Приголомшливо, але дуже прості продукти в найпередбачуваніших комбінаціях, та ще й при зовсім невигадливому приготуванні дають результат, який складно перевершити професіоналам з повним набором делікатесів.

А якщо спробувати позмагатися «на швидкість», то й тут навряд чи «спеці» обійдуть любителів – кілька хвилин на очищення фруктів, чверть години у духовці, ще хвилина – залити медом.

А аромат, а смак…

Для приготування в духовці з медом найкраще вибирати пізні сорти яблук із зеленою шкіркою. М'якуш у них досить щільний і відповідний кисло-солодкий смак. Ідеально підходять для запікання сорту – Семеренко, Антонівка.

Плоди для таких страв залишають цілісним, ріжуть часточками або невеликими скибочками і обов'язково видаляють серединку, намагаючись при цьому прибрати всі перегородки.

Залежно від страви, що готується, підбирається потрібний сорт і вид меду, це вказується в рецептурі.

Мед закладають у вирву, що залишилася після видалення серединки або поливають їм різані фрукти. Крім цього, з медом готують різноманітні начинки, якими наповнюють яблука.

Як начинки використовують сир, змішані з горіхами сухофрукти або вершкову начинку з тих же плодів з вершками.

До різаних яблук, що запікаються в духовці з медом, можна додати гарбуз з родзинками.

Подаються печені яблука як самостійно. Незвичайний десерт можна приготувати з цих фруктів для романтичної вечері, якщо після випікання залити їх спеціально приготовленим соусом винним або приготувати під ванільною карамеллю.

Яблука в духовці з медом - Вітамінка

Інгредієнти:

П'ять стиглих твердих яблук;

Натуральний гречаний мед - 60 грамів;

Один невеликий лимон.

Спосіб приготування:

1. У плодів з боку хвостика зріжте невеликий шматочок, що зовні нагадує «кришечку», і видаліть вістрям ножа насіннєву коробочку разом з насінням.

2. Лимон наріжте тонкими кільцями і покладіть по одному такому кільцю в кожне яблучко. Додайте до лимона по не зовсім повній чайній ложці гречаного меду і накрийте кришечкою.

3. Перекладіть заповнені яблука у невелику форму та заберіть у гарячу духовку.

4. Запікайте з медом 15 хвилин при 220 градусах.

Яблука в духовці з медом

Інгредієнти:

Три таблиці.

ложки рідкого «різнотравного» меду;

Темні родзинки - 50 грамів;

Яблука – 300 грамів;

60 грамів кураги;

3 ст. ложки мигдалю;

Одна ч. л. пудри кориці.

Спосіб приготування:

1. Курагу з родзинками промийте і замочіть нарізно, на півгодини в теплій воді. Зцідіть воду, ще раз промийте та добре обсушіть, розклавши сухофрукти на рушник. Сухі курагу з родзинками наріжте однаковими не дуже дрібними шматочками.

2. Мигдаль трохи обсмажте і в охолодженому вигляді дрібно порубайте.

3. Змішайте подрібнені складові, додайте|добавляйте| корицю з медом і ретельно розмішайте. Отриманою сумішшю заповніть яблучка та запікайте в духовці.

4. Запікайте при 180 градусах, 25-30 хвилин.

5. Перед подачею посипте запечені фрукти цукровою пудрою.

Десерт із яблук, запечених у духовці з медом - «Сонце в келиху»

Інгредієнти:

Три кілограми яблук;

Для соусу:

Півтори пляшки сухого білого вина;

Жовтки 12 штук;

Цукор – 300 грамів;

Ванілін – невеликий пакетик.

Спосіб приготування:

1. Розтерті в цукрі яєчні жовтки залийте гарячим вином. Додайте ванілін і збийте до загусання. Якщо соус зненацька вийде занадто густим, розбавте його вином.

2. З очищених від шкірки цільних яблук обережно вийміть середину з боку плодоніжки. У виїмку покладіть по чайній ложці лугового меду і запікайте плоди при 180 градусах, чверть години.

3. Розкладіть фрукти по широких келихах і залийте приготовленим винним соусом.

Добре охолодіть.

Яблука в духовці з медом - «Троянди під снігом»

Інгредієнти:

Пласт листкового (замороженого) тіста;

Лимонна кислота;

Рідкий світлий мед;

мелена кориця;

Цукрова пудра.

Спосіб приготування:

1. За годину до приготування викладіть розморожене листкове тісто.

2. Яблука добре промийте під краном і витріть насухо рушником. Розріжте плоди надвоє і кожну половинку наріжте тонкими пластиночками, це будуть пелюстки.

3. Зануріть їх у воду з розведеною в ній лимонною кислотою (на одну склянку води, невелика щіпка кислоти) і поставте в мікрохвильову піч прогрітися на три хвилини. Після цього викладіть яблука на полотняний рушник і трохи обсушіть.

4. Напівфабрикат листкового тіста трохи розкотіть качалкою і наріжте невеликими смужками шириною 4 см, а довжиною 17 см. Змастіть смужки медом.

5. Акуратно викладіть "пелюстки", злегка накладаючи їх один на одного так, щоб вони своєю округлою частиною майже наполовину виходили за смужку тіста, а зрізом доходили лише до її половини. Посипте корицею.

6. Загорніть вільну частину тіста на яблучка і згорніть смужку рулетом, - вийде «трояндочка».

7. Щоб «бутони» під час запікання не розгорнулися та не втратили форми, укладайте їх у виїмки для кексів на великій силіконовій формі.

8. Помістіть форму з трояндами в духовку при 190 градусах, не більше ніж на 45 хвилин.

9. Коли вироби охолонуть, посипте «троянди» цукровою пудрою.

Яблука в духовці з медово-сирною начинкою

Інгредієнти:

7 яблук, середнього розміру;

150 г жирного сиру;

Один яєчний жовток;

60 грамів світлого родзинок;

2 ст. л. меду;

50 г обсмаженого мигдалю;

Половинка ч. л. пудри кориці;

0,5 середнього лимона.

Спосіб приготування:

1. Перебраний ізюм вимочіть протягом п'яти хвилин у окропі. Зцідіть усю воду і, переклавши його на сито, трохи обсушіть.

2. З лимона дрібною теркою скребте цедру. Мед добре розмішайте з|із| свіжовіджатим лимонним соком (1 ч. л.), мигдаль дрібно|мілко| порубайте, а сир двічі перетріть крізь сито.

3. Ретельно перетріть сирну масу з жовтком, розведеним з лимонним соком, медом, цедрою та меленою корицею. Повинна вийти гладка жовта маса із вкрапленнями кориці.

4. Додайте|добавляйте| дрібно|мілдаль| порубаний мигдаль, обсушений ізюм і знову все ретельно перемішайте.

5. Не прорізаючи яблука наскрізь, акуратно невеликим тонким ножем видаліть середину так, щоб у плоді утворилася невелика, але досить широка вирва. Найкраще це зробити з боку плодоніжки.

6. Заповніть «воронку» сирною масою і перемістіть фрукти на лист, висланий фольгою або пергаментним листом.

7. Запікайте в духовці наповнені сиром плоди при 180 градусах півгодини.

Яблука в духовці з медом - П'яні яблука

Інгредієнти:

Три невеликі яблука;

Вино десертне – 4 ст. л.;

Сто грамів темних родзинок, без кісточок;

Темний мед – 4 ст. ложки.

Спосіб приготування:

1. Фрукти розполовине, видаліть серцевину і, не очищаючи шкірки, поріжте кожну частину тонкими часточками.

2. У вогнетривку форму викладіть нарізані фрукти пошарово, пересипаючи кожен шар промитими родзинками.

3. Полийте розтопленим на паровій бані медом, викладеними у форму яблука. Влийте вино, накрийте листом фольги та поставте в духовку.

4. Випікайте за середньої температури (190 градусів), 35 хвилин.

Запечені в духовці яблука з медовою карамеллю

Інгредієнти:

Яблука стиглі, будь-якого кисло-солодкого сорту – 3 шт.;

3,2% пастеризоване молоко – 100 мл;

Какао-порошок – 1 ч. л.;

Третина чайної ложки пудри кориці;

Три столові ложки меду;

Один сирий жовток;

Одна чайна ложка крохмалю, картопляного;

25 грамів олії солодковершкового.

Спосіб приготування:

1. Корицю змішайте з крохмалем та какао. Добре перетріть суміш із сирим жовтком і залийте все гарячим молоком. Ретельно до однорідності розмішайте віночком, покладіть масло і доведіть до кипіння.

2. Помийте яблука, витріть насухо рушником і розріжте кожне на дві половинки вздовж.

3. Видаліть насіння і поставте фрукти при 200 градусах в духовку.

4. Через чверть години дістаньте запечені плоди з духовки, наповніть їх кремом і доведіть до готовності, поставивши назад в духовку на 10 хв.

Яблука в духовці з медом та незвичайною вершковою начинкою

Інгредієнти:

шість невеликих яблук;

Дві великі ложки липового меду;

11% вершки, натуральні – 50 мл;

1 сирий жовток;

1/2 лимона;

Велика жменя очищених ядер лісового горіха;

Кориця – дві палички.

Спосіб приготування:

1. Яблука (4 шт.) очистіть спеціальним ножем для овочів від шкірки і розріжте на дві половинки поперек. Якщо фрукти з "хвостиками" обов'язково їх видаліть.

2. Ножиком, акуратно приберіть серединки фруктів з насінням, що знаходиться в ній, і поставте яблука, з'єднавши обидві частини кожного, у форму для запікання.

3. Долийте у форму води так, щоб вона прикривала плоди лише на один сантиметр, і поставте в духовку. Запікайте протягом півгодини, при 200 градусах.

4. Два яблучка, що залишилися, також очистіть, і натріть середньою теркою. Додайте|добавляйте| лимонну цедру, мед, жовток, лимонний сік, вершки і добре розмішайте.

5. Складіть фольгу в кілька разів і зробіть невисокі порційні кільця. Ширина кілець залежить від розміру плодів. Вони повинні вільно поміщатися у кільця. Якщо у вас є спеціальні кільця сервіровки, можна скористатися ними.

6. Дістаньте з духовки фрукти. Нижні половинки перекладіть у порційні кільця, встановлені в іншій формі, і наповніть їх начинкою, на 2-3 см. Поверх начинки покладіть верхні половинки запечених плодів.

7. Між кільцями покладіть палички кориці і поставте запікатися ще на півгодини, але вже за 180 градусів.

8. У процесі випікання форму періодично потрібно діставати і поливати яблука соком, що виділився.

9. Готові фрукти остудіть і подавайте, посипавши дрібнорубленими горіхами. Горіхи перед подрібненням добре обсмажте на сухій сковороді або прожаріть у духовці.

«Сонячні яблучка» - яблука в духовці з медом та гарбузом

Інгредієнти:

Гарбуз – 400 грамів;

300 г яблук, сорту Антонівка;

3 ст. л. меду;

Спосіб приготування:

1. Гарбуз ретельно помийте під краном, зріжте з неї шкірку, захоплюючи тверду злегка зеленого кольору м'якоть, що знаходиться під нею. Виберіть все насіння разом з волокнами і наріжте гарбузову м'якоть невеликими скибками двосантиметровими, шириною в один сантиметр.

2. Приблизно такими ж шматками наріжте яблука без шкірки, насіння та перегородок.

3. У будь-який товстостінний посуд викладіть шарами: шматочки гарбузової м'якоті, подрібнені фрукти, знову гарбуз, знову фрукти.

Тонкощі приготування запечених яблук з медом. Рецепти смачних яблук з медом у духовці

В окремому посуді змішайте мед з|із| свіжовіджатим лимонним соком і десятьма столовими ложками холодної води. Добре все перемішайте і рясно полийте медовою сумішшю викладені з гарбузом фрукти.

5. Запікайте сорок хвилин при 180 градусах.

Яблука в духовці з медом - хитрощі запікання та корисні поради

Щоб цілісні яблучка під час запікання не полопалися, проколи їх у кількох місцях зубочисткою.

Якщо для приготування в духовці вирішили взяти червоні або рожеві пізні або середньостиглі сорти, намагайтеся вибрати дуже тверді плоди, що недозріли.

Якщо перетримати яблука в духовці, що запікаються цілком, м'якоть стане занадто м'якою і «розповзатиметься».

Яблука смачні власними силами, а десерти з них виходять просто чудові. Цей плід поєднується з різними фруктами, ягодами, горіхами, може використовуватися з будь-якими видами тіста і молочними продуктами. Саме тому список солодощів та можливих страв із яблук просто величезний, його можна складати до нескінченності, але тут найсмачніші варіанти десертів.

Десерт із яблук - загальні принципи приготування

Борошняні десерти готуються з різних видів тіста, і яблука часто використовуються як начинка. Їх нарізають, з'єднують із цукром, корицею, горіхами або змішують із родзинками, іншими фруктами, ягодами, сиром. Іноді додають відразу в тісто, наприклад, так роблять шарлотку, нижче є класичний рецепт найпопулярнішого яблучного пирога.

Які ще можна робити десерти з яблуками?

· Пастилу;

· Фруктові салати та соуси;

· Морозиво;

Їх можна запікати, смажити, сушити, їх часто поєднують із сиром або кефіром, додавати в оладки та млинці. Головне - правильно вибрати та підготувати плоди. Якщо шкірка товста, то її потрібно видалити, насіння та огризки у більшості рецептів виймаються. Чим смачніший і соковитіший фрукт, тим краще буде десерт. І пам'ятаємо, що яблуко темніє на повітрі, стає сіре та непривабливе, тому його готують у останній момент.

Найпростіший десерт з яблук з горіхами та корицею

Варіант дуже корисного та простого десерту з яблук. Його легко зробити за кілька хвилин. Якщо потрібно зменшити калорійність, то скорочуємо кількість меду.

складові

· два яблука;

· 1 ст. л. меду;

· 2 ст. л. води;

· 1 ст. л. горіхів;

· 0,3 ч. л. кориці.

Приготування

1. З'єднати мед та воду, поставити на плиту та підігріти. Або поміщаємо в мікрохвильову піч і розтоплюємо. Додаємо корицю, розмішуємо, заправка готова. При алергії на мед робимо цукровий сироп.

2. Якщо шкірка на яблуках товста, краще її зчистити. М'якуш нарізаємо кубиками або акуратними пластинками, пересипаємо в миску.

3. Горіхи обсмажити, посікти, додати до фруктів. Можна використовувати будь-які горіхи: фундук, волоський, арахіс. Також смачно з насінням соняшника. Якщо хочеться приготувати корисний десерт, то кладіть насіння льону чи гарбуза.

4. Вилити розтоплений з водою та корицею мед, розмішати і десерт уже готовий!

Десерт із печених яблук

Способів приготування десертів із печених яблук величезна кількість і це лише один із варіантів. Він простий та вимагає мінімального набору продуктів. Але за бажанням фрукти можна наповнювати медом і горіхами, сирною масою, сухофруктами.

складові

· Яблука;

· Кориця;

Приготування

1. Промити яблука, краще використати фрукти невеликого розміру. Важливо, щоб вони були однакові між собою.

2. Вирізаємо зверху невелику вирву разом з огризком, викидаємо.

3. Змішуємо цукор і корицю, посипаємо вологу лійку. Якщо буде використовуватись якась начинка, то отвір робиться більше і наповнюється.

4. Перекладаємо яблука у форму, ставимо у духовку. Або на кілька хвилин у мікрохвильову піч.

5. Печемо при 180 градусах до м'якості. Перед подачею на стіл даємо трохи постояти.

Шарлотка - традиційний десерт із яблук

Розглядаючи десерти з яблук, не можна не згадати про шарлотку. Чудовий пиріг готують за різними рецептами. Тут класичний рецепт самого яблучного пирога.

складові

· 1 ст. борошна;

· 1 ст. сах. піску;

· Чотири яблука;

· Чотири яйця;

· 15 г олії;

· манка або додаткове борошно.

Приготування

1. Шматочком олії натерти денце і боки форми. Додатково обсипаємо манною крупою чи борошном. Відразу ж вмикаємо на 180 градусів прогріватися духовку.

2. У велику та обов'язково суху миску розбиваємо яйця. Опускаємо міксер. Включаємо та починаємо збивати на найвищій швидкості.

3. Хвилини через три маса стане світла та пишна. Саме час додати цукровий пісок. Але не треба перекидати одразу всю склянку. Кладемо невеликими порціями, продовжуючи збивати.

4. Борошно висипаємо в сито і відразу з нього просіюємо в тісто, тепер розмішуємо ложкою і акуратно, щоб не осадити масу. Якщо раптом яйця не дуже добре збилися, підстрахувати шарлотку можна гашеною содою (0,5 ч. л. порошку) або розпушувачем з пакетика (1 ч. л.), просто засипаємо і розмішуємо.

5. Яблука промити. Нарізати шматочками фрукти. Тепер їх можна висипати в тісто та перемішати. Або потім розкладаємо по тесту, коли вже буде у формі. Можна розкласти яблука та полити зверху замішаною масою.

6. Відправляємо пиріг із яблук випікатися. Часом це займе близько півгодини. Протикаємо його зубочисткою. Перевіряємо готовність. Але робимо це акуратно та уважно. Якщо паличка потрапить у яблуко, вона буде волога навіть при готовому тесті.

Питний десерт із яблук

Варіант корисного десерту, який зараз називають модним словом смузі. Щоб ласощі добре засвоювалися і насичували, готуватимемо з натуральним йогуртом. Можна замінити кислим молоком, кефіром, ряженкою.

складові

· Три яблука;

· 120 г йогурту;

· 1 ч. л. лимонного соку;

· 2 листочки м'яти;

· Кориця, ваніль, цукор до смаку.

Приготування

1. Очистити яблука, розрізати на невеликі шматочки, скласти в чашу блендера чи зручну миску. Беремо ту, в якій буде легко подрібнювати. Відразу полити лимонним соком. Додати один листочок м'яти.

2. Подрібнити блоки до однорідного пюре.

3. За смаком додаємо цукор чи мед, можна насипати корицю, ваніль.

4. Викладаємо йогурт чи будь-який інший кисломолочний продукт.

5. Збиваємо десерт ще 20 секунд.

6. Переливаємо питний десерт у велику склянку, доповнюємо другим листочком м'яти. Можна присипати зверху порошком кориці. Вживаємо відразу, поки яблуко не потемніло.

Пастила - десерт із яблук без консервантів

Це один із найвигідніших десертів із яблук. Так як може чудово зберігатися кілька років без додавання консервантів. Йдеться про справжню суху пастилу, тобто тонку.

складові

· Яблука;

· Плівка або силіконові килимки.

Приготування

1. Традиційна пастила готується зі шкірками. Тому промиваємо яблука, ріжемо шматочками, по ходу викидаємо огризки.

2. Скидаємо шматочки фруктів у каструлю, додаємо 0,5 склянки води, накриваємо та ставимо на плиту.

Як запекти яблука з медом

Гасимо до м'якості.

3. Зливаємо яблука в друшляк. Сік, який виділився, можна залишити для інших цілей. Шматочки перекладаємо у зручну миску або повертаємо у каструлю.

4. Подрібнюємо яблука блендером. Якщо вони кислі, додаємо цукор. Але не насипаємо багато, інакше сохнути пастилу буде довго.

5. Розмазуємо пюре на килимки або просто на листи плівки. Товщина шару трохи більше 0,5 див. Ставимо сушитися на сонечко. Або поміщаємо в духовку, сушимо при 60-70 градусах до готовності.

6. Пастилу акуратно знімаємо з листів. Повністю остуджуємо, перевіряємо, чи добре просохла. Потім скручуємо в трубочки, загортаємо в пергамент, в якому зберігаємо десерт.

Смажений десерт із яблук

Варіант дуже незвичайного десерту. Для смажених яблук вибирайте лише щільні плоди, інакше нічого не вийде.

складові

· 3-4 яблука;

· 40 г олії;

· 2 ст. л. борошна;

· Кориця, пудра за смаком.

Приготування

1. Олію відправляємо в сковорідку. Ставимо на плиту. Можна яблука смажити і на олії без запаху, але на вершковому виходить набагато смачніше.

2. Ріжемо яблука часточками, намагаємося робити однакову товщину шматочків. Розкладаємо на дошці в один шар. У ситечко насипаємо борошно. Присипаємо часточки з одного боку.

3. Швидко перевертаємо яблука, посипаємо борошном другий бік.

4. Викладаємо часточки в розігріту олію. Обсмажуємо із двох сторін на сильному вогні.

5. Знімаємо лопаткою на паперовий рушник. Щоб прибрати надлишки олії. Смажимо інші часточки.

6. Готові яблука переносимо на плоску тарілку, зверху посипаємо пудрою та корицею.

Морозиво - прохолодний десерт із яблук

Рецепт натурального та дуже смачного десерту з яблук. Для приготування морозива додатково потрібні жирні вершки.

складові

· 2 яблука;

· 10 г ванільного цукру;

· 150 г молока;

· Три жовтки;

· 250 г жирних вершків;

· 220 г сах. піску;

· 30 г коньяку.

Приготування

1. Починаємо приготування із фруктів. Очищаємо, нарізаємо шматочками, поливаємо коньяком і ставимо на плиту. Додаємо ложку води, гасимо до м'якості.

2. В іншу каструльку опускаємо свіжі жовтки, додаємо цукор та молоко. Розтираємо до однорідності, засипаємо ванілін та ставимо на плиту. Готуємо заварний крем, але не доводимо до кипіння. Після появи перших бульбашок одразу знімаємо з вогню. Остуджуємо.

3. Яблука подрібнюємо блендером або перетираємо через сито. Ставимо в холодильник.

4. Вершки виливаємо у велику миску, збиваємо до гарної піни. Додаємо охолоджені фрукти, а потім приготований крем. Збиваємо масу для морозива до однорідності.

5. Ставимо миску на 30 хвилин у морозилку.

6. Виймаємо, занурюємо міксер і збиваємо кілька секунд. Повторно охолоджуємо і за годину знову перебиваємо.

7. Розкладаємо яблучне морозиво по стаканчиках, формах або просто поміщаємо в контейнер з гарною кришкою. Робимо все це дуже швидко. Забираємо до повного застигання.

· Яблуко не темнітиме, якщо його відразу збризкати соком лимона. З цією ж метою використовують іноді фруктовий оцет. Якщо нічого такого немає, можна розвести трохи сухої лимонної кислоти, але на смак десерту вона позначитися не повинна.

· Навіть скромний салат із яблук перетвориться на шикарний десерт, якщо фрукти красиво нарізати. Можна використовувати фігурні ножі, терки та інші пристосування.

· Яблучну шкірку та огризки не потрібно викидати, з них можна приготувати компот або корисний концентрований відвар, який дуже цінується в косметології, містить масу корисних для волосся, шкіри та нігтів речовин, допомагає боротися із застудою.

Хочете порадувати своїх дітлахів смачним та корисним десертом – приготуйте їм запечені яблука з медом. Тим більше, яблук цього року багато, літні сорти псуються швидко, а викидати прикро.

Я весь серпень і весь вересень варю яблучні компоти, печу шарлотку, додаю яблука в млинці, оладки і майже щодня запікаю їх таким чином у духовці.

Записуйте рецепт.

Нам знадобиться:

• 6 яблук (з яких вийде 12 половинок)
• 12 чайних ложок меду
• сік половини лимона
• журавлинний джем та ягоди чорної смородини – для прикраси

Якщо яблука чисті, можна вирізати у них лише серцевину, але тоді й готувати їх треба буде трохи довше. У мене ж накопичилися яблучка трохи зіпсовані, тому я зрізала ті половинки, які до вживання вже не годяться, а у тих, що залишилися, вирізала серединку з насінням.

Щоб яблука не потемніли, необхідно відразу злегка збризкати їх соком половинки лимона, так вони і колір збережуть, і лимонний смак у поєднанні з солодким медом дасть відмінний результат.

У центр кожної такої половинки яблука поклала по чайній ложці меду:

Якщо меду у вас немає, можна просто це місце присипати цукровим піском, анітрохи не гірше, але не так корисно.

Я ж медом запаслася на цілий рік, а живцем діти його пошані не їдять, тож хай хоч таким чином отримують свої вітаміни.

Тепер усі підготовлені яблука викладаю на лист (нічим не змащую):

Ставлю лист у розігріту до 200 градусів духовку і залишаю на 15 хвилин.

Яблука у мене хоч і літні, але тверді, пружні, тож цього часу буде для них достатньо. Якщо ж у вас є тільки пухкі та м'які сорти яблук, їм знадобиться не більше семи хвилин. Але зазвичай для такого рецепту я використовую все ж таки тверді яблука, так і смачніше виходить, і більше ймовірності, що вони не розваляться прямо в духовці.

За п'ятнадцять хвилин наші яблучка готові. Шкірка трохи зморщилася, колір трохи змінився, став темнішим.

Як тільки вони трохи охолонули, я виклала на кожну половинку по половинці чайної ложки журавлинного джему, а зверху прикрасила свіжою ягодою чорної смородини:

Яблука в мене солодкі самі по собі, та ще й медом политі, тому додаткова кислинка їм не зашкодить, швидше навпаки, так ми приберемо зайву нудотність.

Яблука в міру закарамелізувалися, добре пропеклися, але форму свою не втратили, всередині соковиті, навіть хрусткі.

Найкращі рецепти запечених яблук з медом

А кисло-солодкий смак просто приголомшливий! З таким десертом не потрібні ні торти, ні тістечка.

Швидко, просто дуже смачно і при цьому корисно - беріть на озброєння!

Печені яблука (5 рецептів з фото)

Яблуко є одним із найкорисніших продуктів харчування. Воно багате на вітаміни, мікроелементи і містить велику кількість клітковини. Яблука корисні у будь-якому вигляді, у тому числі й у печеному. Печені яблукадуже смачні. Вони гарні як самостійне блюдо і як гарнір до м'яса чи птиці.

Класичне печене яблуко

Інгредієнти:
1. Яблуко
2. Цукровий пісок

1. Ножем виколупуємо серцевину з яблука так, щоб утворився конусоподібний ненаскрізний отвір.

2. Засипаємо цукровий пісок в отвір.

3. Далі яблуко треба запекти. Для цього його потрібно помістити в ємність для запікання (деко, сковорода…), налити в неї трохи води (для того, щоб яблука не підгоріли) і поставити запікатися при температурі 180-200 градусів у духовку. Час запікання залежить від розміру яблука, загалом воно становить 15-25 хвилин. Крім духовки печені яблука можна готувати в аерогрилі та мікрохвильовій печі.
  
  

Печене яблуко з родзинками та горіхами

Інгредієнти:
1. Яблуко
2. Родзинки
3. Волоські горіхи
4. Цукровий пісок

1. Виколупуємо, за допомогою ножа, серцевину з яблука так, щоб утворився конусоподібний ненаскрізний отвір.

2. Готуємо начинку: Товчим волоські горіхи.

3. У горіхи додаємо родзинки. Якщо ізюм жорсткий, його попередньо треба вимочити у питній воді.

  4.

Кладемо в начинку цукровий пісок і перемішуємо.

5. Начиняємо яблуко.

6. Запікаємо яблуко: кладемо яблуко в ємність для запікання (деко, сковорода…), наливаємо в неї трохи води та ставимо запікатися при температурі 180-200 градусів у духовку. Час запікання залежить від розміру яблука, загалом воно становить 15-25 хвилин.

  

Печене яблуко з медом та горіхами

Інгредієнти:
1. Яблуко
2. Мед
3. Волоські горіхи

1. Виколупуємо серцевину з яблука так, щоб утворився конусоподібний ненаскрізний отвір.

2. Подрібнюємо волоські горіхи і кладемо їх у яблуко.

3. Зверху наливаємо мед.
  
4. Запікаємо яблуко: кладемо яблуко в ємність для запікання (деко, сковорода…), наливаємо в неї трохи води та ставимо запікатися при температурі 180-200 градусів у духовку. Час запікання залежить від розміру яблука, загалом воно становить 15-25 хвилин.

  

Печене яблуко з медом та курагою

Інгредієнти:
1. Яблуко
2. Мед
3. Курага

1. Забираємо, за допомогою ножа, серцевину з яблука так, щоб утворився конусоподібний ненаскрізний отвір.

2. Дрібно нарізаємо курагу. Якщо курага сухувата, її потрібно попередньо замочити у питній воді.

3. Начиняємо яблуко курагою.

4. Наливаємо зверху мед.

5. Для запікання яблука кладемо його в ємність (деко, сковорода ...), наливаємо в неї трохи води і ставимо запікатися при температурі 180-200 градусів у духовку. Час запікання залежить від розміру яблука, загалом воно становить 15-25 хвилин.
  

Печене яблуко з корицею

Інгредієнти:
1. Яблуко
2. Кориця
3. Цукровий пісок
4. Шматок вершкового масла

1. Видаляємо серцевину з яблука так, щоб утворився конусоподібний ненаскрізний отвір.

2. На дно отвору в яблуці кладемо шматочок вершкового масла.

3. Змішуємо корицю та цукровий пісок у співвідношенні 1 до 16.

4. Суміш кориці із цукром засипаємо в яблуко.

5. Яблуко кладемо його в ємність (деко, сковорода ...), наливаємо в неї трохи води. Ставимо запікатися при температурі 180-200 градусів у духовці. Час запікання залежить від розміру яблука, загалом воно становить 15-25 хвилин.

Теги:яблуко, печене, горіх, родзинки, кураги.

Запечені яблука - корисна і смачна страва. Читайте рецепти у статті.

Печені яблука з медом - це відмінний десерт на кожен день, перекушування або навіть основна страва, яку можна подати до курки. Щоб приготувати таку страву, потрібно правильно вибрати їх і мати робочу духовку, мікрохвильову піч або мультиварку. Читайте нижче рецепти, які допоможуть приготувати смачні запечені яблука.

Для приготування цієї страви вибирайте яблука солодких або кисло-солодких сортів. Вони повинні бути із щільною шкіркою та пухкі всередині. Вибирайте стиглі яблука без гнилих ямок та вм'ятин. Перш ніж почати запікати фрукти, підготуйте їх до цього процесу:

• Ретельно помийте плоди під гарячою водою.
• Обсушіть рушником: паперовим або ганчірковим.
• Зріжте верхівку з хвостиком, але не викидайте, тому що в деяких рецептах потрібно нею накривати яблуко під час запікання.
• Видаліть серцевину і видаліть трохи м'якоті, щоб вийшов отвір у формі циліндра. Але не проткніть яблуко наскрізь.

У деяких рецептах можна запікати яблука без начинки, тоді їх достатньо лише розрізати навпіл і вийняти серцевину з насінням.

Отже, як запекти яблука з медом у духовці, мікрохвильовій печі, мультиварці? Простий рецепт:

1. У підготовлене яблуко налийте меду.
2. Закрийте кришечкою і присипте цукром.
3. Якщо запікати будете в мікрохвильовій печі, то яблука потрібно проткнути в декількох місцях зубочисткою. Через 5-10 хвилин вийде готова страва. У духовці доведеться запікати трохи довше - 15-20 хвилин за температури 180 градусів.
4. Дістаньте готову страву та подайте на стіл.

У мультиварці яблука потрібно запікати 30 хвилин у режимі "Випічка".

Яблука, мед та горіхи - це відмінне поєднання. Вийде не тільки смачна, але й корисна страва, в якій багато вітамінів та мікроелементів. Його можна їсти і дітям і дорослим — на перекушування, на десерт, на свято до запеченого птаха. Ось рецепт, який допоможе смачно запекти яблука з медом та горіхами в духовці, мікрохвильовій печі, мультиварці:

1. Зробіть начинку з меду та подрібнених горіхів: просто перемішайте ці два інгредієнти.
2. У підготовлені яблука зі зрізаними верхівками та вирізаною серцевиною викладіть начинку. Накрийте яблука з медом та горіхами «кришечкою» з верхівки.
3. Покладіть начинені яблука у блюдо для запікання. Посипте їх зверху трохи цукром та корицею для посилення аромату.
4. Запікайте блюдо в духовці 20 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів. У мікрохвильовій печі трохи більше 5-7 хвилин. Перед поміщенням у мікрохвильову піч, проткніть яблука зубочисткою. У мультиварці процес запікання триватиме 30-35 хвилин у режимі «Випікання страв з борошна».

Таку страву подавайте на стіл, попередньо прикрасивши листочком м'яти. Можна полити запечені фрукти збитими вершками.

Сирна начинка відмінно поєднується з яблуками. Такий десерт зазвичай подобається дітям навіть якщо вони не люблять сир. Разом з яблучною м'якоттю, сир виходить смачним та ніжним. Ось рецепт, як смачно запекти яблука з медом і сиром у духовці, мікрохвильовій печі, мультиварці:

1. Підготуйте 4 яблука до процесу запікання.
2. Перемішайте 100 г сиру з 50 г цукру, 1 столовою ложкою сметани і жменею родзинок. Можна додати ваніліну на кінчику ножа. Сухофрукти потрібно попередньо помити та розпарити окропом.
3. Викладіть начинку в яблука та накрийте їх «кришечками».
4. Помістіть фрукти з начинкою на блюдо і поставте в мікрохвильову піч на 5 хвилин, попередньо проткнувши зубочисткою фрукти.
5. У духовці запікайте 20-25 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів. У мультиварці виставте режим «Випічка» та запікайте яблука протягом 30 хвилин.

Ця страва підходить для сніданку та перекушування протягом дня. Його можна подати до чаю чи какао з молоком.

Кориця робить страву ароматною і у неї з'являється неповторний смак. Яблука з медом і корицею - це криниця вітамінів і мікроелементів, які допоможуть боротися з осінньою депресією та застудою. Рецепт, щоб смачно запекти яблука з медом і корицею в духовці, мікрохвильовій печі, мультиварці:

1. Підготовлені яблука покладіть на блюдо для запікання.
2. Налийте в них мед. Кришечками закривати не потрібно.
3. Зверху присипте яблука корицею – 0,5 чайної ложки.
4. Запікайте фрукти з начинкою за часом стільки, скільки було написано вище в рецептах.

Цей десерт можна подати до чаю або інших гарячих напоїв. Таку страву можна взяти з собою на роботу і їсти на обід або на перекушування - легка і корисна страва.

Лимон заповнює в організмі нестачу вітаміну С, який підвищує імунітет і допомагає боротися із застудою. Яблука з лимоном та медом – це в кілька разів більше вітамінів та корисних речовин. Рецепт, щоб смачно запекти яблука з медом та лимоном у духовці, мікрохвильовій печі, мультиварці:

1. Підготовлені яблука потрібно збризкати соком половини лимона.
2. Всередину кожного яблука налийте мед.
3. Цедру лимона потріть на тертці та присипте яблука з медом зверху. Можна посипати фрукти цукровою пудрою.
4. Запікайте страву за часом, як було описано вище.

У таку страву як начинку можна покласти розпарені і подрібнені сухофрукти, змішані з медом і шматочком вершкового масла. Зверху присипте тертою цедрою лимона і цукровою пудрою (за бажанням).

Сухофрукти допомагають зробити страву ситною та кориснішою. Якщо ви не любите курагу та чорнослив, тоді приготуйте запечені яблука з родзинками. Як смачно запекти яблука з медом та родзинками в духовці, мікрохвильовій печі, мультиварці? Ось рецепт запікання у фользі:

1. Підготуйте та очистіть яблука від шкірки.
2. Родзинки помийте і розпарте окропом. Перемішайте його з медом і додайте|добавляйте| трохи ванілі.
3. Викладіть начинку в яблука, накрийте верхівкою та загорніть кожен фрукт у фольгу.
4. Поставте блюдо в духовку на 20 хвилин|мінути|. Перед подачею на стіл розгорніть фольгу.

Завдяки використанню фольги, яблука вийдуть м'якими та ніжними. Ця страва — чудовий додаток до сімейної вечері. Також воно зможе прикрасити стіл на будь-яке свято.

Якщо ви хочете здивувати своїх домочадців, тоді зробіть запечені яблука у листковому тесті. Щоб не витрачати багато часу на приготування цієї страви, краще купити тісто в готовому вигляді. Отже, як запікати яблука фаршировані горіхами та медом?

Приготуйте такі інгредієнти:

• Листкове тісто - 1 кг
• Яблука «Антонівка», «Red» або «Семиринка»
• Яйце - 1 штука
• Молота кориця - 1 чайна ложка
• Мед та горіхи - за смаком

1. Змішайте мед, горіхи та корицю.
2. Яблука підготуйте та викладіть у них начинку.
3. Розріжте тісто на квадрати, щоб кожен з них помістилося по одному яблуку.
4. Загорніть кожне яблуко в тісто.
5. Збийте яйце і змастіть тісто.
6. Розмістіть яблука в тесті на деку, подалі один від одного. Поставте блюдо до духовки на 20-25 хвилин.
7. Дістаньте готову страву з духовки і присипте зверху цукровою пудрою.

Цей десерт виходить калорійним. Тому їм краще не захоплюватися, якщо у вас є схильність до повноти або хочете схуднути. Але рідко чи на свята – це чудовий десерт до чаю чи кави.

Вище було описано рецепт запечених яблук у фользі. Ось ще один рецепт яблук у духовці з бананом та горіхами. Вийде ніжна та смачна страва, перед якою неможливо встояти. Запечені яблука з медом у фользі.

1. Банан розімніть вилкою.
2. Горіхи обсмажте та подрібніть у блендері до порошку.
3. Змішайте бананову масу, подрібнені горіхи та 2 чайні ложки меду.
4. Заповніть начинкою підготовлені та очищені від шкірки яблука.
5. Кожне яблуко загорніть у фольгу і покладіть на блюдо для запікання. Тримайте в духовці трохи більше 20-25 хвилин.
6. Дістаньте страву з духовки, витягніть із фольги і присипте цукровою пудрою.

Дітям подобаються такі яблука, тому що вони мають смак банана — ніжний і ароматний.

Вище у кожному рецепті написано час запікання яблук. Якщо ви боїтеся, щоб не перетримати страву або, навпаки, не подати її на стіл сирим, тоді перед тим, як дістати з духовки, проткніть зубочисткою яблука. У готові фрукти вона заходить м'яко та вільно.

Зазвичай на запікання печених яблук у духовці з медом потрібно не більше 20 хвилин. У мультиварці потрібно готувати страву близько 30 хвилин, у мікрохвильовій печі – не більше 6-7 хвилин.

Печені яблука – це дієтичний продукт. Його можна їсти тим людям, які на дієті. Скільки калорій у запеченому яблуку з медом? В одному яблуку трохи більше ніж 70 калорій. Нижче в таблиці представлена ​​детальніша інформація про калорійність окремих страв:

Пам'ятайте:Якщо ви додаєте в блюдо цукровий пісок або цукрову пудру, його калорійність відразу підвищується в 2 рази. Калорійність запечених яблук у тесті буде понад 200 кал.

Горішки для запечених яблук підходять будь-які. У середину яблука, якщо немає меду чи іншого начиння, можна покласти карамельку. Щоб яблука не набували негарного відтінку під час запікання, побризкайте їх соком половини лимона.

Відео: Запечені Яблука з Горіхами та Родзинками (Всі Дуже Просто, Але Так Смачно) | Baked Apples Recipe

На перший погляд яблука, запечені в духовці з медом, можуть здатися до примітивного простим рецептом, але варіаціями з цього матеріалу ми маємо намір довести протилежне.

Поєднання яблук, сухофруктів і меду — класика, яку ми вирішили поєднати і в наступному рецепті. Отриманий десерт - справжня есенція осені, яка заповнить вашу кухню насиченим ароматом прянощів.

Інгредієнти:

• яблука - 6 шт.;
• сушена брусниця - 45 г;
• рослинна олія - ​​10 г;
• фініки - 5 шт.;
• мед - 35 мл;
• мелений кардамон, кориця - по 1/2 ч. ложки;
• цедра та сік одного апельсина;
• волоські горіхи - ½ ст.

Приготування

Обережно виріжте м'якоть із яблук, намагаючись не пошкодити дно кожного з плодів. Насіння і серцевину викиньте, а м'якоть, що залишилася, наріжте дрібними кубиками і відставте вбік. Дрібно наріжте фініки і з'єднайте їх із прянощами, сушеною брусницею та олією. Додайте до ароматної суміші шматочки яблук і доповніть все цитрусовим соком та цедрою. Розподіліть ароматну начинку серед яблук і присипте поверхню подрібненими горіхами. Залиште яблука запікатися за 200 градусів 20 хвилин.

Яблука, запечені в духовці з сиром та медом.

Інгредієнти:

• яблука - 4 шт.;
• сир - 95 г;
• мед - 35 мл;
• волоські горіхи - 35 г;
• щіпка меленої кориці.

Приготування

Виріжте серцевину з яблук і видаліть частину м'якоті, щоб звільнити місце для начинки сиру. Збийте сир разом із медом та корицею. Розподіліть сирну начинку в порожнині яблук і присипте горішками. Запікайте десерт при 190 градусах: 15 хвилин для хрустких фруктів і 25 для м'яких, майже пюреподібних.

Рецепт запечених яблук з медом та горіхами

Ця страва — подарунок для кожного ласуна, тому що в його рамках поєднуються не лише мед та горіхи, а й суміш кокосу з шоколадом. Одного такого яблучка буде достатньо для завершення ситної осінньої вечері.

Інгредієнти:

• яблука - 4 шт.;
• кокосова стружка - 35 г;
• шоколадна крихта - 75 г;
• волоські горіхи - 45 г;
• мед - за смаком.

Приготування

Дрібно порубайте горіхи і змішайте їх із розтопленим шоколадом, медом та кокосовою стружкою. З яблук виріжте серцевину та частину м'якоті. В отриману порожнину викладіть кокосово-шоколадну начинку. Помістіть яблука запікатися близько 45 хвилин при 180 градусах, додатково наливши деко близько чверті склянки води.

Яблука, запечені з родзинками та медом

Неповторний аромат запеченим яблукам може надати не тільки асорті з прянощів, а й невелика кількість алкоголю, наприклад бурбона. Якщо ви хвилюєтеся за те, що на виході можуть вийти хмільні яблука, ваші хвилювання марні, адже під дією високих температур весь алкоголь легко випаровується.

Інгредієнти:

• яблука - 6 шт.;
• вівсяні пластівці - 75 г;
• мед - 115 мл;
• борошно - 10 г;
• щіпка кориці;
• вершкове масло - 75 г;
• яблучний сидр - 230 мл;
• бурбон - 55 мл.

Приготування

Поки температура в духовці сягає 200 градусів, озброїться великим ножем і виріжте з яблук серцевину з насінням, а також частину м'якоті. Підготуйте начинку, з'єднавши разом вівсяні пластівці, борошно та трохи кориці. Розтопіть вершкове масло|мастило| і змішайте його разом з вівсяними пластівцями і медом. Наповніть вівсяною сумішшю порожнини в яблуках і виставте фрукти на деку. У сам же лист влийте суміш з яблучного сидру і бурбона. Залишіть яблука запікатися на 40-45 хвилин, а потім подавайте відразу ж після приготування.

Вчора, в черговий раз, готував один із найпростіших десертів, який можна легко приготувати на будь-якій кухні – це запечені яблука з медом у духовці. Цього разу це був варіант яблук із медом та корицею. Мені, та й усій моїй сім'ї подобається цей рецепт за багатьма параметрами: це і його простота, і швидкість приготування, і смак яблучок. Що стосується часу, то саме запікання яблук з медом у духовці займає у мене приблизно 20-25 хвилин – це залежить від їхнього сорту та розмірів. Складові - яблука, мед і духовка є, я думаю, у всіх вдома, а якщо навіть чогось не вистачає, то можна енто прикупити в найближчому супермаркеті)))

Розкажу докладно, як я запікав яблука з медом у духовці вчора.

По-перше, кількість яблук. Чи не рекомендував би запікати яблука з медом у духовці відразу великим числом, так
вони особливо смачні, поки свіжоприготовлені, тому беріть їх стільки, щоб з'їсти за один раз. Я їх зазвичай роблю від чотирьох до шести (на чотирьох членів сім'ї). Що стосується сорту яблук, то треба вибирати тверді породи, особисто я віддаю перевагу «Симиренком» - сорту, який знову-таки доступний чи не в кожному продуктовому магазині.

Щодо меду – тут керуйтеся своїми смаковими уподобаннями, але основне правило – він має бути в рідкому стані. Якщо у вас є цукор, що цукорився, то не біда - поставте його на водяну баню, і він повернеться у свій початковий стан.

Починаємо готувати. Насамперед у кожному яблуку з боку хвостика видаляємо серцевину, проробляючи лунку діаметром 2-2,5 см, яка своїм дном йде трохи нижче за середину яблука. Тільки не проткніть яблуко наскрізь, бо через цю «пробоїну» при запіканні в духовці мед з яблука просто витече вам на лист.

проробляємо лунку в яблуку

Наступним етапом зрізаємо шкірку яблук, прилеглу до лунки на ширині 1,5-2 см. Це робиться саме при запіканні в духовці яблук з медом та корицею.

зрізаємо шкірку, що прилягає до лунки

Тепер справа за останнім інгредієнтом – корицею – ця улюблена багатьма прянощі відмінно підійде до наших яблук. Вона збагатить їх смакові якості, а також надасть страві спокусливого аромату. Як її застосовую я. Змішую з невеликою кількістю цукру та розсипаю суміш на блюдце. Після цього кожне підготовлене яблуко мачу в цю суміш тим місцем, де зрізана шкірка, давши їм як слід облипнути в кориці. Домагаюся того, щоб яблука набули насиченого коричнево-золотистого кольору.

мачаємо яблука в кориці

Тепер можна заповнювати наші яблука медом. Тут також до смаку: можна заповнити їх до верху, а я, наприклад, кладу всього 1,5-2 чайні ложки меду. Мені здається, що цього цілком достатньо для просочування яблук. Переборщивши, можна зробити яблука надто солодкими.

заливаємо мед у яблука

Зверху залитий мед також можна посипати корицею.

Духовку треба розігріти до 200-250 градусів. Поки вона розкочегарується готуємо деко. Тут є різні способи: можна залити в нього воду сантиметра на півтора, а в неї помістити яблука, але я робив по-старому – на фользі.

розміщуємо яблука на деко

Коли духовка готова, розміщуємо деко з яблучками і залишаємо їх на 20 хвилин. Після закінчення часу треба поглядати на стан їх шкірки, що є показником готовності. Про те, що наші яблука з медом у духовці готові будуть говорити такі ознаки, як зморщування шкірки, або, як у мене – шкірка і зовсім луснула.

готовність)))

Значить, все готове! Дістаємо, даємо охолонути і насолоджуємося смаком запечених яблук з медом у духовці! Швидко та просто.

Отже, коротко, як ми готували запечені яблука з медом у духовці.

1. Вирізаємо серцевину яблук, утворюючи лунку;
2. Зрізаємо шкірку, що прилягає до краю лунки;
3. Обвалюємо оголену м'якоть яблук у кориці;
4. Наповнюємо лунки яблук медом;
5. Поміщаємо яблука з медом у духовку, розігріту до 200 градусів на 20-30 хвилин;
6. Шкірка зморщилася чи луснула – десерт готовий.

Смачного!)

Жінки, що особливо працюють, часто нарікають на те, що у них немає часу пекти торти та пироги. Мовляв, простіше купити ці десерти у магазині. Але вони забувають, що десерт може бути не лише у вигляді випічки, від якої, до речі, додаються зайві кілограми та псується постать.

Існує багато солодких страв, які не вимагають від господарки тривалого перебування на кухні. Вони підкуповують своєю простотою, але в готовому вигляді виходять смачними та вишуканими. До однієї з таких страв належать яблука, запечені з медом у духовці.

Звичайно, краще їсти яблука у свіжому вигляді. Вони маса вітамінів: З, В1, В2, Р, Е, А, велика кількість заліза, і навіть марганцю, калію, кальцію. Є пектини, цукри, органічні кислоти.

Але що робити тим, у кого від свіжих яблук виникають печія, здуття живота, надмірне газоутворення? Печені яблука – найкращий вихід із становища.

Тонкощі приготування

• Перетворити яблука на святкове блюдо дуже просто. Потрібно додати до них ті продукти, які зазвичай використовують для десертів: мед, прянощі, горіхи, мак, сухофрукти. Ідеальним доповненням до запечених яблук із медом послужать збиті яєчні білки.
• Щоб у результаті блюдо не вийшло у вигляді фруктової каші, потрібно брати яблука твердих сортів із щільною м'якоттю. Вони не повинні бути перезрілими, але й зовсім зелені яблука теж не годяться. Ідеальними сортами для запікання є: антоновка, семеренко, макінтош, ранет, американка.
• Запечені яблука добрі відразу після приготування. Через кілька годин смак їх, та й вигляд теж, стають значно гіршими. Тому їх готують у такій кількості, щоби можна було з'їсти за один раз. Не треба забувати, що це все-таки десерт, тому по одному-два яблука на порцію буде цілком достатньо.
• Для запікання використовують невеликі форми із високими бортиками. Яблука в них повинні бути щільно притиснуті один до одного, щоб під час приготування вони не нахилилися на бік і не вилився весь вміст.
• Якщо такої форми немає, то яблука можна запекти на звичайному деку. У такому разі його застеляють фольгою, з якої споруджують свого роду форму з міцними бортиками. Також можна для кожного яблука зробити свою міні-формочку.
• Потрібно вибирати такі сорти яблук, у яких смачна не тільки м'якоть, а й шкірка, тому що яблука запікають у неочищеному стані, тому що шкіра допомагає зберегти форму.

Яблука, запечені з медом у духовці: з горіхами

Інгредієнти:

• яблука – 8 шт.;
• мед рідкий – 8 дес. л.;
• кориця - 0,1 ч. л.;
• подрібнені волоські горіхи – 2/3 ст.

Спосіб приготування

• Виберіть міцні яблука однакового розміру. Вони повинні бути без червоточинів та пошкоджень. Вимийте їх, зріжте верхівку з боку плодоніжки.
• Гострим ножем акуратно виріжте серцевину разом із насіннєвою камерою таким чином, щоб не прорізати яблуко наскрізь. Потрібно залишити денце завтовшки 1-2 см. Якщо ви надріжете шкірку знизу яблука, то при випіканні мед виллється у форму, і належного ефекту не вийде.
• Подрібнені горіхи змішайте з медом та корицею. Кориця якнайкраще підходить до яблук. Вона зробить ці фрукти дуже запашними.
• Заповніть поглиблення начинкою.
• Укладіть яблука у форму, налийте в неї трохи води (щоб вона покрила денце).
• Поставте форму в духовку, розігріту до 200 ° С і запікайте 15-20 хвилин. Готовність яблук ви можете визначити злегка зморщеною шкіркою. Намагайтеся не перетримати яблука в духовці, інакше вони розм'якнуть і втратить форму.
• Подавайте їх на стіл у теплому вигляді, акуратно виклавши на десертну тарілку.

Яблука, запечені з медом у духовці: з лимоном

Інгредієнти:

• яблука зеленого ґатунку – 6 шт.;
• мед - 6 ч. л.;
• лимон - 3 кружки?

Спосіб приготування

• Тверді, але стиглі яблука вимийте. Зріжте верхівку з боку плодоніжки. Акуратно виріжте середину разом із перегородками. У вас має вийти виїмка у вигляді конуса, що звужується, закінчується трохи нижче середини яблука.
• Гурточки лимона товщиною 0,5 см поріжте разом із шкіркою маленькими кубиками.
• У кожне яблуко покладіть подрібнений лимон, залийте медом.
• Покладіть яблука у форму з високими бортами. Влийте трохи води – буквально 1 см.
• Надішліть форму в розігріту до 200 °С духовку на 20 хвилин.
• Готові яблука остудіть до теплого стану, викладіть десертні тарілки, подайте до столу.

Яблука, запечені з медом у духовці: із збитими білками

Інгредієнти:

• яблука – 6 шт.;
• мед - 6 ч. л.;
• ядра волоських горіхів – 6 шт.;
• цукрова пудра – 1 ст. л.;
• яєчні білки – 1 шт.;
• ванілін – за смаком.

Спосіб приготування

• Міцні яблука однакового розміру вимийте, зріжте кришечку.
• Акуратно виріжте частину м'якоті разом із серцевиною, залишивши денце товщиною 2 см.
• У кожне яблуко вкладіть по цілому ядерцю волоського горіха. Влийте по ложці меду.
• Покладіть яблука у форму з бортиками. Налийте трохи води, щоб яблука не пригоріли на дно.
• Поставте форму в духовку, розігріту до 200 ° С, запікайте яблука 10 хвилин.
• У невеликій мисочці збийте яєчний білок із цукровою пудрою та ваніліном до стійких піків.
• Дістаньте форму із духовки. За допомогою кондитерського мішка видавити білкову масу на яблука у вигляді фігурної шапки.
• Знову відправте яблука в духовку. При температурі 180 °С запікайте ще 10-15 хвилин, поки білок трохи підрум'яниться.
• Подавайте запечені з медом яблука у теплому вигляді.