Содержимое статьи:

Курица является наиболее распространённым мясом для приготовления пищи на нашей кухне. Стала она фаворитом потому, что просто и быстро готовится. А самыми простыми блюдами с курицей являются салаты. Здесь можно приложить всю свою фантазию и скомбинировать любые продукты. Очень популярный салат «Дубок» с шампиньонами, сыром и куриным мясом, причём он бывает и холодным, идёт как закуска, и тёплым, как основное блюдо.

Салат «Дубок» с сыром, шампиньонами и курицей

Для приготовления вам понадобятся такие ингредиенты:

• баночка маринованных шампиньонов;
• 5 сваренных вкрутую яиц;
• 350 г куриного мяса;
• 1 головка репчатого лука;
• 100 г чернослива;
• 150 г любого сыра или брынзы;
• майонез.

Начинаем готовить салат с шампиньонами и куриным мясом. Мясо берём любое, какое вам нравится. Если хотите чтобы блюдо было лёгким и диетическим, лучше взять грудинку. Отвариваем мясо с добавлением специй и соли. Когда остынет, нарезаем не очень маленькими кусками. Яйца варёные разрезаем на четвертинки. Шампиньоны лучше взять маленького размера, тогда их не надо будет резать, а можно сразу целыми положить в салат. А вот чернослив с луком надо измельчить. Сыр или брынзу тоже нарезаем достаточно крупно. Заправляем майонезом и перемешиваем. Салат с шампиньонами готов! Рецепт очень простой. Подаётся он холодным и идёт как закуска.

Предлагаем приготовить ещё один салат «Дубок» с жареным куриным филе и грибками. Это блюдо может быть основным на столе и подавать его надо тёплым.

Салат с грибами и курицей «Дубок»

Для приготовления необходимо взять такие ингредиенты:

• куриного мяса — 500 г;
• одна луковица;
• 50 г сливочного масла;
• 500 г грибов (шампиньоны, лисички);
• 150 г сухого белого вина;
• листья мяты;
• 10 веточек тимьяна;
• 1 ст. ложка муки;
• 2 зубчика чеснока;
• 200 г сливок или сметаны.

Начинаем готовить. Сначала берём мясо и крупно его режем. На сковороде в сливочном масле обжариваем курицу до готовности. Отдельно обжариваем лук и грибы. Грибы лучше взять разные, так салат будет ароматнее. Добавить одну столовую ложку муки, толчёный чеснок, белое вино, тимьян и сметану. Потушить пять минут и снять с огня. Получился соус. На блюдо разложить листья мяты, а в середину куски курицы. Поливаем заправкой. Подавать в тёплом виде. Вкуснейшее блюдо, попробуйте!

Сочетание сметаны или сливок с курицей — это классика. А если добавить грибы, то вкус ещё лучше. Такой салат, это хорошая идея для обеда, когда ожидаются гости. Он прекрасно дополняет и хорошо сочетается с бокалом охлаждённого белого вина.

Есть ещё один рецепт. Это салат более классический и привычный. Но выглядит он на столе очень эффектно. А все из-за того, что необычно оформлен.

Куриный салат «Дубки»

Вам потребуется:

• отварное филе курицы — 470 г;
• варёные яйца — 5 шт.;
• стакан грецких орехов, или других, какие любите;
• плавленый сыр, или острая брынза;
• маленькие маринованные шампиньоны — 200г;
• майонез;
• лук зелёный;
• соль;
• перец душистый молотый.

Собираем салат. На тарелку первым слоем укладываем мясо и поливаем немного майонезом. Вторым слоем идут тёртый сыр и измельчённые орехи. Также промазываем майонезом. Третьим слоем будут варёные яйца, которые тоже смазываем майонезом. И самое интересное! С шампиньонами мы поступаем следующим образом: вставляем их в яйца так, чтобы на поверхности были видны одни шляпки. Промежутки засыпаем зелёным луком. Нарядный и праздничный «Дубок» готов. Несмотря на свою простоту, он не оставит вас равнодушным. Приятного Вам аппетита!

Вариантов приготовления этого блюда очень много. Ещё можно сделать «Дубок» диетический. Он заправляется оливковым маслом или сметаной. Низкокалорийное и очень полезное блюдо.

Диетический куриный салат с грибами

Для приготовления салата понадобится:

• отварная грудинка куриная — 460 г;
• корнишоны маринованные — 230 г;
• черри — 200 г;
• листья мяты;
• любимая зелень (петрушка, укроп);
• любые маринованные грибы — 240 г;
• оливковое масло;
• сок лайма или лимона;
• соль;
• молотый душистый перец;
• кунжут — 2 ст. ложи.

Готовится салат очень просто. Куриную варёную грудку нарезаем кубиками. Черри разрезаем пополам, а корнишоны режем кружочками. Зелень рубим ножом. Соединяем всё с мясом. Добавляем грибы. Если они маленькие, то можно бросать целыми, а если большие, то порезать. Листья мяты просто рвём руками. Заправляем салат оливковым маслом и соком лайма, перчим и солим. Выкладываем в тарелку и посыпаем кунжутом.

Салат получился очень , как раз для тех, кто хочет похудеть, или просто приверженец вкусной и здоровой пищи. Приятного всем аппетита!

Вкусный слоёный салат "Дубок" с курицей и грибами отлично подойдёт для праздничного застолья. Блюдо довольно сытное и готовится проще простого. К тому же в составе салата все доступные ингредиенты. Для большой компании салат можно приготовить в глубоком салатнике, увеличивая количество продуктов в 2-3 раза.

Ингредиенты

Для приготовления салата "Дубок" с курицей и грибами нам понадобится:

картофель отварной - 2 шт.;

куриное филе отварное - 100 г;

шампиньоны маринованные - 100 г;

огурец маринованный - 1 шт.;

яйца варёные - 2 шт.;

укроп свежий - 0,5 пучка;

майонез - по вкусу;

соль - по вкусу;

листья салата - по желанию.

Этапы приготовления

Куриное филе нарезать кубиками, выложить следующим слоем, смазать майонезом.

Нарезать кубиками маринованный огурец, выложить на филе курицы, смазать майонезом.

Также нарезать маринованные шампиньоны, выложить следующим слоем, нанести майонез.

Далее выложить натёртые на тёрке яйца, смазать майонезом.

Затем выложить оставшийся картофель и также смазать майонезом.

Измельчить укроп и густо посыпать верх салата. Аккуратно снять формочку и украсить салат целыми грибочками. Красивый и невероятно вкусный салат "Дубок", приготовленный с курицей и грибами, подать к столу.

Приятного аппетита!

По простоте приготовления и доступности продуктов, мало какой из существующих салатов сравнится с салатом Дубок.Для него необходимо такое небольшое количество компонентов, а процесс приготовления занимает столь немного времени, что его стоит приготовить даже тем представительницам прекрасного пола, которые не очень сильно любят проводить время на кухне.

Кроме таких несомненных плюсов, как простота и быстрота, салат Дубок обладает приятным вкусом. Попробуйте приготовить этот салат по разным рецептам, предложенным простыми домохозяйками и шеф-поварами, и Вы точно сможете удивить близких своим кулинарным талантом.

Покупая мясо или ветчину, обратите внимание, чтобы мясо не было старым и жирным, а ветчина - просроченной, к сожалению, такое иногда случается при покупке в магазинах и даже крупных супермаркетах.

Состав:

• Мясо вареное или ветчина - 250 г
• Яйца куриные - 5 шт.
• Зелёный лук - 1 пучок
• Грибы маринованные, лучше всего маленького размера - 1 банка

Приготовление:

1. Сырое мясо вымойте, положите в кастрюлю, налейте холодной воды и поставьте вариться. Варите его до тех пор, пока оно не станет мягким. Перед закипанием снимите образующуюся пену. Если Вы решили приготовить салат завтра, то мясо сварите заранее, чтобы не ждать, пока оно остынет.
2. Если же Вы остановили выбор на ветчине, тогда нарежьте её на кубики и отложите пока в сторону.
3. Теперь нужно сварить яйца, но перед тем как их варить, достаньте яйца заранее из холодильника и оставьте на полчаса, чтобы они приобрели комнатную температуру, так как при опускании в закипевшую воду, сразу же из холодильника они могут треснуть. Также перед тем, как опустить яйца в воду, вымойте их под проточной водой с мылом, чтобы уничтожить возможные микробы.
4. Отварив яйца вкрутую, остудите их. Чтобы они быстрее остыли, положите в холодную воду. Когда они остынут, почистите и нарежьте кубиками.
5. Яйца и ветчину режьте крупными кубиками. Весь секрет салата Дубок заключается в том, что его главные ингредиенты нарезаны крупно.
6. В салатницу положите ветчину, затем яйца, сверху выложите грибы и посыпьте все ингредиенты зелёным луком, после чего заправьте салат майонезом.

Салат Дубок от шеф-повара

Этот рецепт салата Дубок был предоставлен шеф-поваром русского ресторана.

Состав:

• Филе курицы - 300 г
• Лук - 100 г
• Соль, перец молотый чёрный - по вкусу
• Майонез - 40 г

Приготовление:

1. Вымойте и нарежьте шампиньоны. Почистите лук и порежьте его на кубики.
2. Разогрейте на сковороде масло. Выложите на неё шампиньоны с луком и обжарьте до готовности. Это займёт где-то около 7-10 мин.
3. Отварите куриное филе, остудите его. Затем разберите на волокна. Его можно порезать и на кубики, но с волокнами салат получится красивее.
4. Вымойте яйца. Вскипятите воду и положите туда яйца. Варите 10 мин. Затем положите их в холодную воду. Когда яйца остынут, разделите белок с желтком. Нарежьте яичный белок соломкой.
5. Все ингредиенты сложите в глубокую салатницу. Посолите и поперчите их по вкусу, а затем заправьте майонезом и украсьте салат маслинами и веточками укропа.

Этот рецепт салата Дубок немного отличается своим пикантным вкусом.

Состав:

• Картофель среднего размера отварной - 3 шт.
• Куриная грудка - 500 г
• Огурец солёный или маринованный - 1 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Шампиньоны консервированные - 1 б.
• Укроп и майонез

Приготовление:

1. Заранее приготовьте плоское блюдо, куда будете выкладывать слоями салат Дубок.
2. Вымойте, отварите картофель. Остудите и натрите его на крупной тёрке.
3. Затем отварите куриное филе, не забудьте снять пену, образующуюся во время закипания воды. Остудите и нарежьте её крупными кусками.
4. Огурец натрите на крупной тёрке.
5. Отожмите рассол с консервированных шампиньонов, затем нарежьте их на кусочки среднего размера.
6. Сварите яйцо вкрутую, остудите его и натрите на крупной тёрке.
7. Вымойте укроп и мелко нарежьте.
8. Теперь, когда все ингредиенты готовы, можете приступать к выкладыванию слоёв. Первый слой - картофель и майонез, второй - куриное филе, майонез, третий слой - солёный огурец, майонез, четвёртый - шампиньоны, майонез, пятый слой - яйцо, шестой - картофель, майонез и укроп.
9. Затем оставьте салат при комнатной температуре на 30 мин, чтобы он пропитался, после чего охладите и подавайте к столу.

Состав:

• Филе курицы - 400 г
• Шампиньоны - 450 г
• Яйца куриные - 5 шт.
• Перец, соль, майонез, растительное масло, маслины и зелень

Приготовление:

1. Первым делом отварите филе курицы и остудите его.
2. Вымойте и нарежьте шампиньоны крупными кубиками. Разогрейте на сковороде масло, выложите грибы и закройте сковороду крышкой. Тушите их до готовности. Чтобы шампиньоны не подгорели, добавьте немного воды, поперчите и посолите их.
3. Отварите яйца, остудите их и нарежьте крупными дольками.
4. Сыр нарежьте крупными кубиками.
5. После того, как остынут грибы и филе, смешайте их. Добавьте яйца и нарезанный сыр. Затем посолите и заправьте майонезом. Сверху украсьте салат маслинами и веточкой укропа. Перед тем, как подавать к столу уберите его на час в холодильник.

Вы можете приготовить салат Дубок по любому из предложенных рецептов, его вкус Вас не разочарует. Также Вы можете и сами изменить какие-то ингредиенты в его оригинальном рецепте, добавив что-то своё. Вкус от этого только выиграет.