บัควีทกับเนื้อเป็นอาหารจานบัควีทที่น่าพึงพอใจที่สุด ขอแนะนำให้รวมธัญพืชนี้ไว้ในอาหารเป็นประจำ ประกอบด้วยวิตามิน กรดอะมิโนที่จำเป็น และธาตุขนาดเล็ก เช่น เหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส ทองแดง
บัควีทสำหรับประโยชน์ทั้งหมดนั้นเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยมากเช่นกัน มีสูตรการทำบัควีทมากมาย นี่คือสูตรอาหารสำหรับอาหารจานแรก (ซุป) และของหวาน - เยลลี่ (เพิ่มเติมที่นี่) แพนเค้ก แพนเค้ก แต่ส่วนใหญ่มักจะใช้ธัญพืชนี้ในการเตรียมอาหารจานหลักหรือเครื่องเคียง - โจ๊ก (เช่นบัควีทกับเนื้อสัตว์)
บัควีทเป็นธัญพืชสากลที่คุณสามารถเตรียมสูตรโจ๊กที่ดีต่อสุขภาพและน่าสนใจได้มากมาย เตรียมอาหารบนเตา ในหม้อหุงช้า หรือในเตาอบ (เช่น โจ๊กบัควีทในกระถาง) เช่นเดียวกับโจ๊กอื่นๆ บัควีตสามารถรับประทานได้อย่างหวานโดยการเติมน้ำตาล น้ำผึ้ง แยม และผลไม้แห้ง ในเวลาเดียวกัน ปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นตามความหวานแต่ละกรัม คุณจะชอบสูตรโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกด้วย
ในรูปแบบคลาสสิกโจ๊กบัควีทเตรียมด้วยการเติมเนย มันจะอร่อยและน่าพึงพอใจมากขึ้นถ้าคุณปรุงด้วยเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เข้ากันได้ดี จานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมีกลิ่นหอมมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรสชาติที่ยอดเยี่ยม เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูคุณสามารถปรุงอาหารด้วย ประเภทต่างๆเนื้อ. นี่คือสูตรโจ๊กบัควีทพร้อมเนื้อสัตว์

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการเตรียมโจ๊กบัควีท:

บัควีท – 400 กรัม
หมู – 400 กรัม
หัวหอมและแครอท – 150 กรัม
น้ำ – 1 ลิตร
น้ำมันพืชหรือไขมัน – 80 กรัม
พริกไทยเกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงโจ๊กบัควีทร่วนพร้อมเนื้อ สูตรทีละขั้นตอน:

1. ในการเตรียมโจ๊กบัควีทกับเนื้อสัตว์คุณต้องเริ่มต้นด้วยการเตรียมเนื้อสัตว์ หั่นหมูเป็นส่วนเล็กๆ (รวมอยู่ในสูตรนี้ด้วย) คุณสามารถใช้เนื้อวัว กระต่าย และสัตว์ปีกได้ ควรเลือกใช้เนื้อสันนอกที่ไม่มีกระดูกจะดีกว่า ด้วยวิธีนี้จานจะชุ่มฉ่ำมากขึ้นและเนื้อจะนุ่ม

2. ทอดเนื้อด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง ในการปรุงอาหารควรใช้กระทะที่มีผนังสูง สามารถทอดเนื้อสัตว์ในไขมันใดก็ได้ (เนยใส, เนย, น้ำมันมะกอก) ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการผสมเนยกับน้ำมันมะกอก

3. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วสับแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ผัดผักในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

4. รวมเนื้อทอดและผัก

5. เทน้ำเดือด 1 ลิตรลงบนเนื้อแล้วเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 15-20 นาที
6. บัควีทล้างออก 2-4 ครั้ง เคล็ดลับ: เพื่อให้โจ๊กมีกลิ่นหอม ร่วน และอร่อยมากขึ้น ให้ตากบัควีทในกระทะให้แห้งโดยไม่ต้องเติมน้ำมันประมาณ 3-5 นาที เพิ่มซีเรียลลงในเนื้อเกลือและพริกไทย

7. ทันทีที่น้ำเดือด ให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปล่อยให้เนื้อและบัควีทเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที ควรใช้บัควีทและเนื้อสัตว์ในปริมาณที่ระบุในสูตร แต่หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนสัดส่วนได้ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าโจ๊กที่เสร็จแล้วจะมีปริมาณเพิ่มขึ้น 2.5 เท่า ในทางกลับกันเนื้ออาจทอดเล็กน้อย เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเพื่อเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับจาน คุณสามารถใช้แกง, ฮอปซูเนลี, ใบโหระพา, ใบกระวาน

8. คนและปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อนภายใต้ฝาปิดที่สนิท บัควีทควรดูดซับของเหลวทั้งหมด
9. ก่อนเสิร์ฟแนะนำให้ทิ้งโจ๊กไว้ใต้ฝา
บัควีทกับเนื้อสัตว์ที่เตรียมตามสูตรนี้จะร่วนและมีกลิ่นหอมมาก เสิร์ฟร้อนดีที่สุด เหมาะสำหรับมื้อเช้าและเป็นมื้อที่สองสำหรับมื้อเที่ยง เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดสับละเอียด โจ๊กบัควีทกับเนื้อเข้ากันได้ดีกับผักดอง - แตงกวา, มะเขือเทศ, เห็ดดองและ กะหล่ำปลีดอง- บัควีทกับเนื้อสัตว์จะอร่อยไม่น้อยและดีต่อสุขภาพด้วยผักสับสด

เพียงแค่เลียนิ้วของคุณ บัควีทกับเนื้อสไตล์ขุนนางเป็นเรื่องธรรมดาที่มีเนื้อตุ๋นเยอะ

โดยส่วนตัวแล้วฉันกินบัควีทมากเกินไปในกองทัพฉันไม่ได้มองทิศทางของมันเลยเป็นเวลา 10 ปีแล้ว แต่บัควีทที่มีเนื้อสไตล์ขุนนางเป็นอาหารที่คุ้มค่า

มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมอาหารบัควีท แต่ได้รับความนิยมมากที่สุดและ จานอร่อยเป็นโซบะที่เตรียมโดยใช้เทคโนโลยี

หากคุณไม่ชอบโจ๊กบักวีต ตัวเลือกการทำอาหารนี้จะช่วยให้คุณชื่นชมและค้นพบรสชาติของบัควีทอีกครั้ง

เสิร์ฟสำหรับ 8 ท่าน

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาเตรียม: 25 นาที

เวลาทำอาหาร: 55 นาที

ในการเตรียมบัควีทพร้อมเนื้อสัตว์เราจะต้อง:

• บัควีท 2 ถ้วย

• หมู700-800 กรัม เนื้อสัตว์อะไรก็ได้ที่เป็นเนื้อวัว เนื้อแกะ...,

• หัวหอม 3-4 หัวกลาง + หัวหอมเล็ก 1 หัว

• น้ำมันพืช 70-80 กรัม

• น้ำ 1.5 ลิตร

• พริกไทยดำป่น 0.5 ช้อนชา

• เกลือ 0.5 ช้อนชา

กำลังเตรียมบัควีท

• เราคัดแยกบัควีท มันจำเป็นต้องทอด

• เทบัควีตที่ล้างแล้วลงในกระทะเหล็กหล่อไร้น้ำมันที่แห้งโดยใช้ไฟปานกลาง

• ผัดธัญพืชในกระทะเป็นระยะ ๆ จนกระทั่งเริ่มแตกสีเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเข้มขึ้นและมีกลิ่นของบัควีททอดปรากฏขึ้นเช่นเดียวกับที่เราทำเมื่อเตรียมโจ๊กบัควีท

• นำบัควีตทอดออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นในกระทะ คนเป็นครั้งคราว

วิธีปรุงบัควีทกับเนื้อสไตล์ขุนนาง

• ปอกเปลือกและล้างหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน

• เราล้างเนื้อในน้ำไหล

• ใช้มีดเล็มไขมัน ฟิล์ม และเส้นเลือดส่วนเกินออกจากเนื้อ

• หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ

• ตัดไขมันเป็นชิ้นเล็กๆ กันไว้.

• เทน้ำมันพืชลงในหม้อที่สะอาดและแห้งแล้วตั้งไฟให้ร้อนจนเกิดหมอกควันสีขาว

• ใส่หัวหอมเล็กที่ปอกเปลือกแล้วลงในหม้อที่มีน้ำมันร้อน - (ดูรูป) เราไม่ลดไฟ

หัวหอมจะทำให้น้ำมันมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่กระตุ้นความอยากอาหาร เราทำสิ่งนี้เมื่อหรือ

• เราไม่ลดไฟ เราโยนหัวหอมทอดทิ้งไป เราจะไม่ต้องการมันอีกต่อไป

• ใส่ไขมันสับลงในหม้อแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองส้ม เราไม่ลดไฟ

• เพิ่มเนื้อลงทอด กวนเป็นครั้งคราวด้วยช้อนมีรูจนเป็นสีเหลืองทอง

ไขมันที่ร้อนจะทำให้เกิดเปลือกบนเนื้ออย่างรวดเร็ว หม้อต้มที่มีผนังหนาเนื่องจากมีมวลมาก จึงไม่อนุญาตให้น้ำมันเย็นลงอย่างรวดเร็วและน้ำทั้งหมดจะยังคงอยู่ในเนื้อ

เราต้องการน้ำเดือดประมาณ 1.5 ลิตร

• อย่าลดไฟใส่หัวหอมสับลงไปผัด

• ทอดหัวหอมและเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง เราไม่ลดไฟ

• เติมน้ำเดือดเพื่อปกปิดเนื้อเล็กน้อย

• เกลือเพื่อลิ้มรสปิดหม้อขนาดใหญ่ด้วยฝาปิด เรารอจนกระทั่งไอน้ำออกมาจากใต้ฝา

• ตอนนี้เราลดความร้อนลงให้เหลือน้อยที่สุดเพื่อให้ไอน้ำออกมาจากใต้ฝาอย่างช้าๆ

• เคี่ยวเนื้อจนมีลักษณะเป็นสตูว์เส้นใยจะแยกตัวได้ง่าย

• นำน้ำในกาต้มน้ำไปต้ม

อย่าผสมเนื้อสัตว์กับบัควีท

• เทน้ำเดือดลงในลำธารบาง ๆ เพื่อไม่ให้ชั้นบัควีทเสียหาย เพื่อให้น้ำครอบคลุมบัควีทสูงขึ้นสองนิ้วดัชนีและตรงกลาง

• นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเฉพาะ zervak ​​(น้ำซุป) อย่าผสมซีเรียลกับเนื้อสัตว์

คำแนะนำ">

ปิดหม้ออีกครั้งด้วยฝาปิดหนา เรารอจนกระทั่งไอน้ำออกมาจากใต้ฝา

• ไอน้ำเริ่มสูงขึ้นลดไฟลงเหลือไฟต่ำเพื่อให้ไอน้ำออกมาจากใต้ฝาหม้อทีละน้อย

• เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาที

และมีกลิ่นประมาณบัควีทผัดด้วย สตูว์และหัวหอมแทรกซึมเข้าไปในทุกมุมของบ้านอย่างแท้จริง คุณไม่สามารถล้อเลียนคนแบบนั้นได้

โจ๊กบัควีทพร้อมเนื้อ “สไตล์คันทรี่”

วัตถุดิบ:

เนื้อหมู (หกร้อยกรัม);

แครอท – 5;

หัวหอม – 2;

เนยหนึ่งร้อยกรัม

น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว

เครื่องปรุงรส;

วิธีทำอาหาร:

หัวหอมปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

แครอทปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น

เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่มีขอบสูงแล้วทอดหัวหอม จากนั้นจึงเติมเนื้อและทอด

เทแครอทออกแล้วเทน้ำหนึ่งลิตร เกลือใส่เครื่องเทศและเคี่ยวด้วยแก๊สต่ำ

ละลายในกระทะอีกใบ เนยและทอดบัควีท

หลังจากนั้นบัควีททอดจะถูกโอนไปที่เนื้อ เทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหาของกระทะอย่างสมบูรณ์ วางบนไฟร้อนปานกลาง ทันทีที่น้ำระเหยไปเล็กน้อย ให้ลดแก๊สลงและเคี่ยวต่อไปอีกยี่สิบนาที

เมื่อพร้อม เนื้อในกระทะจะผสมกัน วางบนจานและเสิร์ฟ

โจ๊กบัควีทพร้อมเนื้อ "คลาสสิก"

วัตถุดิบ:

บัควีทหนึ่งแก้ว;

น้ำสองแก้ว

เนื้อหมูสามร้อยกรัม

หัวหอม – 1;

เกลือพริกไทย;

น้ำมันดอกทานตะวัน

วิธีทำอาหาร:

ล้างเนื้อ สะเด็ดน้ำ และหั่นเป็นชิ้น จากนั้นทอดในกระทะเกลือและพริกไทย

หัวหอมปอกเปลือกและสับละเอียด เพิ่มลงในเนื้อสัตว์และเคี่ยวต่อโดยใช้แก๊สต่ำ

ในขณะเดียวกันก็ต้มบัควีท เทน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ทันทีที่น้ำเดือด ให้จุ่มซีเรียลที่ล้างแล้วลงไป สวดมนต์และปรุงอาหารจนเสร็จ ในตอนท้ายให้ใส่เนยลงไป

เมื่อพร้อมแล้ว ให้วางบัควีทต้มไว้ตรงกลางจานแบน แล้ววางเนื้อตุ๋นพร้อมผักไว้ตามขอบ เสิร์ฟให้กับแขก

โจ๊กบัควีทพร้อมเนื้อในเมนูหลายเมนู "สไตล์ Selyanski"

วัตถุดิบ:

บัควีทสองถ้วยตวง

เนื้อสามร้อยกรัม

ครีมเปรี้ยว - หนึ่งโต๊ะ เท็จ;

น้ำสองถ้วยตวงครึ่ง

หัวหอม – 1.

วิธีทำอาหาร:

เนื้อถูกตัดเป็นชิ้น ๆ ใส่ในชามหลายเมนูแล้วทอดโดยเปิดฝา

ล้างบัควีทหัวหอมหั่นเป็นวงหรือครึ่งวง เพิ่มลงในกระทะพร้อมเนื้อ เติมน้ำเติมเกลือและครีมเปรี้ยว จัดทำโดยใช้โหมด "โจ๊ก"

โจ๊กบัควีทพร้อมเนื้อตามสูตรของคุณยาย

วัตถุดิบ:

เนื้อวัวห้าร้อยถึงหกร้อยกรัม

หัวหอมใหญ่สองอัน

เนยห้าสิบถึงหกสิบกรัม

พริกไทยดำป่น

ใบกระวาน;

บัควีท;

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นพวกเขาปรุงเนื้อ พวกเขาทำความสะอาดฟิล์มและเส้นเอ็น จากนั้นจึงตัดให้ทั่วเส้นใยเป็นชิ้นเล็กๆ หนา 1 ถึง 1 เซนติเมตรครึ่ง แล้วจึงตีให้เข้ากัน ก้นกระทะหรือกระทะทาน้ำมันอยู่ วางเนื้อเป็นชั้น ๆ สลับชั้นตามลำดับต่อไปนี้: เนื้อชั้นหนึ่ง, หัวหอมชั้นหนึ่ง, หั่นเป็นวง แต่เพื่อให้เนื้อเป็นชั้นสุดท้าย โรยแต่ละชั้นด้วยเกลือและพริกไทย และทาเนยที่ชั้นบนสุด เคี่ยวเนื้อด้วยไฟอ่อนจนสุก

บัควีทต้ม เมื่อเสิร์ฟ ให้ราดเนื้อพร้อมกับน้ำเกรวี่ที่เกิดขึ้นระหว่างการตุ๋น

โจ๊กบัควีทกับเนื้อและชีส

วัตถุดิบ:

เนื้อวัว (หกร้อยถึงเจ็ดร้อยกรัม);

แครอทขนาดเล็ก – 4-5;

มายองเนสหนึ่งขวด;

บัควีท;

แป้ง - หนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ เท็จ;

ชีส - หกสิบถึงเจ็ดสิบกรัม

น้ำตาลเกลือ

พริกไทยเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

เนื้อปลอดจากเส้นเอ็นและฟิล์ม หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยเกลือ รีดแป้งแล้วทอดจนมีเปลือกสีทอง ก่อนอื่นให้ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วจึงใส่แครอท ใส่เนื้อสับลงในกระทะและเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงใส่แครอทขูดลงไป

ผสมมายองเนสกับน้ำตาลหนึ่งช้อนชา จากนั้นใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะที่เคี่ยวเนื้อและแครอท เคี่ยวจนเนื้อนิ่ม เจ็ดถึงแปดนาทีก่อนที่จะพร้อมโรยเนื้อด้วยชีสขูด

บัควีทต้มแล้ววางลงในจานที่แบ่งส่วน วางเนื้อตุ๋นและชีสไว้ด้านบน

โจ๊กบัควีทกับเนื้อและวางมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

เนื้อวัว (600-650 กรัม)

ไขมันสัตว์ - สองถึงสามช้อนโต๊ะ เท็จ;

หัวหอมสองอัน;

วางมะเขือเทศ (สามถึงสี่ช้อนโต๊ะ);

แป้งสาลี (หนึ่งถึงหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง);

ครีมเปรี้ยวหนึ่งร้อยกรัม

บัควีท;

ผักใบเขียวเกลือ

ชาหนึ่ง โกหก ซาฮารา;

วิธีทำอาหาร:

เนื้อไม่มีฟิล์มและเส้นเอ็น หั่นเป็นชิ้นเล็กขนาดครึ่งกล่องไม้ขีด แล้วโรยด้วยน้ำตาล เกลือ และพริกไทย จากนั้นนำชิ้นเนื้อไปชุบแป้งทอดในไขมันแล้วใส่หัวหอมทอดและสับล่วงหน้าลงในกระทะ เทน้ำครึ่งลิตร (หรือน้ำซุปเนื้อ) แล้วเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่มะเขือเทศบดลงในกระทะและเคี่ยวจนสุก เนื้อเสร็จแล้วเทด้วยครีมเปรี้ยวและเคี่ยวต่ออีกสามถึงสี่นาที

บัควีทต้มและเสิร์ฟพร้อมเนื้อตุ๋น

โจ๊กบัควีทกับเนื้อในหม้อ

วัตถุดิบ:

เนื้อหมู (ครึ่งกิโลกรัม)

แครอทหนึ่งอัน;

หัวหอมสามร้อยกรัม

บัควีท (ครึ่งกิโลกรัม);

เนย;

น้ำหนึ่งลิตรครึ่ง

เกลือ - สองช้อนชา เท็จ;

วิธีทำอาหาร:

หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแครอทขูด

หมูหั่นเป็นชิ้นแล้วผสมกับผักที่เตรียมไว้

เทน้ำมันเล็กน้อยที่ด้านล่างของหม้อแต่ละใบ วางเนื้อสัตว์และผักแล้วเติมน้ำ เกลือพริกไทยใส่ใบกระวาน

หลนในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นนำหม้อออกมาเทบัควีตที่ล้างแล้วลงไปแล้วเติมน้ำเนยหนึ่งชิ้นแล้วนำกลับเข้าไปในเตาอบ หลนประมาณครึ่งชั่วโมง จานพร้อมแล้ว

โจ๊กบัควีทกับเนื้อไก่

วัตถุดิบ:

ไก่หนึ่งตัวหรือขาไก่หนึ่งกิโลกรัม

หัวหอมหนึ่งหรือสองอัน

บัควีท (สามร้อยถึงสี่ร้อยกรัม);

ผักหรือเนยใสหนึ่งร้อยกรัม

วางมะเขือเทศ (สี่ถึงห้าช้อนโต๊ะ);

เครื่องเทศและเกลือ

วิธีทำอาหาร:

บัควีทล้างและต้ม

ไก่จะถูกล้าง ดึงออก และควักไส้ออกหากจำเป็น เติมน้ำและเกลือลงไป ปรุงจนนุ่ม ขจัดโฟมและไขมันส่วนเกินออกเป็นระยะๆ หลังจากที่ไก่พร้อมแล้ว ให้แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วสับให้ละเอียด

ใส่บัควีทและชิ้นไก่ลงในกระทะเทน้ำมันใส่มะเขือเทศบดแล้วผสมทุกอย่าง ควรเคี่ยวธัญพืชและเนื้อสัตว์ด้วยไฟอ่อนเป็นเวลายี่สิบถึงสามสิบนาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้พริกไทยและหากจำเป็นให้เติมเกลือ

โจ๊กบัควีทกับเนื้อสับ

วัตถุดิบ:

บัควีทสามร้อยกรัม

น้ำมันพืช - หนึ่งร้อยกรัม;

เนื้อสับสองร้อยกรัม

หัวหอม – 3-4;

แครอท – 2;

วิธีทำอาหาร:

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ใส่หัวหอมใหญ่และแครอทสับ ผัดส่วนผสมทั้งหมด

เพิ่มเนื้อสับลงในผักทอดแล้วทอดต่ออีกสิบห้านาทีโดยใช้แก๊สต่ำ

เติมน้ำลงในเนื้อสับแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้เคี่ยว

ฉันล้างบัควีทแล้ววางลงบนเนื้อสับที่เตรียมไว้ เทน้ำและเคี่ยวจนซีเรียลพร้อม

โจ๊กบัควีทกับเนื้อและเห็ด

วัตถุดิบ:

บัควีทครึ่งกิโลกรัม

เนื้อเนื้อวัว - สี่ร้อยกรัม

เห็ดสองร้อยกรัม

หัวหอม – 2;

แครอทสองอัน;

น้ำหนึ่งลิตร

เครื่องปรุงรส, เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

เนื้อวัวหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง หัวหอมสับละเอียด และแครอทขูด ผักทอดในกระทะด้วยน้ำมัน จากนั้นใส่เห็ดสับและเคี่ยวอีกเล็กน้อย

ในกระทะอีกใบ ทอดเนื้อวัวจนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นเทน้ำเดือดหนึ่งลิตรปิดฝาแล้วปล่อยให้เคี่ยวจนสุก

ล้างบัควีทแล้วทอดเบา ๆ ในกระทะที่แห้งก่อน

จากนั้นจึงเติมซีเรียลลงในเนื้อวัวพริกไทยและเค็ม ปิดฝาแล้วเคี่ยว หลังจากผ่านไปสิบนาที ให้ใส่ผักผัด เห็ดทอด สมุนไพรสับ และเครื่องปรุงรส คนและปล่อยให้เคี่ยวด้วยแก๊สต่ำจนสุก

โจ๊กบัควีทกับเนื้อ - เทคนิคและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

ก่อนต้มควรล้างบัควีทให้สะอาดด้วยน้ำเย็น

หากต้องการทำให้บัควีทร่วนคุณสามารถทอดในกระทะแล้วใส่ลงในเนื้อเติมน้ำและเคี่ยว วิธีนี้จะทำให้อาหารจานนี้กลายเป็นน้ำผลไม้และมีรสชาติดีขึ้น

ควรหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้ทั่วเมล็ดข้าว

บัควีทกับเนื้อเป็นอาหารจานบัควีทที่น่าพึงพอใจที่สุด ขอแนะนำให้รวมธัญพืชนี้ไว้ในอาหารเป็นประจำ ประกอบด้วยวิตามิน กรดอะมิโนที่จำเป็น และธาตุขนาดเล็ก เช่น เหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส ทองแดง

บัควีทสำหรับประโยชน์ทั้งหมดนั้นเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยมากเช่นกัน มีสูตรการทำบัควีทมากมาย เหล่านี้เป็นสูตรอาหารสำหรับอาหารจานแรก (ซุป) และของหวาน - เยลลี่ (เพิ่มเติม) แพนเค้กแพนเค้ก แต่ส่วนใหญ่มักจะใช้ธัญพืชนี้ในการเตรียมอาหารจานหลักหรือเครื่องเคียง - โจ๊ก (เช่นบัควีทกับเนื้อสัตว์)

บัควีทเป็นธัญพืชสากลที่คุณสามารถเตรียมสูตรโจ๊กที่ดีต่อสุขภาพและน่าสนใจได้มากมายเตรียมอาหารบนเตาในหม้อหุงช้าหรือในเตาอบ (เช่นโจ๊กบัควีทในหม้อ) เช่นเดียวกับโจ๊กอื่นๆ บัควีตสามารถรับประทานได้อย่างหวานโดยการเติมน้ำตาล น้ำผึ้ง แยม และผลไม้แห้ง ในเวลาเดียวกัน ปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นตามความหวานแต่ละกรัม คุณจะชอบสูตรนี้ด้วย

ในรูปแบบคลาสสิกโจ๊กบัควีทเตรียมด้วยการเติมเนย มันจะออกมาอร่อยและน่าพึงพอใจมากขึ้นถ้าคุณปรุงด้วย ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เข้ากันได้ดี จานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมีกลิ่นหอมมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรสชาติที่ยอดเยี่ยม เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูคุณสามารถปรุงด้วยเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ นี่คือสูตรโจ๊กบัควีทพร้อมเนื้อสัตว์

การตระเตรียม

1. ในการเตรียมโจ๊กบัควีทกับเนื้อสัตว์คุณต้องเริ่มต้นด้วยการเตรียมเนื้อสัตว์ หั่นหมูเป็นส่วนเล็กๆ (รวมอยู่ในสูตรด้วย) คุณสามารถใช้เนื้อวัว กระต่าย และสัตว์ปีกได้ ควรเลือกใช้เนื้อสันนอกที่ไม่มีกระดูกจะดีกว่า วิธีนี้จะทำให้จานชุ่มฉ่ำและเนื้อนุ่มมากขึ้น

2. ทอดเนื้อด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง ในการปรุงอาหารควรใช้กระทะที่มีผนังสูง สามารถทอดเนื้อสัตว์ในไขมันใดก็ได้ (เนยใส, เนย, น้ำมันมะกอก) ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการผสมเนยกับน้ำมันมะกอก

3. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วสับแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ผัดผักในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

4. รวมเนื้อทอดและผัก

5. เทน้ำเดือด 1 ลิตรลงบนเนื้อแล้วเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 15-20 นาที

6. ล้างบัควีท 2-4 ครั้ง เคล็ดลับ: เพื่อให้โจ๊กมีกลิ่นหอม ร่วน และอร่อยมากขึ้น ให้ตากบัควีทในกระทะให้แห้งโดยไม่ต้องเติมน้ำมันประมาณ 3-5 นาที เพิ่มซีเรียลลงในเนื้อเกลือและพริกไทย

7. ทันทีที่น้ำเดือด ให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปล่อยให้เนื้อและบัควีทเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที ควรใช้บัควีทในปริมาณที่ระบุในสูตร แต่หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนสัดส่วนได้ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าโจ๊กที่เสร็จแล้วจะมีปริมาณเพิ่มขึ้น 2.5 เท่า ในทางกลับกันเนื้ออาจทอดเล็กน้อย เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเพื่อเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับจาน คุณสามารถใช้แกง, ฮอปซูเนลี, ใบโหระพา, ใบกระวาน

8. คนและปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อนภายใต้ฝาปิดที่สนิท บัควีทควรดูดซับของเหลวทั้งหมด

บัควีทกับเนื้อสัตว์ที่เตรียมตามสูตรนี้จะร่วนและมีกลิ่นหอมมาก เสิร์ฟร้อนดีที่สุด เหมาะสำหรับมื้อเช้าและเป็นมื้อที่สองสำหรับมื้อเที่ยง เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดสับละเอียด โจ๊กบัควีทกับเนื้อเข้ากันได้ดีกับผักดอง - แตงกวา, มะเขือเทศ, เห็ดดองและกะหล่ำปลีดอง บัควีทกับเนื้อสัตว์จะอร่อยไม่น้อยและดีต่อสุขภาพด้วยผักสับสด

สูตรวิดีโอ

ปรุงตามสูตรของเราก็จะอร่อยไม่น้อย