zhivitsa นั้นใช้สารสกัดจากต้นสนชนิดหนึ่งและมีรสชาติของเข็มสน ยังไม่มีเครื่องดื่มที่คล้ายกันในโลกนี้

การเดินทางของฉันไปที่โรงงานผลิตน้ำแร่ Arkhyz ดำเนินไปดังนี้ ระหว่างทริปนี้ฉันได้เรียนรู้สิ่งใหม่ๆ มากมาย และข้อมูลนี้จะทำให้ฉันทบทวนทัศนคติของตัวเองต่อสุขภาพของตัวเอง อย่างน้อยก็ในเรื่องของการดื่มน้ำแร่ ฉันหวังว่าคุณจะได้เรียนรู้สิ่งที่มีประโยชน์ซึ่งมากที่สุด ในวิธีที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้จะส่งผลต่อสุขภาพของคุณ!

ผู้ชื่นชอบน้ำแร่เป็นประกายและผู้ต่อต้านรสชาติทางเคมีสามารถเตรียมเครื่องดื่มที่บ้านได้อย่างง่ายดาย ท้ายที่สุดแล้ว น้ำแร่มีประโยชน์ในการรักษาโรคต่างๆ ของมนุษย์ เช่น แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น อาการอักเสบของลำไส้ รวมถึงแผลอื่นๆ ในระบบทางเดินอาหาร จะทำน้ำแร่ได้อย่างไรถ้าคุณไม่มีอะไรเหลือในบ้านนอกจากตัวน้ำเอง?

วิธีทำน้ำแร่?

วิธีทำน้ำแร่?

ก่อนที่จะตรวจสอบคำถามเกี่ยวกับวิธีการทำน้ำแร่จำเป็นต้องชี้แจงก่อนว่าน้ำแร่ไม่ใช่โซดาเสมอไป สามารถเพิ่มแก๊สเพิ่มเติมได้ซึ่งจะกล่าวถึงในภายหลัง ขั้นแรกคุณจะต้องมีหินแร่ - อาเกตหรืออะพาไทต์เพื่อการเตรียมการ

วิธีทำน้ำแร่ที่บ้านให้ได้มากที่สุดเท่าที่คุณต้องการ? สังเกตขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ขั้นแรก ให้เทน้ำประปาธรรมดาสามลิตรลงในกระทะเคลือบฟันแล้วตั้งไฟให้มีอุณหภูมิ 70 องศาเซลเซียส
2. เมื่อน้ำถึงอุณหภูมิที่ต้องการ ให้ยกกระทะออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
3. หลังจากรอให้เย็นแล้ว ให้เปิดน้ำผ่านตัวกรองภายในบ้าน
4. เตรียมขวดขนาดสามลิตร - นึ่งในอ่างน้ำหรือฆ่าเชื้อในเตาอบ
5. วางหินที่ล้างแล้วและแห้งไว้ที่ด้านล่างของขวดแล้วเทน้ำที่เตรียมไว้ลงไป

ทิ้งขวดไว้ในไฟเป็นเวลาสามวัน - หลังจากเวลาที่กำหนดน้ำก็จะพร้อม หินสามารถนำมาใช้ซ้ำได้ด้วยการซักและทำให้แห้งก่อน

เพิ่มก๊าซ

วิธีทำน้ำแร่อัดลมที่บ้าน? เป็นเรื่องง่ายในการเตรียมเครื่องดื่มอัดลมจากน้ำแร่ที่ได้รับตามที่อธิบายไว้ข้างต้น โดยการเติมแก๊สโดยทำปฏิกิริยากับกรดอะซิติกและเบกกิ้งโซดา โดยทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:

1. คุณต้องใช้ขวดพลาสติกสองขวดที่มีฝาปิด - จะดีกว่าถ้าทำจากพลาสติกสีเข้ม
2. ใช้ท่อโพลีไวนิลคลอไรด์บางๆ ยาวประมาณหนึ่งเมตร
3. เจาะรูเล็กๆ บนฝาเพื่อสอดปลายท่อให้แน่น
4. เทน้ำลงในขวดเดียว ปิดฝาด้วยหลอดที่ใส่ไว้ล่วงหน้า
5. ใส่เบกกิ้งโซดาที่ห่อด้วยผ้าไว้ก่อนหน้านี้ลงในขวดที่สอง ในกรณีนี้คุณควรคำนึงถึงสัดส่วน - คุณต้องใช้โซดา 2 ช้อนโต๊ะและน้ำส้มสายชู 9% สำหรับน้ำหนึ่งลิตร
6. เตรียมฝาสำหรับขวดที่สองโดยสอดท่อเข้าไปในรู เก็บไว้ให้พร้อม
7. ค่อยๆ เทโซดาลงในขวดเปล่า กรดอะซิติก- จำไว้ว่าปฏิกิริยาไม่ควรเริ่มทันที ดังนั้นคุณควรเทน้ำส้มสายชูลงไปช้าๆ บนผนัง

เมื่อเทน้ำส้มสายชูทั้งหมดลงในขวดแล้ว ให้ปิดฝาอย่างรวดเร็วด้วยฝาหลอด ดูปฏิกิริยาจนจบ